一种竹笋加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及竹笋加工领域，具体涉及一种竹笋加工工艺，包括如下步骤：步骤1：准备一种竹笋剥壳装置；步骤2：固定竹笋；步骤3：使竹笋壳位于两根绞壳杆之间；步骤4：剥壳；步骤5：人工剥落笋尖少量的竹笋壳。采用本技术方案时，既加快了竹笋剥壳效率，又保证了竹笋的笋尖不被损坏，从而提高了规模化食品加工厂的经济效益。

A process of bamboo shoot processing

The present invention relates to a bamboo processing field, in particular to a process for bamboo processing, which comprises the following steps: Step 1: prepare a bamboo shoot peeling device; step 2: fixed bamboo shoots; step 3: the bamboo shell is located between the two twisted shell rod; shelling; step 4: Step 5: manual stripping bamboo shell fell a small amount of asparagus. By adopting the technical scheme, which not only accelerates the husking efficiency and ensure the bamboo, bamboo shoots and bamboo shoots are not damaged, so as to improve the scale economic benefit of food processing factory.

【技术实现步骤摘要】
一种竹笋加工工艺
本专利技术涉及竹笋加工领域，具体涉及一种竹笋加工工艺。
技术介绍
竹笋是一种营养丰富、美味的食品。在食用之前，要将竹笋外边的壳去掉，这也是竹笋加工过程中比较重要也是较为费时的一道工序；现在的剥壳方式大都采用人工手工剥壳，即人工用削笋刀一层一层的剥去外壳；采用手工剥壳的优点在于不会损坏笋尖，因为笋尖比较嫩，味道相较于竹笋其他部位而言味道更加鲜美，而且笋尖完整的竹笋售价更高；但同时手工剥壳不仅效率低，而且劳动强度大，这种采取人海战术的剥壳方式在劳动力日益紧缺，劳动成本直线上升的大环境中，对规模化的食品加工企业提出了难题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提高竹笋剥壳速度同时又能保护笋尖不受损坏的工艺。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是提供一种竹笋加工工艺，包括如下步骤：步骤1：准备一种竹笋剥壳装置，包括传送带、支撑板、支撑座和抵紧块，所述支撑板和抵紧块相对固定于传送带两侧，支撑座靠近支撑板一侧且与支撑板通过压簧连接；支撑座侧壁开有供笋尖插入的通孔，通孔上方的支撑座侧壁上固定有一号气缸，一号气缸输出轴与支撑座侧壁垂直；一号气缸输出轴自由端固定有二号气缸，二号气缸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹笋加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：准备一种竹笋剥壳装置，包括传送带、支撑板、支撑座和抵紧块，所述支撑板和抵紧块相对固定于传送带两侧，支撑座靠近支撑板一侧且与支撑板通过压簧连接；支撑座侧壁开有供笋尖插入的通孔，通孔上方的支撑座侧壁上固定有一号气缸，一号气缸输出轴与支撑座侧壁垂直；一号气缸输出轴自由端固定有二号气缸，二号气缸输出轴与一号气缸输出轴位于同一竖直面且垂直于一号气缸输出轴；二号气缸输出轴自由端固定有环形剥壳刀，环形剥壳刀由若干弧形刀片组成；每个弧形刀片内开有空腔，空腔内固定有挡板，挡板上固定有拉簧，相邻两个弧形刀片的空腔内设有辅助弧形刀片，辅助弧形刀片的两端分别与拉簧自...

【技术特征摘要】
1.一种竹笋加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：准备一种竹笋剥壳装置，包括传送带、支撑板、支撑座和抵紧块，所述支撑板和抵紧块相对固定于传送带两侧，支撑座靠近支撑板一侧且与支撑板通过压簧连接；支撑座侧壁开有供笋尖插入的通孔，通孔上方的支撑座侧壁上固定有一号气缸，一号气缸输出轴与支撑座侧壁垂直；一号气缸输出轴自由端固定有二号气缸，二号气缸输出轴与一号气缸输出轴位于同一竖直面且垂直于一号气缸输出轴；二号气缸输出轴自由端固定有环形剥壳刀，环形剥壳刀由若干弧形刀片组成；每个弧形刀片内开有空腔，空腔内固定有挡板，挡板上固定有拉簧，相邻两个弧形刀片的空腔内设有辅助弧形刀片，辅助弧形刀片的两端分别与拉簧自由端固定连接；所述通孔一侧的支撑座侧壁上固定有两个三号气缸，两个三号气缸输出轴与支撑座侧壁垂直；每个三号气缸输出轴自由端固定有四号气缸，四号气缸输出轴与三号气缸输出轴位于同一竖直面且垂直于三号气缸输出轴；四号气缸输出轴自由端固定有五号气缸，五号气缸输出轴垂直于四号气缸输出轴与三号气缸输出轴所在的竖直面；五号气缸输出轴自由端固定有电机，电机输出轴固定有支撑块，支撑块上固定有两根位于同一竖直面且相互平行的绞壳杆，绞壳杆自由端设置呈尖部；步骤2：将竹笋的笋尖一端穿过环形剥壳刀并插入通孔内，竹笋壳与环形剥壳刀的刀刃接触后，压簧压缩，支撑座逐渐靠近支撑板，当环形剥壳刀的刀刃与竹笋壳抵紧并嵌入竹笋壳内后使竹笋远离笋...

【专利技术属性】
技术研发人员：令狐世平，
申请(专利权)人：贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52