鲜咂葡萄酒及制法制造技术

鲜咂葡萄酒及制法，其特征在于：在葡萄发酵之前，利用组合生物酶对葡萄果肉中的果胶质、纤维质、多糖及色素等物质分解，再经压榨、澄清、发酵、调配、过虑、杀菌、灌装等工艺制成的鲜咂葡萄酒。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙尤海，王培忠，
申请(专利权)人：大连轻工业学院，
类型：发明
国别省市：