The invention relates to a kind of special food preservative and a preparation method thereof. The compositions of raw materials according to the weight ratio of 15 is composed of the following: garlic 20 copies, 5 copies, 3 lemon TBHQ 3 5 copies, 15 copies, 8 bitter corn 10 15 copies, 8 copies, 4 tea polyphenols pepper 5 8 copies, 3 potassium sorbate, sorbic acid 6 3 5 copies, 45 copies of 30 deionized water. The material is easy to obtain, and is made from natural materials. It is safe, non-toxic, environmental friendly and healthy, and has good antioxidant effect. It effectively inhibits many kinds of bacteria breeding, has good water solubility, strong thermal stability and wide application range.
【技术实现步骤摘要】
一种食品专用防腐剂及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种食品专用防腐剂及其制备方法。
技术介绍
为了延长食品的保质期限，人们在食品加工过程中采用不同的手段，使微生物活性丧失、延缓或阻止其生长。添加防腐剂是其中一种方便有效的食品防腐方法并被普遍采用。早期普遍使用的是化学防腐剂，经长期研究发现某些化学防腐剂有诱癌性、致畸性和易引起食物中毒等问题，如苯甲酸盐可能会引起食物中毒现象，亚硝酸盐和硝酸盐可能会生成致癌的亚硝胺，对自然界生态环境也会造成不利影响，现已严格限制其在食品中的使用量。化学防腐剂的防腐效果还易受溶解度、食品微生物种类、pH值等因素影响，不适用于现代社会的发展。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服以上的不足而提供一种食品专用防腐剂及其制备方法。本专利技术的技术方案包括：一种食品专用防腐剂及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：大蒜15-20份、柠檬3-5份、TBHQ3-5份、苦瓜8-15份、玉米10-15份、茶多酚4-8份、辣椒5-8份、山梨酸钾3-6份、山梨酸3-5份、去离子水30-45份。本专利技术的进一步改进在于：其制备方法...
【技术保护点】
一种食品专用防腐剂及其制备方法，其特征在于：原料组成成分按重量份数由以下比例组成：大蒜15‑20份、柠檬3‑5份、TBHQ 3‑5份、苦瓜8‑15份、玉米10‑15份、茶多酚4‑8份、辣椒5‑8份、山梨酸钾3‑6份、山梨酸3‑5份、去离子水30‑45份。
【技术特征摘要】
1.一种食品专用防腐剂及其制备方法，其特征在于：原料组成成分按重量份数由以下比例组成：大蒜15-20份、柠檬3-5份、TBHQ3-5份、苦瓜8-15份、玉米10-15份、茶多酚4-8份、辣椒5-8份、山梨酸钾3-6份、山梨酸3-5份、去离子水30-45份。2.根据权利要求1所述的一种食品专用防腐剂及其制备方法，其特征在于：其制备方法如下：A、常温常压下，将大蒜、苦瓜、玉米和辣椒加入去离子水中进行蒸煮15-20mi...
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