一种酵母富铁预混料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种酵母富铁预混料及其制备方法，所述预混料原料包括啤酒酵母菌、硫酸亚铁和发酵辅料，所述发酵辅料包括麦芽汁、碳源和氮源。本发明专利技术还提供了上述预混料一种制备方法，包括如下步骤(1)按上述比例称取发酵辅料，混合得混合物；(2)将啤酒酵母及1/2总量的硫酸亚铁投入到上述混合物中，在35-37℃下培养18-24小时后，再加入剩余的硫酸亚铁，在36-37℃恒温培养24-48小时，当检测到产品中含有机铁量达到30-35mg/g时停止培养，得到所述的酵母富铁预混料。本发明专利技术所含菌种是严格按微生态学规律选种、育种，保证菌种的优良，活菌含量高，且利用废弃的啤酒酵母制备富铁酵母预混料，实现了资源的循环利用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于畜禽饲料领域，尤其是涉及。
技术介绍
经济的快速发展，为社会带来了显著的经济效益，同时也引发了能源危机，造成了环境的恶化，甚至威胁到人类的健康。因此，经济发展模式的转型成为经济发展的必然趋势，现在正朝着低碳、环保、绿色化的方向快速发展，尤其是与经济发展息息相关的养殖业，更是如此，如养殖方式趋于集约化、兽药制造和饲料加工趋于绿色化等。从动物的健康繁殖、发育生长和提高机体免疫力等方面来看，动物除了必需的常 规营养成分，如蛋白质、糖类、脂类之外，还必须适时补充必需的矿物元素，比如铁元素，就是较为重要的一种矿物元素。铁是动物机体必需的微量元素，是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及其他呼吸酶类如细胞色素氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶等生物活性物质的组成成分，并参与体内氧的运输和组织呼吸过程，而且还会影响动物体的免疫机能。动物体内铁摄入不足会影响正常的生理功能，甚至导致死亡。如初生仔猪体内储备的铁元素仅有30-50mg，而哺乳仔猪正常生长发育每天约需要7-8mg铁，仔猪哺乳每天从母乳中获得的铁元素不足lmg，因此出生后未采食其他饲料的仔猪仅靠从母乳中获取铁元素，而得不到其他途径的补充，就极易引起仔猪发生黏膜苍白、下痢、生长发育不良等生理性缺铁性贫血症状。随着集约化畜牧业迅猛发展，人们更趋向于从育种、营养两方面来改善畜禽的生产性能，因而人们考虑在此基础上额外添加铁，以满足畜禽的生长需要。目前，我国饲料行业对于饲用微量必需元素的研发相对较少，其中，对于铁元素的补加通常使用无机硫酸亚铁，其吸收率较低，大部分随动物粪便排出，严重污染了养殖环境和自然环境，甚至危及人类的健康，使用无机铁制剂，不符合我国低碳、绿色和环保的经济发展模式。由于有机铁比无机铁有较高的生物利用效价，可提高猪采食量、生长速度、饲料效率和健康水平等诸多优点，因此成为近年来一个研究热点。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是提供，本预混料具有有机铁含量高、生物利用率高且低碳、环保的优良特性，更符合我国低碳、绿色和环保的经济发展模式。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种酵母富铁预混料，由包括如下重量份数或浓度的原料和辅料制备而成啤酒酵母菌的浓度为IO3-IO4个/g(所述啤酒酵母菌的浓度是以原料和辅料的总重量计)，优选IXIO3个/g。硫酸亚铁3-8份；发酵辅料包括900-930份麦芽汁、30-55份碳源和15-25份氮源。优选的，所述预混料中含有机铁量30-35mg/g。本专利技术所述的有机铁是酵母铁。本专利技术中的有机铁含量的检测方法如下(I)检测总铁含量将培养后的酵母菌按总铁测量方法检测酵母菌中的总铁含量;(2)检测无机铁含量将培养后的酵母菌收集菌液离心(6000r/min，15min)后，弃上清液，然后用双蒸水冲洗，再离心，重复冲洗菌体沉淀三次，最后收集菌体冷藏备用。准确称取一定量冷藏备用的菌体配制为25mL悬浮液(加入相当于菌体六倍体重的含10 %甘油，20mlMgC12 *6H20,pH为8. 6的0. IMTris-HCl缓冲液)，破碎细胞后得到上清液。每ImL上清液加入0. 69g固体硫酸铵,轻微振荡5min后静置2h, 6000r/min,离心15min,以沉降含铁蛋白，取上清液按照测总铁的方法测定无机铁含量。(3)总铁含量与无机铁含量的差值即为本专利技术中有机铁的含量。 总铁测量方法使用原子吸收光谱法测铁的含量。①铁标准曲线的绘制取6个容积为25mL的容量瓶,分别加入铁标准溶液OmL、0. 25mL、0. 50mL、0. 75mL、l. OOmLU. 25mL，用I %盐酸定容。在原子吸收分光光度计上点燃铁空心阴极灯，在波长为248. 3nm下，将铁标准系列溶液逐一置于进样口，记录各标准溶液的峰值，绘制标准曲线。②样品消化处理精确称取0. 2g样品于30mL坩锅中，先小火炭化后再移入550°C高温灰化炉中进行炭化，待样品灰化成白色灰烬后取出，冷却后加入I : I盐酸5mL，加热蒸干，加入5%盐酸使之溶解，移入25mL容量瓶中定容，摇匀。同时作试剂空白试验。③样品测定按标准线绘制方法，在相同的工作条件下，测定样品溶液及试剂空白试验的吸光度，从标准曲线中查出铁的含量。优选的，所述碳源为葡萄糖；所述氮源为酵母浸出粉，所述麦芽汁为10°麦芽汁。优选的，所述啤酒酵母菌为废弃的啤酒酵母菌。我国是啤酒生产大国，废啤酒酵母是啤酒工业的副产物，在啤酒生产过程中经主发酵和后发酵的酿造工艺之后大量产生。我国对废酵母的利用还不是很充分，传统的处理方法，大多是经过简单加工制成粗蛋白饲料，但因其具有坚韧的细胞壁和特有的酵母臭，适口性差，不易消化和吸收，烘干作为饲料用的经济效益不高，甚至不加利用直接排放到河流湖泊中，造成环境污染以及资源的极大浪费。本专利技术利用废弃的啤酒酵母制备富铁酵母预混料，实现了资源的循环利用，经济和社会效益显著。本专利技术还提供了一种上述酵母富铁预混料的制备方法，包括如下步骤(I)按上述比例称取发酵辅料，混合得混合物；(2)将啤酒酵母及1/2总量的硫酸亚铁投入到上述混合物中，在35_37°C下培养18-24小时后，再加入剩余的硫酸亚铁，在36-37°C恒温培养24-48小时，当检测到产品中含有机铁量达到30-35mg/g时停止培养，得到所述的酵母富铁预混料。本专利技术具有的优点和积极效果是I、本专利技术所含菌种是严格按微生态学规律选种、育种，保证菌种的优良，活菌含量高，且利用废弃的啤酒酵母制备富铁酵母预混料，实现了资源的循环利用；2、本专利技术的预混料中含有机铁量达到30_35mg/g，满足了畜禽生长发育所需的铁元素含量，吸收率高，有效提高了其采食量和生长速度；3、本专利技术的制备方法采用的梯次加铁发酵工艺，明显提高了发酵产量和酵母细胞铁含量。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明，但不限定本专利技术的保护范围。实施例I一种酵母富铁预混料，其原料、辅料构成及其重量(或浓度)是浓度为啤酒酵母菌I X IO3个/g、10°麦芽汁916g，碳源葡萄糖51g，氯化钠IOg,氮源酵母浸出粉19g ;硫酸亚铁4g。 上述酵母富铁预混料的制备方法，包括如下步骤(I)将麦芽汁、碳源和氮源按上述配方量称取混合；(2)将啤酒酵母菌及1/2总量的硫酸亚铁投入到上述混合物中，在35_37°C下培养18-24小时后，再加入剩余的硫酸亚铁，在36-37°C恒温培养24-48小时，当检测到产品中含有机铁量达到30-35mg/g时停止培养，得到所述的酵母富铁预混料。(3)将上述得到酵母富铁预混料分装、贴签、最后包装成品。所述的啤酒酵母菌为废弃的啤酒酵母菌。实施例2 一种酵母富铁预混料，其原料、辅料构成及其重量(或浓度)是浓度为啤酒酵母菌I X IO3个/g、10°麦芽汁920g，碳源葡萄糖34g，氯化钠13g,氮源酵母浸出粉23g ;硫酸亚铁5g。所述酵母富铁预混料的制备方法，步骤同实施例I。以上对本专利技术的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本专利技术的较佳实施例，不能被认为用于限定本专利技术的实施范围。凡依本专利技术申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本专利技术的专利涵盖范围之内。权利要求1.一种酵母富铁预混料，其特征在于由包括如下重量份数或浓度的原料和辅料制备而成 啤酒酵母本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酵母富铁预混料，其特征在于：由包括如下重量份数或浓度的原料和辅料制备而成：啤酒酵母菌的浓度为103？104个/g；硫酸亚铁：3？8份；发酵辅料：包括900？930份麦芽汁、30？55份碳源和15？25份氮源。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪杰，刘志辉，黄健，苏永鹏，
申请(专利权)人：格特生物制药天津有限公司，
类型：发明
国别省市：