【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品发酵领域，特别是涉及白棠子与食用真菌的混合发酵方法及获得的制品。
技术介绍
白棠子，它的不同部位能治疗不同疾病，效果明显它的皮、根茎，经饮用水烧沸浸出后口服，在乳腺病未溃疡的情况下，能快速消炎、止痛、退肿，通常在24小时之后显效，若乳腺病已溃疡，它的花捣烂外敷，12小时之后开始止血、止痛、消炎、退肿，它的根部的肉质部份，经饮用水煮沸浸出之后口服，治疗脑震荡和其后遗症也有显效，在口服药汁之后，72小时内可治愈头晕、头痛和止呕。 白棠子是一种野生植物，它的抗逆性很弱，遇上农药、化肥、除草剂等化工产品残留物的侵袭，很容易烂根失去活力而枯死，所以人工种植很不容易收获，产量很少，多为野生挖采，但无限制的人工挖采，有限的资源将面临枯竭。
技术实现思路
针对上述领域中的缺陷，本专利技术提供一种白棠子与食用真菌混合发酵的方法，可使白棠子材料得以扩大利用，有效保护生态环境。 本专利技术还提供该方法获得的制品及其应用。 白棠子与食用真菌混合发酵的方法，其特征在于将白棠子浸出液加水与辅料后在常温常压灭活，然后与食用真菌母种发酵。 所述发酵过程包括如下步骤(1...
【技术保护点】
白棠子与食用真菌混合发酵的方法，其特征在于将白棠子浸出液加水与辅料后在常温常压灭活，然后与食用真菌母种发酵。
【技术特征摘要】
1.白棠子与食用真菌混合发酵的方法，其特征在于将白棠子浸出液加水与辅料后在常温常压灭活，然后与食用真菌母种发酵。2.权利要求1所述的方法，所述加水是指加入20-25倍体积的水与辅料煮沸，然后去渣取汁，再将汁加入发酵罐，常温常压下水蒸汽灭活，冷却至26±2℃，最后向发酵罐内注入食用菌母种，深层发酵。3.权利要求2所述的方法，所述深层发酵时间为60-72小时，所述深层发酵终止时有效固体物含量≥70g/L。4.权利要求1或2所述方法，所述发酵罐为专利号为03270560.3，名称为“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”的实用新型专利中记载的发酵罐；所述灭活工艺采用专利号为200320126611.8，名称为“饱和蒸汽无压锅炉”的实用新型专利中记载的灭活装置；所述食用菌母种的注入采用专利...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭都，邹慧霞，熊志贤，
申请(专利权)人：彭都，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]
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