一种茶叶冷风萎凋发酵室制造技术

本实用新型专利技术公开了一种茶叶冷风萎凋发酵室，包括有密封结构的发酵室本体，位于发酵室本体内部的顶板上设置有雾化水管，雾化水管上设置有多个雾化喷头，位于发酵室本体内部的侧壁上设置调温空调、进气风机、排气风机以及冷凝机。本实用新型专利技术当需要对绿茶进行冷风萎凋时，通过调温空调即可实现内部降温，而通过进气、排气风机即可实现内外环境的空气交换，实现内部空气的流通循环，从而实现茶叶冷风萎凋工作；当需要对红茶进行冷风发酵时候，通过雾化喷头喷出水调节发酵室内部的湿度，而冷凝机可以将室内温度降低至冷风发酵所需的零下温度。整个加工过程中，湿度、温度以及各个部件的开工均可以通过自动控制操作面板进行操作，自动控制。

A cold tea withering and fermentation room

The utility model discloses a cold tea withering and fermentation chamber, which comprises a seal fermentation chamber structure body, roof is located in the fermentation chamber inside the main body is provided with a spray pipe, spray pipe is provided with a plurality of spray nozzle, temperature of fermentation room located at the side wall is arranged on the body of air conditioning, air inlet blower, exhaust fan machine and condensing machine. When the utility model needs to Green Tea withering cold, air conditioning can be realized through adjusting internal cooling, and through the intake and exhaust fan can realize the internal and external environment of the air exchange, to achieve internal air circulation, so as to realize the cold tea withering when necessary; cold fermentation time for Black Tea, fermentation chamber humidity through atomizing nozzle spray water, and condensation machine can reduce the indoor temperature below zero temperature to cold for fermentation. During the whole process of processing, humidity, temperature and the start of each component can be operated by automatic control panel and automatic control.

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶冷风萎凋发酵室
本技术涉及一种茶叶冷风萎凋发酵室，属于茶叶加工设备

技术介绍
中国是一个饮茶大国，茶叶种类不胜其数。主要由绿茶、红茶、白茶、普洱茶等几个种类。贵州茶叶在中国制茶行业中是比较有名的，贵州茶企主要以制作绿茶和红茶为主。制作绿茶的过程中茶叶需要进行萎凋，制作红茶的过程中茶叶需要进行发酵。我公司长期从事茶叶的制作，通过长期的摸索发现，使用冷风萎凋制作得到的绿茶以及使用冷风发酵制作得到的红茶，较之热风萎凋得到的绿茶以及热风发酵得到的红茶品质更好。为此我公司现目前绿茶制作时均是使用冷风萎凋，制作红茶时均是使用冷风发酵。制作工艺的改变导致常规的萎凋设备以及发酵设备均不能适应新工艺，再者常规的萎凋设备只能做茶叶萎凋工作，发酵设备只能做发酵工作，如何将萎凋设备和发酵设备有机的结合在一起，则是亟待解决的技术问题。
技术实现思路
本技术的目的在于，提供一种茶叶冷风萎凋发酵室。该冷风萎凋发酵室既可以进行绿茶的冷风萎凋工作，有可以进行红茶的冷风发酵工作。本技术的技术方案：一种茶叶冷风萎凋发酵室，包括有密封结构的发酵室本体，位于发酵室本体内部的顶板上设置有雾化水管，雾化水管上设置有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶冷风萎凋发酵室，其特征在于：包括有密封结构的发酵室本体（1），位于发酵室本体（1）内部的顶板（2）上设置有雾化水管（3），雾化水管（3）上设置有多个雾化喷头（4），位于发酵室本体（1）内部的侧壁上设置调温空调（5）、进气风机（6）、排气风机（7）以及冷凝机（8）。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶冷风萎凋发酵室，其特征在于：包括有密封结构的发酵室本体（1），位于发酵室本体（1）内部的顶板（2）上设置有雾化水管（3），雾化水管（3）上设置有多个雾化喷头（4），位于发酵室本体（1）内部的侧壁上设置调温空调（5）、进气风机（6）、排气风机（...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢永乾，
申请(专利权)人：都匀市匀山茶叶有限责任公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52