一种木糖二次结晶工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种木糖二次结晶工艺，属于功能糖生产技术领域，该工艺过程如下：将木糖糖膏注入结晶罐中，当注入体积达到结晶罐容积的８０％－８５％时，停止进料，自然降温至８０℃时，保温搅拌两小时；之后，对上述糖膏按１℃／ｈ的速率进行降温，至７５℃时，糖膏已有微小晶粒形成，此时将剩余达到结晶罐容积的２０％－１５％的木糖糖膏注入结晶罐中，混合均匀，使新加入的糖膏与已经形成微小晶粒的糖膏充分混合，然后自然降温至７５℃时保温搅拌三小时，继续按１℃／ｈ的速率进行降温，至温度达到３０－４０℃时，结晶结束，进行离心操作。本发明专利技术的木糖二次结晶工艺与现有技术相比具有操作简单、结晶收率高、生产成本低等特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种木糖二次结晶工艺，其特征在于该工艺过程如下：将木糖糖膏注入结晶罐中，当注入体积达到结晶罐容积的８０％－８５％时，停止进料，自然降温至８０℃时，保温搅拌两小时；之后，对上述糖膏按１℃／ｈ的速率进行降温，至７５℃时，糖膏已有微小晶粒形成，此时将剩余达到结晶罐容积的２０％－１５％的木糖糖膏注入结晶罐中，混合均匀，使新加入的糖膏与已经形成微小晶粒的糖膏充分混合，然后自然降温至７５℃时保温搅拌三小时，继续按１℃／ｈ的速率进行降温，至温度达到３０－４０℃时，结晶结束，进行离心操作。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王星云，吴庆国，王成福，孙鲁，赵光辉，
申请(专利权)人：山东福田药业有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]