【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酒及其制造方法，尤其涉及。
技术介绍
目前酒类品种繁多，各具功效，但尚未有一种采用蜂蜜等原料制作而成的具有保健功效的蜜酒。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有保健功效，口感好的蜜酒配方及其制造方法。为达到上述目的，本专利技术的技术方案为该蜜酒主要由蜂蜜、酒药、糯米、枸杞子等组成，按重量百分比为蜂蜜45％-55％、酒药0.15％-0.25％、糯米25％-35％、枸杞子8％-12％，其余为水。同时蜜酒制造方法为先分别将蜂蜜热处理后冷却，糯米蒸熟后冷却，将糯米与酒药搅拌后一起放入储藏器内，在35℃-45℃左右的温度下密封发酵1-2天，然后放入蜂蜜、清洗沥干后的枸杞子，加冷却后的热水搅拌后，在35℃-45℃左右的温度下密封发酵2-3天，再在常温下保存25天-35天后，用过滤器过滤，过滤所得清液在高温下杀菌15分钟-25分钟后，灌装成品即可。为进一步完善技术方案，本专利技术杀菌时高温控制在75℃-85℃。蜂蜜热处理时温度控制在50℃-60℃，时间控制在25分钟-35分钟。糯米蒸熟后冷却至温度40℃。采用本专利技术制得的蜜酒具有健胃、补血、治腰，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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