A radish noodles and its production method is characterized in that: the weight of 100 copies of the flour, add weight 8 15 a radish juice, add appropriate amount of water and, after curing, rolling, cutting, drying, cutting, made of radish noodles.
【技术实现步骤摘要】
一种萝卜缨面条
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种萝卜缨面条及其制备方法。
技术介绍
面条主要成分是面粉，经加水和面制成，是人们日常主要的食物之一。由于面粉的营养成分主要是淀粉和少量蛋白质，人体需要的其他营养成分含量较少，随着人们生活水平的不断提高，普通面条已经不能满足人们对营养的需求。萝卜是人们喜爱的日常蔬菜，是萝卜的根部分，而萝卜叶子即萝卜樱子通常被人们当垃圾丢弃。据美国公众科学中心（CSPI）按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名，其中萝卜缨位列第三位。现代大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根，萝卜缨子所含维生素的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍，热量也高于萝卜根若干倍。萝卜缨子维生素A的含量是西兰花的3倍，钙含量几乎是大豆的一倍，尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物。现有的市场上也有出现以面粉和蔬菜、水果等加工成不同风味的面条，但还没有发现以面粉和萝卜缨加工成的面条。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富、具有食疗保健功能的萝卜缨面条及其制备方法。本专利技术的目的是通过采用以下技术方案实现：一种萝卜缨面条，其生产方法如下：取重量份100份的面粉，加入重量份8-15份萝卜缨汁，加适量水和面，经过熟化、压延、切条、烘干、切断，制成萝卜缨面条。其中所述的萝卜缨汁制作方法如下：取新鲜的萝卜缨，去除黄叶病虫害叶子，清洗干净，放入沸水热烫1-2分钟，取出沥干，放入磨浆机磨浆，得到萝卜缨浆，加入萝卜缨浆重量2-...
【技术保护点】
一种萝卜缨面条，其特征在于：主要原料用量的重量份为：面粉 100 份，萝卜缨汁8‑15 份。
【技术特征摘要】
1.一种萝卜缨面条，其特征在于：主要原料用量的重量份为：面粉100份，萝卜缨汁8-15份。2.如权利要求1所述的一种萝卜缨面条，其生产方法特征在于：取重量份100份的面粉，加入重量份8-15份萝卜缨汁，加适量水和面，经过熟化、压延、切条、烘干、切断，制成萝卜缨面条。...
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