一株高生物量富铁酵母及其发酵方法技术

本发明专利技术公开了一株高生物量富铁酵母菌株及其选育方法与应用，本发明专利技术提供的菌株为高生物量富铁酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）菌株ＺＹＧＦ－１５（ＣＧＭＣＣ　　№０８９５）。其选育方法包括以下步骤：１）分别筛选生物量高的酵母菌种和抗铁能力强及细胞含铁量高的酵母菌种；２）筛选生物量高的酵母菌种和抗铁能力强及细胞含铁量高的酵母菌种的单倍体突变菌株；３）生物量高的酵母菌单倍体突变菌株与抗铁能力强及细胞含铁量高的酵母菌单倍体突变菌株进行杂交；４）在选择培养基上筛选高生物量和高含铁量的二倍体杂交优良菌株，即高生物量富铁酵母菌种。本发明专利技术利用高生物量富铁酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）菌株ＺＹＧＦ－１５（ＣＧＭＣＣ　　№０８９５）生产的富铁酵母产品具有广阔的市场前景。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及微生物发酵工业
中的一株富铁酵母及其选育方法与在生产中的应用，特别是涉及一株高生物量富铁酵母及其选育方法与在生产中的应用。
技术介绍
铁是人和动物维持生命和发育所必需的营养物质，是体内不可缺少的微量元素，参与血液中氧的运输作用。铁的缺乏会引起人及动物缺铁性贫血及其它一些临床症状。日常生活中，通常以无机盐方式补充铁，但这种补铁方式不利于人及动物对铁的吸收利用。酵母细胞能将无机状态的铁转化成有机状态的铁，可以提高铁的利用率。利用富铁酵母将无机状态的铁转化成有机状态的铁是开发新型铁源，提高铁的利用率的有效措施。富铁酵母在预防和治疗人及动物缺铁性贫血及其它一些缺铁性疾病方面将发挥显著的作用。此外，富铁酵母细胞还含有丰富的蛋白质、核酸、维生素及机体必需的十几种微量元素，是一种丰富的营养物质。近年来，尽管已有一些称为“富铁酵母”的产品，但这些产品存在明显的缺陷和不足一是没有对酵母菌种进行筛选和育种，经常是用随机得到的酵母菌种发酵生产富铁酵母产品。但是由于不同酵母菌种对铁的抗性差异较大，对铁离子的吸收转化能力差异也较大，因此产品缺乏稳定性，不利于工业化生产。二是没有对富铁酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
高生物量富铁酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）菌株ＺＹＧＦ－１５（ＣＧＭＣＣ　　№０８９５）。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：张博润，郭雪娜，傅秀辉，何秀萍，
申请(专利权)人：中国科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]