意大利面料理装置制造方法及图纸

意大利面料理装置，涉及一种面食料理装置，包括主体，所述的主体内设置有面料箱、肉食箱、配菜箱、若干个调料箱、煮面腔、洗菜池、切菜箱、烧菜箱、解冻室、切肉室、洗锅室和调配室。通过各个系统的配合可自动烧制出各种意大利风格面食。与现有技术相比，本发明专利技术能够自动烧制美味可口的意大利面，在烧制过程中全程无需人工参与，只要原料充足皆可自动完成，解决现有意大利面人工烧制繁琐，大量烧制时口味无法保证稳定，以及现有意大利面机只是速食加热的问题，适用于各大餐厅食堂以及大规模人群吃饭场所。

Spaghetti device

【技术实现步骤摘要】
意大利面料理装置
本专利技术涉及一种面食料理装置，尤其是一种意大利面料理装置。
技术介绍
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，除了中国人认为是面条的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。随着意式餐点的流行，意大利面在中国广受欢迎，现在的不少厂家都推出了自己的速冻意大利面，这种速冻产品的口感并不完美，仍然具有缺陷，达不到下厨料理的水平。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术中的不足，提供了意大利面料理装置，能够自动烧制美味可口的意大利面，在烧制过程中全程无需人工参与，只要原料充足皆可自动完成，解决现有意大利面人工烧制繁琐，大量烧制时口味无法保证稳定，以及现有意大利面机只是速食加热的问题，适用于各大餐厅食堂以及大规模人群吃饭场所。为了解决上述技术问题，本专利技术通过下述技术方案得以解决：意大利面料理装置，包括主体，所述的主体内设置有面料箱、肉食箱、配菜箱、若干个调料箱、煮面腔、洗菜池、切菜箱、烧菜箱、解冻室、切肉室、洗锅室和调配室；所述面料箱内设置有面食冷藏室，所述的面料箱与所述的煮面腔之间设置有面食通道，所述的煮面腔内设置有甲电磁炉，所述的甲电磁炉正上方设置有调料箱，所述的甲电磁炉上设置有可脱离的煮锅，所述的煮锅两边设置有锅耳，所述的煮面腔内设置有可转动的煮锅固定器，所述的煮面腔内还设置有锅耳滑道，所述的锅耳固定器在锅耳滑道内移动，所述的锅耳固定器可固定所述的锅耳，所述的煮锅固定器正上方设置有伸缩转动壁，所述的伸缩转动壁底部设置有与所述煮锅相配合的过滤盖，所述的锅耳滑道从所述的煮面腔延伸到所述的调配室内，所述的调配室内设置有与所述煮锅相配合的捞勺，所述的锅耳滑道从所述的煮面腔延伸到所述的洗锅室内；所述的配菜箱内设置有蔬菜冷藏室，所述的肉食箱设置有肉食冷冻室，所述的洗菜池与所述的配菜箱之间设置有甲蔬菜通道，所述的洗菜池与所述的切菜箱之间设置有乙蔬菜通道，所述的肉食箱与所述的解冻室之间设置有解冻通道，所述的解冻室内设置有解冻装置，所述的解冻室与所述的切肉室之间设置有肉食通道，所述的切肉室内转动设置有绞肉器，所述的绞肉器顶部设置有入料口，所述的绞肉器侧面设置有出料口，所述的出料口上设置有肉糜筛，所述的绞肉器内还设置有电动机，所述的切肉室与所述的烧菜箱之间设置有甲烧菜通道，所述的切肉室内设置有与所述出料口相配合的斜面，所述的斜面面向所述的甲烧菜通道，所述的切菜箱内设置有转动架，所述的转动架上转动设置有过滤桶，所述的过滤桶底部设置有钢丝过滤网，所述的切菜箱顶部设置有与所述过滤桶相配合的伸缩柱，所述的伸缩柱顶部设置有与所述过滤桶开口大小一致的压板，所述的切菜箱还设置有滑道，所述的滑道上设置有可分离的酱汁碗，所述的酱汁碗可处在所述的过滤桶正下方，所述的切菜箱内还设置有垃圾槽，所述的垃圾槽上还设置有喷水器，所述的切菜箱与所述的烧菜箱之间设置有乙烧菜通道；所述的烧菜箱内设置有乙电磁炉，所述的乙电磁炉正上方设置有调料箱，所述的乙电磁炉上设置有可脱离的炒锅，所述的烧菜箱内还设置有与炒锅相配合的烧菜振动装置，所述的炒锅上设置有手柄，所述的烧菜箱内设置有可转动的煮锅固定器，所述的煮面腔内还设置有手柄滑道，所述的炒锅固定器在手柄滑道内移动，所述的手柄固定器可固定所述的手柄，所述的手柄滑道从所述的烧菜箱延伸到所述的调配室内，所述的调配室内设置有与所述炒锅相配合的捞铲，所述的手柄滑道从所述的烧菜箱延伸到所述的洗锅室内，所述的洗锅室内设置有与所述煮锅和所述炒锅相配合的清洗装置，所述的调配室内设置有混合桶，所述的混合桶底部设置有转动装置，所述的混合桶正上方设置有混合搅拌棍。上述技术方案中，优选的，所述的煮面腔顶部设置有可升降的搅拌桨。上述技术方案中，优选的，所述的煮面腔侧面设置有具有伸缩功能且能盖住所述煮锅的锅盖。上述技术方案中，优选的，所述的面食通道内设置有可移动的面食抓手，所述的甲蔬菜通道设置有可移动的甲蔬菜抓手，所述的乙蔬菜通道设置有可移动的乙蔬菜抓手，所述的解冻通道内设置有可移动的解冻抓手，所述的肉食通道内设置有可移动的肉食抓手，所述的甲烧菜通道内设置有可移动的甲烧菜抓手，所述的乙烧菜通道内设置有可移动的乙烧菜抓手。上述技术方案中，优选的，所述的洗菜池底部设置有水过滤装置和水循环装置。上述技术方案中，优选的，所述的烧菜振动装置包括振动架，所述的振动架底部设置有振动电机。上述技术方案中，优选的，所述的清洗装置包括若干个高速喷水喷头。上述技术方案中，优选的，所述的混合桶外设置有保温装置。本专利技术是一种意大利面自动料理机，相比现有的只是单纯将预制意大利加热的机器，本专利技术的料理机能直接将原材料烹制成精美的意大利面。本专利技术主要包括原料存储、菜肴预制与菜肴烹饪等三个系统。在原料存储系统中，本专利技术内置了面料箱、肉食箱、配菜箱这三个主要存储箱体，分别可以对意大利面条、肉类和蔬菜类进行单独存储长时间的存储，还包括调料箱这辅助存储箱体，调料箱内主要存储在菜肴预制和菜肴烹饪时所需的调料。菜肴预制包括洗菜池、切菜箱解冻室、切肉室，其中解冻室主要为肉类产品进行解冻，切肉室主要对肉制品进行切丝等精加工处理。洗菜池是对蔬菜进行清洗，切菜箱则主要是对蔬菜进行剥皮处理，因为意大利肉酱面的主要蔬菜原料是番茄，在本专利技术中切菜箱既主要为番茄进行剥皮。菜肴烹饪包括煮面腔、烧菜箱和调配室，煮面腔主要为意大利面进行单独蒸煮，烧菜箱为蔬菜以及肉食进行炒煮，调配室则是为面食以及配菜进行勾芡混合使其形成意大利肉酱面。本专利技术还包括洗锅室，洗锅室主要为煮面腔和烧菜箱内的饿煮锅和炒锅进行清洗。本专利技术通过这一系列的流程可以直接将意大利面、番茄和肉类烹饪成意大利肉酱面，其中各个过程无需人工参与，全部自动化完成，并且一次可以大量的进行烹饪，只有原料不足时需要人工添加。与现有技术相比，本专利技术能够自动烧制美味可口的意大利面，在烧制过程中全程无需人工参与，只要原料充足皆可自动完成，解决现有意大利面人工烧制繁琐，大量烧制时口味无法保证稳定，以及现有意大利面机只是速食加热的问题，适用于各大餐厅食堂以及大规模人群吃饭场所。附图说明图1是本专利技术主要结构示意图。图2是本专利技术煮面腔示意图。图3是本专利技术洗菜池示意图。图4是本专利技术烧菜箱示意图。图5是本专利技术调配室示意图。图6是本专利技术洗锅室示意图。图7是本专利技术解冻室示意图。图8是本专利技术切肉室示意图。图9是本专利技术切菜箱示意图。具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述。如图1至图9所示，意大利面料理装置，包括主体1，所述的主体1内设置有面料箱11、肉食箱13、配菜箱16、若干个调料箱91、煮面腔12、洗菜池17、切菜箱18、烧菜箱19、解冻室14、切肉室15、洗锅室9和调配室10。本专利技术还包括控制全局操作的控制电脑以及相应的传感设备。所述的面料箱11与所述的煮面腔12之间设置有面食通道21，所述的面食通道21内设置有可移动的面食抓手31，所述的洗菜池17与所述的配菜箱16之间设置有甲蔬菜通道25，所述的甲蔬菜通道本文档来自技高网...

【技术保护点】
意大利面料理装置，包括主体，其特征为，所述的主体内设置有面料箱、肉食箱、配菜箱、若干个调料箱、煮面腔、洗菜池、切菜箱、烧菜箱、解冻室、切肉室、洗锅室和调配室；所述面料箱内设置有面食冷藏室，所述的面料箱与所述的煮面腔之间设置有面食通道，所述的煮面腔内设置有甲电磁炉，所述的甲电磁炉正上方设置有调料箱，所述的甲电磁炉上设置有可脱离的煮锅，所述的煮锅两边设置有锅耳，所述的煮面腔内设置有可转动的煮锅固定器，所述的煮面腔内还设置有锅耳滑道，所述的锅耳固定器在锅耳滑道内移动，所述的锅耳固定器可固定所述的锅耳，所述的煮锅固定器正上方设置有伸缩转动壁，所述的伸缩转动壁底部设置有与所述煮锅相配合的过滤盖，所述的锅耳滑道从所述的煮面腔延伸到所述的调配室内，所述的调配室内设置有与所述煮锅相配合的捞勺，所述的锅耳滑道从所述的煮面腔延伸到所述的洗锅室内；所述的配菜箱内设置有蔬菜冷藏室，所述的肉食箱设置有肉食冷冻室，所述的洗菜池与所述的配菜箱之间设置有甲蔬菜通道，所述的洗菜池与所述的切菜箱之间设置有乙蔬菜通道，所述的肉食箱与所述的解冻室之间设置有解冻通道，所述的解冻室内设置有解冻装置，所述的解冻室与所述的切肉室之间设置有肉食通道，所述的切肉室内转动设置有绞肉器，所述的绞肉器顶部设置有入料口，所述的绞肉器侧面设置有出料口，所述的出料口上设置有肉糜筛，所述的绞肉器内还设置有电动机，所述的切肉室与所述的烧菜箱之间设置有甲烧菜通道，所述的切肉室内设置有与所述出料口相配合的斜面，所述的斜面面向所述的甲烧菜通道，所述的切菜箱内设置有转动架，所述的转动架上转动设置有过滤桶，所述的过滤桶底部设置有钢丝过滤网，所述的切菜箱顶部设置有与所述过滤桶相配合的伸缩柱，所述的伸缩柱顶部设置有与所述过滤桶开口大小一致的压板，所述的切菜箱还设置有滑道，所述的滑道上设置有可分离的酱汁碗，所述的酱汁碗可处在所述的过滤桶正下方，所述的切菜箱内还设置有垃圾槽，所述的垃圾槽上还设置有喷水器，所述的切菜箱与所述的烧菜箱之间设置有乙烧菜通道；所述的烧菜箱内设置有乙电磁炉，所述的乙电磁炉正上方设置有调料箱，所述的乙电磁炉上设置有可脱离的炒锅，所述的烧菜箱内还设置有与炒锅相配合的烧菜振动装置，所述的炒锅上设置有手柄，所述的烧菜箱内设置有可转动的煮锅固定器，所述的煮面腔内还设置有手柄滑道，所述的炒锅固定器在手柄滑道内移动，所述的手柄固定器可固定所述的手柄，所述的手柄滑道从所述的烧菜箱延伸到所述的调配室内，所述的调配室内设置有与所述炒锅相配合的捞铲，所述的手柄滑道从所述的烧菜箱延伸到所述的洗锅室内，所述的洗锅室内设置有与所述煮锅和所述炒锅相配合的清洗装置， 所述的调配室内设置有混合桶，所述的混合桶底部设置有转动装置，所述的混合桶正上方设置有混合搅拌棍。...

【技术特征摘要】
1.意大利面料理装置，包括主体，其特征为，所述的主体内设置有面料箱、肉食箱、配菜箱、若干个调料箱、煮面腔、洗菜池、切菜箱、烧菜箱、解冻室、切肉室、洗锅室和调配室；所述面料箱内设置有面食冷藏室，所述的面料箱与所述的煮面腔之间设置有面食通道，所述的煮面腔内设置有甲电磁炉，所述的甲电磁炉正上方设置有调料箱，所述的甲电磁炉上设置有可脱离的煮锅，所述的煮锅两边设置有锅耳，所述的煮面腔内设置有可转动的煮锅固定器，所述的煮面腔内还设置有锅耳滑道，所述的锅耳固定器在锅耳滑道内移动，所述的锅耳固定器可固定所述的锅耳，所述的煮锅固定器正上方设置有伸缩转动壁，所述的伸缩转动壁底部设置有与所述煮锅相配合的过滤盖，所述的锅耳滑道从所述的煮面腔延伸到所述的调配室内，所述的调配室内设置有与所述煮锅相配合的捞勺，所述的锅耳滑道从所述的煮面腔延伸到所述的洗锅室内；所述的配菜箱内设置有蔬菜冷藏室，所述的肉食箱设置有肉食冷冻室，所述的洗菜池与所述的配菜箱之间设置有甲蔬菜通道，所述的洗菜池与所述的切菜箱之间设置有乙蔬菜通道，所述的肉食箱与所述的解冻室之间设置有解冻通道，所述的解冻室内设置有解冻装置，所述的解冻室与所述的切肉室之间设置有肉食通道，所述的切肉室内转动设置有绞肉器，所述的绞肉器顶部设置有入料口，所述的绞肉器侧面设置有出料口，所述的出料口上设置有肉糜筛，所述的绞肉器内还设置有电动机，所述的切肉室与所述的烧菜箱之间设置有甲烧菜通道，所述的切肉室内设置有与所述出料口相配合的斜面，所述的斜面面向所述的甲烧菜通道，所述的切菜箱内设置有转动架，所述的转动架上转动设置有过滤桶，所述的过滤桶底部设置有钢丝过滤网，所述的切菜箱顶部设置有与所述过滤桶相配合的伸缩柱，所述的伸缩柱顶部设置有与所述过滤桶开口大小一致的压板，所述的切菜箱还设置有滑道，所述的滑道上设置有可分离的酱汁碗，所述的酱汁碗可处在所述的过滤桶正下方，所述的切菜箱内还设置有垃圾槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：许福军，牛海渊，黄初升，
申请(专利权)人：宁波市江北新丰粮食机械有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33