微生物脂肪酶酶法合成酯的方法技术

本发明专利技术采用自产微生物脂肪酶（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）酶法合成酿酒、食品、医药、日用化学品工业中使用得酯类物质。在１５－４０℃左右条件下，使用微生物发酵产生的脂肪酶非水相中催化酯化反应，取代目前工业中使用的化学催化剂在高温条件下酯化的工艺方法。此方法具有反应条件温和，节约能源；反应特异性强，有毒害的副产物少；在有机溶剂进行酶催化的酯化反应，反应效率更高的特点。所转化的产品品质高，属于天然产物。本发明专利技术生产的产品经过数家大企业的使用，酶法转化的芳香酯的使用效果优于化学产品。该方法对于提高我国酯类物质的品质和档次，增加其使用的安全性和感官效果有积极的社会和经济价值。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
微生物脂肪酶酶法合成酯的方法，其特征是ａ、加料：将底物脂肪醇、酸按等摩尔浓度（０．２５～０．８０摩尔／升）加入含有有机溶剂的常规酶反应器中搅拌溶解后，再加入６０００～１００００单位／升的脂肪酶后开始反应；ｂ、反应：在３０℃±１０℃反应温度条件下，搅拌反应１０～３６小时，底物的摩尔转化率可达９０～９８％的平衡状态；ｃ、分离：反应结束后，用过滤方法分离出脂肪酶和反应液；ｄ、蒸馏：在减压蒸馏－０．０５～０．０８兆帕的条件下，蒸发出反应媒体有机溶剂，得到产物酯。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐岩，章克昌，
申请(专利权)人：无锡轻工大学发酵工程发展公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]