一种辅助发酵菌酵母菌回收利用方法技术

本发明专利技术涉及一种辅助发酵酵母菌回收利用方法，其特征在于：方法的步骤是：将以酵母菌为辅助发酵菌发酵后得到的发酵液离心制得混合菌泥，将混合菌泥重悬获得的菌液自溶，在自溶菌液中加入复合酶进行酶解，灭酶活后即为回收可利用的蛋白溶液，所述复合酶为木瓜蛋白酶与β－葡聚糖酶。本发明专利技术是以混菌发酵生产乳酸链球菌素发酵完成后离心分离发酵液得到的混合菌泥为例，来阐述辅助发酵酵母菌的回收利用方法，首先将得到的菌泥充分溶于ｐＨ　６．０的磷酸盐缓冲液，在５０℃自溶，菌泥自溶后再加入复合酶，在５５℃条件下恒温酶解，由于辅助菌酵母菌含有较高蛋白质含量，酶解以后将得到一定浓度的蛋白质溶液，能够作为下一轮发酵的氮源，可以减少下轮发酵的一次氮源加入量４０％，实现了变废为宝，达到环境保护与节约成本提高效益的双重目的。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种辅助发酵菌酵母菌回收利用方法，其特征在于：该方法的步骤是：将以酵母菌为辅助发酵菌发酵后得到发酵液离心制得混合菌泥，将混合菌泥重悬得到菌液进行自溶，然后在自溶菌液中加入复合酶进行酶解，灭酶活后即为利用的蛋白溶液，所述复合酶为木瓜蛋白酶与β－葡聚糖酶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵树欣，张永刚，贾士儒，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]