The present invention discloses a kind of Jianpikaiwei sweet song, including: 20 glutinous rice 30 copies, 20 copies, 10 soybean Rosa cymosa spent 4 8 copies, 3 copies, 1 medlar 3 licorice 5, licorice 5 10 copies, 1 copies of the 0.5 of Polygonum hydropiper. The invention is simple in preparation, stable in quality, convenient to use, and can be preserved for a long time. The wine brewed by the invention is pure, sweet, sour and sweet, and has the effects of supplementing the middle and replenishing qi, strengthening the spleen and appetizing the stomach, and clearing the mind and improving eyesight.
【技术实现步骤摘要】
健脾开胃的甜酒曲
本专利技术涉及酿酒
，具体是一种健脾开胃的甜酒曲。
技术介绍
酒曲是一种含有多种微生物和霉类物质的活的有机体，是酿酒过程中必不可少的重要原料，不同种类的酒的酿制，需要不同的酒曲，酒曲的品质很大程度上决定了酒的的品质，然而酒曲是靠微生物参与发酵，经常会出现一房曲好一房曲坏的现象，且曲制时间长，酒曲质量难以控制。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术不足，提供一种健脾开胃的甜酒曲。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的：健脾开胃的甜酒曲，包括：糯米20-30份、黄豆10-20份、小果蔷薇花4-8份、枸杞1-3份、甜草3-5份、甘草5-10份、辣蓼草0.5-1份。本专利技术的制备方法包括以下步骤：（1）将糯米和黄豆混合，粉碎成细粉；（2）将小果蔷薇花洗净，加2倍量的清水，研磨成小果蔷薇花浆；（3）将枸杞、甘草、甜草、辣蓼草洗净、混合，加1.5倍量的清水，研磨成混合浆；（4）将糯米黄豆粉和小果蔷薇花浆、混合浆混合，揉成糯米黄豆粉团；（5）将糯米黄豆粉团分成若干个小球，放置发酵，发酵温度为25-30℃，温度为30-40%，发酵3-5天，即得。本专利技术制备简单、质量稳定、使用方便，可长期保存，使用本专利技术酿制的酒，口感纯香、酸甜可口，具有补中益气、健脾开胃、清心明目的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的说明。实施例1：健脾开胃的甜酒曲，包括：糯米20份、黄豆10份、小果蔷薇花4份、枸杞1份、甜草3份、甘草5份、辣蓼草0.5份。实施例2：健脾开胃的甜酒曲，包括：糯米30份、黄豆20份、小果蔷薇花8份、枸杞3份、甜草...
【技术保护点】
健脾开胃的甜酒曲，其特征在于：包括：糯米20‑30份、黄豆10‑20份、小果蔷薇花4‑8份、枸杞1‑3份、甜草3‑5份、甘草5‑10份、辣蓼草0.5‑1份。
【技术特征摘要】
1.健脾开胃的甜酒曲，其特征在于：包括：糯米20-30份、黄豆10-20份、小果蔷薇花4-8份、枸杞1-3份、甜草3-5份、甘草5-10份、辣蓼草0.5-1份。2.根据权利要求1所述的健脾开胃的甜酒曲，其特征在于：制备方法包括以下步骤：（1）将糯米和黄豆混合，粉碎成细粉；（2）将小果蔷薇花洗...
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