一种石榴红枣鸡蛋糕制造技术

本发明专利技术公开了一种石榴红枣鸡蛋糕，主要由面粉、鸡蛋、石榴、红枣、火龙果、青稞、牛肉、灰灰菜、可可豆、芒果汁、黄油、花生、葛根、生槐花、黄芩、山楂等组成。本发明专利技术的石榴红枣鸡蛋糕添加了芒果、石榴等水果成分，吃起来清香可口，另外，红枣、牛肉等成分丰富了鸡蛋糕的营养，使得本鸡蛋糕既美味又营养，风味添加剂中的河虾、丝瓜以及柳树叶等配合食用还有降血脂的功效，再配合上其他中药成分，食用后有助于身体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，更具体地说是一种石榴红枣鸡蛋糕及其制备方法。
技术介绍
鸡蛋糕，我们都知道，它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱。随着人们日益提高的生活水平，鸡蛋糕的需求量增大，鸡蛋糕现已用传统工艺与现代科学相结合进行工业化生产，如用上了打蛋机、远红外线烘烤炉等机械化生产线及原材料，这样既提高了工效，又提高了质量，满足了广大消费者需求。然而，现有的鸡蛋糕口味单一，营养不全面，不符合现今社会提倡的保健食品的理念。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种石榴红枣鸡蛋糕。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种石榴红枣鸡蛋糕由以下重量份的原料制成：面粉130-150、鸡蛋20-25、石榴8-12、红枣8-10、火龙果12-15、青稞10-12、牛肉20-25、灰灰菜15-18、可可豆8-10、芒果汁15-18、黄油8-10、花生8-12、葛根4-5、生槐花3-4、黄芩3-5、山楂4-5、风味添加剂7-8、小苏打7-10、调和油以及水适量。其中风味添加剂由以下重量份的原料制成：牛骨粉15-20、蛇果粉12-15、柠檬粉8-10、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石榴红枣鸡蛋糕，其特征在于：由以下重量份的原料制成：面粉130‑150、鸡蛋20‑25、石榴8‑12、红枣8‑10、火龙果12‑15、青稞10‑12、牛肉20‑25、灰灰菜15‑18、可可豆8‑10、芒果汁15‑18、黄油8‑10、花生8‑12、葛根4‑5、生槐花3‑4、黄芩3‑5、山楂4‑5、风味添加剂7‑8、小苏打7‑10、调和油以及水适量；其中风味添加剂由以下重量份的原料制成：牛骨粉15‑20、蛇果粉12‑15、柠檬粉8‑10、河虾粉18‑20、丝瓜粉8‑12、柳树叶6‑8、砂仁3‑4、百合4‑5、莱菔子3‑5、紫苏4‑5；制备方法为：将柳树叶、砂仁、百合、莱菔子、紫苏加适量水煎煮1...

【技术特征摘要】
1.一种石榴红枣鸡蛋糕，其特征在于：由以下重量份的原料制成：面粉130-150、鸡蛋20-25、石榴8-12、红枣8-10、火龙果12-15、青稞10-12、牛肉20-25、灰灰菜15-18、可可豆8-10、芒果汁15-18、黄油8-10、花生8-12、葛根4-5、生槐花3-4、黄芩3-5、山楂4-5、风味添加剂7-8、小苏打7-10、调和油以及水适量；其中风味添加剂由以下重量份的原料制成：牛骨粉15-20、蛇果粉12-15、柠檬粉8-10、河虾粉18-20、丝瓜粉8-12、柳树叶6-8、砂仁3-4、百合4-5、莱菔子3-5、紫苏4-5；制备方法为：将柳树叶、砂仁、百合、莱菔子、紫苏加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入牛骨粉、蛇果粉、柠檬粉、河虾粉、...

【专利技术属性】
技术研发人员：余章斌，
申请(专利权)人：合肥吴复和食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34