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乳酸菌的一种高密度培养方法技术

技术编号:1766256 阅读:265 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及乳酸菌的一种高密度培养方法,以植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌和乳酸片球菌为菌种,使用专门的乳酸菌培养基,其基础配方包括:3%大豆蛋白胨、2%酵母浸提粉、0.5%乙酸钠、复合微量元素液、复合维生素液等,调节起始pH值为7.0-7.2;并在培养过程中流加Na↓[2]CO↓[3]、KOH、NaOH或氨水使培养液的pH值稳定在6.0-6.8。解除了自身代谢产物对其生长的抑制,获得高活性、高浓度的乳酸菌培养液,培养液中乳酸菌活菌数达到9.0×10↑[9]-1.0×10↑[10]cfu/ml。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
乳酸菌的一种高密度培养方法,以植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸片球菌为菌种,采用乳酸菌培养基,调节起始pH值为7.0-7.2;并在培养过程中流加碱使培养液的pH值稳定在6.0-6.8。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:丁之铨林爱玉
申请(专利权)人:丁之铨林爱玉
类型:发明
国别省市:11[]

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