A delicious roast chicken wings, the various ingredients into sandbags with boiled materials prepared with mixed ingredients, spices into containers cooling in the chicken wings into the gravy, the stone down, picked up dry, put the chicken with previously prepared ingredients into the pressure cooker cooking, to boil. The delicious roast chicken wings are golden, and the outer coke is very suitable for the public.
【技术实现步骤摘要】
一种烤鸡翅的配方
本专利技术属于美食领域，具体涉及一种烤鸡翅的配方。
技术介绍
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是为人们提供由多种佐料配制的烤鸡翅美味佳肴。为了实现更好的上述目的，本配方采用如下技术方案：一种美食烤鸡翅的制作技术，其重量份各佐料组成为：白扣22克、当归25克、山奈20克、良姜18克、茴香20克、百香果10克、八角20克、花椒18克、桂皮17克、甘草10克、香叶15克、百里香25克。辅料重量份组成为：姜片7克，蒜片8克，葱粒8克，酱油50克，盐50克，味精2克，冰糖10克，油300克、花椒粉12克、大蒜粉18克、鸡精20克、黄酒180克。本专利技术的制造方法：一、以5斤汤料为准，鲜鸡翅4斤为标准。将本各种主料装入纱布袋中加入15斤水大火煮沸，转小火温汤2小时。辅料配好之后，待上述主料汤冷却后，将所配辅料放入其中搅拌均匀。二、冷却的卤料液盛入容器，将洗净的白条鸡翅放入卤汤中，上部用石板压住。浸泡20小时以上，捞起淋干。此时卤味已全部浸入鸡翅子体内。三、用高压锅，将调和油倒入锅内以300g为标准倒入锅内，把油温加到115℃，将鸡翅子放入锅内关闭烤锅...
【技术保护点】
一种美食烤鸡翅的制作技术，其重量份各佐料组成为： 白扣22克、当归25克、山奈20克、良姜18克、茴香20克、百香果10克、 八角20克、花椒18克、桂皮17克、甘草10克、香叶15克、百里香25克。
【技术特征摘要】
1.一种美食烤鸡翅的制作技术，其重量份各佐料组成为：白扣22克、当归25克、山奈20克、良姜18克、茴香20克、百香果10克、八角20克、花椒18克、桂皮17克、甘草10克、香叶1...
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