一种工业化生产地龙蛋白活性肽及制备方法技术

本发明专利技术公开一种工业化生产地龙蛋白活性肽及制备方法。本发明专利技术以地龙蛋白为原料，采用风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶多酶酶解，然后通过灭酶、离心、过滤、浓缩、脱色和喷雾干燥等工序，制得地龙蛋白活性肽。其分子量小于1000Da的组分占90％以上，游离氨基酸含量低于5％，并至少含有2.5％含量的三肽甘氨酸‑赖氨酸‑脯氨酸(Gly‑Lys‑Pro，GKP)序列肽段。本发明专利技术的生产方法具有生物活性高、加工成本低、处理量大、便于工业化生产的优点，以此方法制备的地龙蛋白活性肽可以作为新的功能性营养成分应用于普通食品、保健食品和药品的开发与生产，具有广阔的市场前景。

An industrialized production of dragon protein active peptide and its preparation method

The invention discloses an industrialized production of dragon protein active peptide and a preparation method. The earthworm protein is enzymolysis with flavoring protease, papain and trypsin, and then through the process of enzyme killing, centrifugation, filtration, concentration, decolorization and spray drying, the earthworm protein active peptide is obtained. The molecular components of less than 1000Da accounted for more than 90%, the free amino acid content of less than 5%, three peptide and glycine containing at least 2.5% content of lysine proline (Gly Lys Pro, GKP) peptide sequence. The production method of the invention has high biological activity, low processing cost, large capacity, easy industrialized production, earthworm peptides prepared in this way can be used as a functional nutrient application in ordinary food, health food and drug development and production, has a broad market prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种工业化生产地龙蛋白活性肽及制备方法
本专利技术属于生物
，具体涉及一种工业化生产地龙蛋白活性肽及制备方法。
技术介绍
地龙别名蚯蚓，富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高达72％，并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。不仅能作动物性饲料及生产药品和化妆品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销地龙的功效：清热、息风、平喘、通络、利尿。现代药理研究也证明，地龙确有解热、镇静、抗惊厥、平喘、降压等多种药理作用。地龙既有解热作用，又能抗惊厥。所以最适用于高热惊厥抽搐。常与钩藤、僵蚕、七时一枝花等药配用。治疗哮喘及哮喘性支气管炎。地龙能够舒张支气管，所以能够平定喘身。可单方用，特地龙研末吞服，每次1-2克。对于肺热哮喘，宜与麻杏甘石合剂同用，效果更好。治疗高血压病。地龙有降压作用。对原发性高血压有效。治疗躁狂型的精神病。地龙既有镇静作用，又有解热作用，所以运用于这种病人。治疗风湿性关节炎和中风后遗症。治疗关节冷痛、活动不便的小活络丸和治疗半身不遂的补阳还五汤，其中都有地龙。申请号CN201710435550.X公开了“一种地龙蛋白多肽酒及其制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种地龙蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将干地龙预处理，进行超微粉碎，过200～600目，以100∶2～10(L∶kg)的液料比用水和地龙蛋白粉混合调浆，调节pH8～9微碱化处理，加热至60～80℃。保温搅拌30～120min；B、将反应罐中的碱性料液泵入离心机中，分离成清液和渣料，收集渣料，将渣料加水稀释，加热至60～80℃，搅拌并分离，以同样的处理方式进行3次；C、调节上清液的pH值至4～6后，机械搅拌8～12h、离心，收取沉淀，沉淀即为地龙蛋白蛋白，重复两次；D、将沉淀加水复溶，加热至75～100℃，时间15～45min，使得蛋白质变性，然后进行高压均质；E、调节上述...

【技术特征摘要】
1.一种地龙蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将干地龙预处理，进行超微粉碎，过200～600目，以100∶2～10(L∶kg)的液料比用水和地龙蛋白粉混合调浆，调节pH8～9微碱化处理，加热至60～80℃。保温搅拌30～120min；B、将反应罐中的碱性料液泵入离心机中，分离成清液和渣料，收集渣料，将渣料加水稀释，加热至60～80℃，搅拌并分离，以同样的处理方式进行3次；C、调节上清液的pH值至4～6后，机械搅拌8～12h、离心，收取沉淀，沉淀即为地龙蛋白蛋白，重复两次；D、将沉淀加水复溶，加热至75～100℃，时间15～45min，使得蛋白质变性，然后进行高压均质；E、调节上述溶液pH至5～10，加入专用酶制剂：风味蛋白酶∶木瓜蛋白酶∶胰蛋白酶为3～5∶4～6∶2～3，酶解温度为40～65℃，时间为1.5～8h；F、酶解结束之后，灭酶温度90～125℃，灭酶时间为1～3h，结束后得粗酶解液；G：将粗酶解液离心、过滤、蒸发浓缩、加入活性炭脱色，然后喷雾干燥得到地龙...

【专利技术属性】
技术研发人员：林峰，
申请(专利权)人：林峰，
类型：发明
国别省市：江苏,32