The invention discloses a health care function includes: 20 rice koji, 30 copies, 8 copies, 4 millet sorghum 4 8 copies, 20 copies, 10 Polygonum grass pig bone powder 1 2 copies, 5 copies, 3 sweet potato stem leaves 0.5 wax 1, 0.5 cubeba leaves 1, 0.5 pepper leaves 1 copies, 1 copies, 0.5 sweet leaf cucumber leaves 0.5 1 copies, 2 copies, 1 honeysuckle koji 10 20. The invention has the advantages of simple preparation, stable quality, easy to use, with fever, enhance the resistance function of health care.
【技术实现步骤摘要】
有保健功能的酒曲
本专利技术涉及酿酒
，具体是一种有保健功能的酒曲。
技术介绍
酒曲是一种含有多种微生物和霉类物质的活的有机体，是酿酒过程中必不可少的重要原料，不同种类的酒的酿制，需要不同的酒曲，酒曲的品质很大程度上决定了酒的的品质，然而酒曲是靠微生物参与发酵，经常会出现一房曲好一房曲坏的现象，且曲制时间长，酒曲质量难以控制。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术不足，提供一种有保健功能的酒曲。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的：有保健功能的酒曲，包括：大米20-30份、小米4-8份、高粱4-8份、蓼草10-20份、猪骨粉1-2份、红薯干3-5份、腊树叶0.5-1份、山苍子树叶0.5-1份、花椒叶0.5-1份、甜叶0.5-1份、黄瓜叶0.5-1份、金银花1-2份、曲药10-20份。本专利技术的制备方法为：将除曲药外的所有原料洗干净、干燥、粉碎，加入2倍量的纯净水，混合均匀，蒸制3-5分钟，然后自然冷却至35-40℃，放入曲药，堆积发酵2-3天，即得。本专利技术制备简单、质量稳定、使用方便，加入了中草药成分，具有清热降火、增强抵抗力的保健功能，使用本专利技术酿制出的酒，不仅纯度高、出酒率高，而且口感丰富、入口醇香。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的说明。实施例1：有保健功能的酒曲，包括：大米20份、小米4份、高粱4份、蓼草10份、猪骨粉1份、红薯干3份、腊树叶0.5份、山苍子树叶0.5份、花椒叶0.5份、甜叶0.5份、黄瓜叶0.5份、金银花1份、曲药10份。实施例2：有保健功能的酒曲，包括：大米30份、小米8份、高粱8份、蓼...
【技术保护点】
有保健功能的酒曲，其特征在于：包括：大米20‑30份、小米4‑8份、高粱4‑8份、蓼草10‑20份、猪骨粉1‑2份、红薯干3‑5份、腊树叶0.5‑1份、山苍子树叶0.5‑1份、花椒叶0.5‑1份、甜叶0.5‑1份、黄瓜叶0.5‑1份、金银花1‑2份、曲药10‑20份。
【技术特征摘要】
1.有保健功能的酒曲，其特征在于：包括：大米20-30份、小米4-8份、高粱4-8份、蓼草10-20份、猪骨粉1-2份、红薯干3-5份、...
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