利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法技术

本发明专利技术涉及一种采用发酵合成所需的化合物的方法。它主要包括斜面菌种的制备、种子液的制备、将种子液接入发酵培养基进行发酵及提取等工艺步骤，本发明专利技术解决了现有技术生产工艺条件要求高；加氢没有选择性，产生的杂质多，使产品的提取和精制困难，生产成本较高等缺点，具有生产工艺过程反应温和，生产工艺条件中不需要高温、高压，由于微生物菌种的特性和微生物酶作用的专一性，反应的终产物单一，使得提取和精制容易，生产成本低。同时发酵液进行离心后的剩余物的主要成分为单细胞蛋白，其蛋白质含量高且营养丰富，可进一步进行开发利用加工（如饲料蛋白）。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种采用发酵合成所需的化合物的方法。
技术介绍
木糖醇(xylitol)是一种五碳糖醇，分子式为C5H12O5，相对分子量为152.15。它是人和动物碳水化合物代谢的普通中间产物，并广泛存在于各种水果和蔬菜中，但其含量很低，故从植物中直接提取木糖醇较为困难，所以目前工业生产上仍以木糖氢化的方法生产木糖醇，采用该方法需要高温、高压，对生产工艺条件要求高；加氢没有选择性，产生的杂质多，使产品的提取和精制困难。使用现有生产工艺的成本较高，制约了木糖醇应用市场的开拓。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种，利用酵母菌采用发酵法生产木糖醇，生产工艺条件简单、控制方便、提取和精制容易，生产成本低。本专利技术的整体生产工艺是A、将原始菌种制成斜面菌种；B、将A步骤中制备的斜面菌种经扩大培养制成种子液；C、将B步骤中制备的种子液按种子液发酵培养基为5％-10％的接种量接入发酵培养基进行发酵，其中发酵培养基包括下列组分(g/L)木糖120-180硫酸镁1-4磷酸二氢钾0.6-1.4玉米浆4-8 酵母膏5-10发酵培养基的pH为4-6，发酵条件为温度28-34℃，发酵周期为64-72小时，在发酵进行至18-20小时之前，通气量为4-8m3/h，在发酵18-20小时后至发酵终点，通气量为2-6m3/h，搅拌转速为100-150r/min；D、将发酵液离心，分离上清液并脱色、浓缩后经离子交换，将离子交换后的液体进行浓缩、结晶得到木糖醇晶体。本专利技术的具体工艺条件和工艺配比是所述的A步骤中斜面菌种的制备过程中的培养基选用5-10°Be麦汁固体培养基。B步骤中的扩大培养包括一级扩大培养和二级扩大培养，将斜面菌种接入一级扩大培养的培养基经发酵制成一级种子，其中一级扩大培养中培养基选用3-6°Be麦汁，培养条件为温度28-34℃，培养周期12-18小时。所述的二级扩大培养中的培养基包括下列组分(g/L)木 糖 20-40 玉米浆4-8 酵母膏 5-10硫酸镁 1-4磷酸二氢钾0.6-1.4尿素15-25二级扩大培养的培养基的pH为4-6，将一级种子接入二级扩大培养的培养基经发酵制成二级种子，接种量为一级种子二级扩大培养的培养基为5-10％，培养条件为温度28-34℃，培养周期为16-24小时。二级扩大培养和发酵过程的培养基中所用的酵母膏还可以选用蛋白胨、牛肉膏或无机铵盐中的一种替代。所述的铵盐选用硫酸铵、硝酸铵、氯化铵中的一种。所述的脱色方法选用活性炭脱色，脱色后浓缩比例为12-20％。原始菌种选用假丝酵母属(Candida)中的季也蒙假丝酵母(C.guilliermondii)、热带假丝酵母(C.Tropicalis)、莫格假丝酵母(C.mogii)一种。本专利技术所取得的技术进步在于本专利技术的整体生产工艺过程反应温和，生产工艺条件中不需要高温、高压，由于微生物菌种的特性和微生物酶作用的专一性，反应的终产物单一，使得提取和精制容易，生产成本低。同时发酵液进行离心后的剩余物的主要成分为单细胞蛋白，其蛋白质含量高且营养丰富，可进一步进行开发利用加工(如饲料蛋白)。以下结合实施例对本专利技术做进一步描述本实施例的整体工艺步骤如下A、将原始菌种制成斜面菌种；B、将A步骤中制备的斜面菌种经扩大培养制成种子液；C、将B步骤中制备的种子液按种子液发酵培养基为5％-10％的接种量接入发酵培养基接入发酵培养基进行发酵，其中发酵培养基包括下列组分(g/L) 木糖130硫酸镁3磷酸二氢钾1玉米浆 5 酵母膏6发酵培养基的pH为5，发酵条件为温度30℃，发酵周期为70小时，在发酵进行至18小时之前，通气量为5m3/h，在发酵18小时后至发酵终点，通气量为3m3/h，搅拌转速为120r/min；D、将发酵液离心，分离上清液并脱色、浓缩后经离子交换，将离子交换后的液体进行浓缩、结晶得到木糖醇晶体。本实施例中的具体工艺步骤和工艺条件是所述的A步骤中斜面菌种的制备过程中的培养基选用7°Be麦汁固体培养基。B步骤中的扩大培养包括一级扩大培养和二级扩大培养，将斜面菌种接入一级扩大培养的培养基经发酵制成一级种子，其中一级扩大培养中培养基选用4°Be麦汁，培养条件为温度30℃，培养周期15小时。所述的二级扩大培养中的培养基包括下列组分(g/L)木糖30 玉米浆6 酵母膏7硫酸镁 3磷酸二氢钾0.8尿 素18二级扩大培养的培养基的pH为4.5，将一级种子接入二级扩大培养的培养基经发酵制成二级种子，接种量为一级种子二级扩大培养的培养基为6％，培养条件为温度30℃，培养周期为18小时。二级扩大培养和发酵过程的培养基中所用的酵母膏还可以选用蛋白胨、牛肉膏或无机铵盐中的一种替代。所述的铵盐选用硫酸铵。所述的脱色方法选用活性炭脱色，脱色后浓缩比例为15％。原始菌种选用假丝酵母属(Candida)中的季也蒙假丝酵母(C.guilliermondii)。权利要求1.，其特征在于它包括下列工艺步骤A、将原始菌种制成斜面菌种；B、将A步骤中制备的斜面菌种经扩大培养制成种子液；C、将B步骤中制备的种子液按种子液发酵培养基为5％-10％的接种量接入发酵培养基接入发酵培养基进行发酵，其中发酵培养基包括下列组分(g/L)木糖120-180硫酸镁1-4磷酸二氢钾0.6-1.4玉米浆4-8 酵母膏5-10发酵培养基的pH为4-6，发酵条件为温度28-34℃，发酵周期为64-72小时，在发酵进行至18-20小时之前，通气量为4-8m3/h，在发酵18-20小时后至发酵终点，通气量为2-6m3/h，搅拌转速为100-150r/min；D、将发酵液离心，分离上清液并脱色、浓缩后经离子交换，将离子交换后的液体进行浓缩、结晶得到木糖醇晶体。2.根据权利要求1所述的，其特征在于所述的A步骤中斜面菌种的制备过程中的培养基选用5-10°Be麦汁固体培养基。3.根据权利要求1所述的，其特征在于所述的B步骤中的扩大培养包括一级扩大培养和二级扩大培养，将斜面菌种接入一级扩大培养的培养基经发酵制成一级种子，其中一级扩大培养中培养基选用3-6°Be麦汁，培养条件为温度28-34℃，培养周期12-18小时。4.根据权利要求3所述的，其特征在于所述的二级扩大培养中的培养基包括下列组分(g/L)木糖 20-40玉米浆4-8 酵母膏5-10硫酸镁 1-4磷酸二氢钾0.6-1.4尿素15-25二级扩大培养的培养基的PH为4-6，将一级种子接入二级扩大培养的培养基经发酵制成二级种子，接种量为一级种子二级扩大培养的培养基为5-10％，培养条件为温度28-34℃，培养周期为16-24小时。5.根据权利要求1或4所述的，其特征在于所述的酵母膏还可以选用蛋白胨、牛肉膏或无机铵盐中的一种替代。6.根据权利要求5所述的，其特征在于所述的铵盐选用硫酸铵、硝酸铵、氯化铵中的一种。7.根据权利要求1所述的，其特征在于所述的脱色方法选用活性炭脱色，脱色后浓缩比例为12-20％。8.根据权利要求1所述的，其特征在于所述的原始菌种选用假丝酵母属(Candida)中的季也蒙假丝酵母(C.guilliermondii)、热带假丝酵母(C.Tropicalis)、莫格假丝酵母(C.mogii)一种。全文摘要本专利技术涉及一种采用发本文档来自技高网...

【技术保护点】
利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于它包括下列工艺步骤： Ａ、将原始菌种制成斜面菌种； Ｂ、将Ａ步骤中制备的斜面菌种经扩大培养制成种子液； Ｃ、将Ｂ步骤中制备的种子液按种子液：发酵培养基为５％－１０％的接种量接入发酵培养基接入发酵培养基进行发酵，其中发酵培养基包括下列组分（ｇ／Ｌ）： 木糖 １２０－１８０ 硫酸镁 １－４ 磷酸二氢钾 ０．６－１．４ 玉米浆 ４－８ 酵母膏 ５－１０ 发酵培养基的ｐＨ为４－６，发酵条件为温度２８－３４℃，发酵周期为６４－７２小时，在发酵进行至１８－２０小时之前，通气量为４－８ｍ↑［３］／ｈ，在发酵１８－２０小时后至发酵终点，通气量为２－６ｍ↑［３］／ｈ，搅拌转速为１００－１５０ｒ／ｍｉｎ； Ｄ、将发酵液离心，分离上清液并脱色、浓缩后经离子交换，将离子交换后的液体进行浓缩、结晶得到木糖醇晶体。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张利平，冯婕，吕志堂，朱路甲，吴继标，郭立格，陈冠华，王来福，王清州，
申请(专利权)人：河北大学，河北宝硕股份公司糖醇分公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]