The invention belongs to the field of food supply, eggplant is made of Guizhi Qianghuo, following raw materials in weight portion: 150 eggplant 250, egg 2 4, 10 Guizhi 20, Qianghuo 10 20, peanut oil 6 wet starch 8 10 copies, 12 copies, 7 copies of the 5 soy sauce. Garlic 4 6, sugar 3 7 chicken, 3 5 copies, 3 copies of salt 1. \u5236\u5907\u65b9\u6cd5\u662f\u5305\u62ec\uff1a\u5907\u6599\uff0c\u6d17\u51c0\uff0c\u667e\u5e72\uff0c\u84b8\u716e\uff0c\u7b49\u6b65\u9aa4\uff0c\u672c\u53d1\u660e\u7684\u4f18\u70b9\u5373\u4fdd\u7559\u4e86\u4e2d\u836f\u7684\u6210\u5206\uff0c\u53c8\u6709\u8304\u5b50\u7684\u8425\u517b\uff0c\u6709\u6539\u5584\u80a9\u5468\u708e\u7684\u529f\u6548\u3002
【技术实现步骤摘要】
桂枝羌活茄子及其制备方法
本专利技术属于食品领域,具体涉及桂枝羌活茄子及其制备方法。
技术介绍
茄子:别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜,消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠,所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。如何开发茄子的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供桂枝羌活茄子及其制备方法,即保留了中药的成分,又有茄子的营养,有改善肩周炎的功效。本专利技术的技术方式是提供桂枝羌活茄子,是由以下重量份比的原料制成:茄子150-250份,鸡蛋2-4只,桂枝10-20份,羌活10-20份,花生油6-10份,湿淀粉8-12份,酱油5-7份,蒜蓉4-6份,白糖3-7份,鸡精3-5份,精盐1-3份。桂枝羌活茄子,是由以下优选重量份比的原料制成:茄子200份,鸡蛋3只,桂枝15份,羌活15份,花生油8份,湿淀粉10份,酱油6份,蒜蓉5份,白糖5份,鸡精4份,精盐2份。上述桂枝羌活茄子的制备方法包括以下步骤:1)将桂枝、羌活(布包)水煎取汁备用;2)将鸡蛋去壳,入碗打散,加酱油拌成蛋粉糊;3)将茄子去皮,斜切成块,挂上蛋糊,入锅油煎至两面呈金黄色时盛起;4)将炒锅下油,爆香蒜蓉,投入煎茄块炒匀;5)放入各调料以及适量的桂枝、羌活药汁,煨至茄块入味,用湿淀 ...
【技术保护点】
桂枝羌活茄子,其特征是由以下重量份比的原料制成:茄子150‑250份, 鸡蛋2‑4只,桂枝10‑20份,羌活10‑20份,花生油6‑10份,湿淀粉8‑12份,酱油5‑7份,蒜蓉4‑6份,白糖3‑7份,鸡精3‑5份,精盐1‑3份。
【技术特征摘要】
1.桂枝羌活茄子,其特征是由以下重量份比的原料制成:茄子150-250份,鸡蛋2-4只,桂枝10-20份,羌活10-20份,花生油6-10份,湿淀粉8-12份,酱油5-7份,蒜蓉4-6份,白糖3-7份,鸡精3-5份,精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的桂枝羌活茄子,其特征是由以下重量份比的原料制成:茄子200份,鸡蛋3只,桂枝15份,羌活15份,花生油8份,湿淀粉10份,酱...
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