The invention discloses an appetizer beauty nutrition cake and preparation method thereof, wherein the appetizer beauty nutrition cake materials include: wheat flour, small Rice noodles, malt powder, sugar alcohol, sugar, egg, sucrose ester, guar gum, sodium alginate, fruit juice, vegetable oil, citrus extract, fennel, angelica, red dates, yam, a.manihot root, Ge Gen, Codonopsis, Jiang Huang. The invention relates to a beauty appetizer nutrition cake and a preparation method thereof. The preparation process by optimizing the formula and preparation, the cake is nutritious and delicious, not easy to spoilage, long shelf life, but also has beauty, nourishing blood, spleen appetizer, detoxification Quhuo and disease prevention effect, good health care effect.
【技术实现步骤摘要】
一种养颜开胃营养蛋糕及其制备方法
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种养颜开胃营养蛋糕及其制备方法。
技术介绍
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，其组织结构绵软，富有弹性，口感美味而深受消费者喜爱。但随着人们对食品保健效果的重视，目前蛋糕还存在美容养颜效果差，易上火，同时易腐败变质，保质期短，限制了蛋糕产业的发展。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种养颜开胃营养蛋糕及其制备方法，通过优化配方和制备工艺，得到的蛋糕营养美味，不易腐败变质，保质期长，同时具有美容养颜、补血活血、健脾开胃、解毒去火、预防疾病等作用，保健效果好。本专利技术提出的一种养颜开胃营养蛋糕，其原料按重量份包括：小麦面粉180-220份、小米粉30-60份、麦芽粉10-20份、糖醇10-20份、蔗糖12-20份、鸡蛋150-180份、蔗糖酯0.3-0.5份、瓜尔豆胶0.3-0.5份、海藻酸钠0.2-0.4份、果汁30-65份、植物油15-20份、柑橘香精0.2-0....
【技术保护点】
一种养颜开胃营养蛋糕，其特征在于，其原料按重量份包括：小麦面粉180‑220份、小米粉30‑60份、麦芽粉10‑20份、糖醇10‑20份、蔗糖12‑20份、鸡蛋150‑180份、蔗糖酯0.3‑0.5份、瓜尔豆胶0.3‑0.5份、海藻酸钠0.2‑0.4份、果汁30‑65份、植物油15‑20份、柑橘香精0.2‑0.4份、红枣4‑6份、小茴香2‑5份、当归2‑4份、山药3‑6份、黄蜀葵根1‑3份、葛根2‑4份、党参1‑3份、姜黄1‑2份。
【技术特征摘要】
1.一种养颜开胃营养蛋糕，其特征在于，其原料按重量份包括：小麦面粉180-220份、小米粉30-60份、麦芽粉10-20份、糖醇10-20份、蔗糖12-20份、鸡蛋150-180份、蔗糖酯0.3-0.5份、瓜尔豆胶0.3-0.5份、海藻酸钠0.2-0.4份、果汁30-65份、植物油15-20份、柑橘香精0.2-0.4份、红枣4-6份、小茴香2-5份、当归2-4份、山药3-6份、黄蜀葵根1-3份、葛根2-4份、党参1-3份、姜黄1-2份。2.根据权利要求1所述养颜开胃营养蛋糕，其特征在于，糖醇的原料按重量份包括：山梨糖醇4-8份、木糖醇6-12份。3.根据权利要求1所述养颜开胃营养蛋糕，其特征在于，植物油为葵花籽油、茶籽油、花生油、大豆油中的任意一种。4.根据权利要求1所述养颜开胃营养蛋糕，其特征在于，果汁由橙汁、黄桃汁中的一种或两种组成。5.一种根据权利要求1-4中任一项所述养颜开胃营养蛋糕的制备方法，其特征在于，包括...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗华云，胡传芳，
申请(专利权)人：合肥市绿之林农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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