一种内加热装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供的一种内加热装置包括壳体以及换热构件，壳体设有加热腔，加热构件安装于加热腔内，壳体包括筒体、蒸汽进管、冷凝水管、上管板以及下管板，蒸汽进管和冷凝水管分别设置于筒体的两侧，加热构件包括加热管和折流板，加热管贯通地连接下管板和上管板，折流板间隔地环形套接加热管，折流板包括折流杆、支撑架以及分隔架，分隔架轴向地设置于支撑架的中间，折流杆错位地连接支撑架和分隔架，加热管穿过折流杆之间的空隙。从而通过折流板得以增加壳程中的水蒸汽湍动速度，提高壳程传热，使得管程中的麦芽汁得以均匀加热、煮沸。

【技术实现步骤摘要】
一种内加热装置
本技术涉及啤酒制造领域，具体地说，是一种适用于啤酒制造的内加热装置。
技术介绍
啤酒的生产工艺大致包括麦芽的粉碎、糊化、糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀、发酵以及成熟包装，麦芽汁煮沸的目的有：1、蒸发多余水分，使麦汁浓缩到定型浓度；2、破坏全部酶的活性，稳定麦汁组分，消灭麦汁中存在的各种微生物，保证最终产品的质量；3、浸出酒花中的有效成分，赋予麦汁独特的苦味和香味，提高麦汁的生物和非生物稳定性；4、析出某些受热变形以及与多酚物质结合而絮状沉淀的蛋白质，提高啤酒的非生物稳定性；5、煮沸时，水中钙离子和麦芽中的磷酸盐起反应，使麦芽汁的pH降低，有利于β-球蛋白的析出和成品啤酒pH值的降低，有利于啤酒的生物和非生物稳定性的提高；让具有不良气味的碳氢化合物，如香叶烯等随水蒸气的挥发而逸出，提高麦汁质量。通过麦芽汁的固液分离才能进行下一生产工艺，这一过程中，麦芽汁要在煮沸锅内加热至沸点并保持煮沸温度。现有的内置加热器被安置在煮沸锅的锅体中央，连接于锅底，类似固定管板式加热器结构，包括管程和壳程，蒸汽通入壳程中，沿着壳程流动，物料通入管程中，沿着管程流动，通过导入对的蒸汽对物料管内的麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种内加热装置，其特征在于，包括壳体以及换热构件，所述壳体设有加热腔，所述加热构件安装于所述加热腔内，所述壳体包括筒体、蒸汽进管、冷凝水管、上管板以及下管板，所述蒸汽进管和所述冷凝水管分别设置于所述筒体的两侧，所述蒸汽进管设有蒸汽排放口，所述蒸汽排放口设置于所述蒸汽进管的上端，所述蒸汽排放口连通所述加热腔和所述蒸汽进管，所述加热构件包括加热管和折流板，所述加热管贯通地连接所述下管板和上管板，所述折流板间隔地环形套接加热管，所述折流板包括折流杆、支撑架以及分隔架，所述分隔架轴向地设置于所述支撑架的中间，所述折流杆错位地连接所述支撑架和分隔架，所述加热管穿过所述折流杆之间的空隙。

【技术特征摘要】
1.一种内加热装置，其特征在于，包括壳体以及换热构件，所述壳体设有加热腔，所述加热构件安装于所述加热腔内，所述壳体包括筒体、蒸汽进管、冷凝水管、上管板以及下管板，所述蒸汽进管和所述冷凝水管分别设置于所述筒体的两侧，所述蒸汽进管设有蒸汽排放口，所述蒸汽排放口设置于所述蒸汽进管的上端，所述蒸汽排放口连通所述加热腔和所述蒸汽进管，所述加热构件包括加热管和折流板，所述加热管贯通地连接所述下管板和上管板，所述折流板间隔地环形套接加热管，所述折流板包括折流杆、支撑架以及分隔架，所述分隔架轴向地设置于所述支撑架的中间，所述折流杆错位地连接所述支撑架和分隔架，所述加热管穿过所述折流杆之间的空隙。...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈彦托，
申请(专利权)人：象山蓝越食品机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33