一种功能草复合饮品配方组成比例

本发明专利技术公开了一种功能草复合饮品配方，所述饮料按照组份重量百分比如下：冬凌汁15~20%，芦荟汁5~8%，鱼腥草汁3~5%，木糖醇5~10%，柠檬酸0.1~0.2%，环糊精0.2~0.3%，淀粉酶0.1~0.3%，果胶酶0.1~0.2%和纤维素酶0.1~0.2%，黄原胶0.03~0.05%，CMC0.02~0.04%，琼脂0.05~0.01%，余量水。本发明专利技术的功能草复合饮品配方，营养价值高，营养丰富，将冬凌草的抗癌、解毒和芦荟的美容养颜，及鱼腥草的清热解毒在饮料当中得到开发，开发出了一种酸甜可口、风味好、颜色宜人、营养全面的复合饮料。

A compound drink formula of functional grass

The invention discloses a functional composite grass drink recipes, the beverage according to the weight percentage are as follows: Rabdosia 15~20% juice, aloe juice 5~8%, Houttuynia juice 3~5%, xylitol 5~10%, citric acid 0.1~0.2%, cyclodextrin 0.2~0.3%, amylase 0.1~0.3%, 0.1~0.2% pectinase and cellulose enzyme 0.1~0.2%, xanthan gum, 0.03~0.05%, CMC0.02~0.04% 0.05~0.01%, agar, water margin. The function of grass compound beverage formula of the invention, high nutritional value, rich nutrition, Rabdosia rubescens anti-cancer, detoxification and aloe beauty, and Houttuynia Qingrejiedu developed in beverage, developed a compound beverage of sweet and sour flavor, good color, pleasant and full of nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种功能草复合饮品配方
本专利技术涉及一种饮料，具体涉及一种功能草复合饮品配方，属于食品饮料加工

技术介绍
冬凌草含有单萜、倍半萜、二萜、三萜、挥发油、多糖、黄酮等化学成分；广泛分布于黄河、长江流域，是1972年从河南林县民间草药中发掘而出，以往历代本草均无记载；该药具有清热解毒，活血止血之功效，冬凌草具有抗细胞增殖、抑制癌细胞DNA、RNA和蛋白质的合成、诱导细胞凋亡、抗突变和增强机体免疫力等功能；尽管冬凌草含有多种有益成分，但由于其口味问题一直没能很好的解决，所以一直以来大多只是被消费者当作药物食用；随着近年来食品加工技术的提高，冬凌草的加工也开始逐渐被研究；越来越多的研究显示，冬凌草适合制作成饮料、复合茶等；芦荟富含有机酸、多糖、蒽醌类化合物、多种维生素和矿物质，具有抗癌、美容等多种功能；鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经；能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等；其中冬凌汁、芦荟汁和鱼腥草仅仅是药用或配菜，还没有在饮料领域得到开发利用。
技术实现思路
（一）要解决的技术问题为解决上述问题，本专利技术提出了一种功能草复合饮品配方，将冬凌草的抗癌、解毒和芦荟的美容养颜，及鱼腥草的清热解毒在饮料当中得到开发，开发出了一种酸甜可口、风味好、颜色宜人、营养全面的复合饮料。（二）技术方案本专利技术的功能草复合饮品配方，所述饮料按照组份重量百分比如下：冬凌汁15~20%，芦荟汁5~8%，鱼腥草汁3~5%，木糖醇5~10%，柠檬酸0.1~0.2%，环糊精0.2~0.3%，淀粉酶0.1~0.3%，果胶酶0.1~0.2%和纤维素酶0.1~0.2%，黄原胶0.03~0.05%，CMC0.02~0.04%，琼脂0.05~0.01%，余量水。进一步地，所述冬凌汁其固形物不超过8%。进一步地，所述鱼腥草汁由干鱼腥草根粉碎加水取滤液得到；滤液浓度为30~50%。作为优选的实施方案，冬凌汁15%，芦荟汁5%，鱼腥草汁3%，木糖醇5%，柠檬酸0.1%，环糊精0.2%，淀粉酶0.1%，果胶酶0.1%和纤维素酶0.1%，黄原胶0.03%，CMC0.02%，琼脂0.05%，余量水。作为优选的实施方案，冬凌汁20%，芦荟汁8%，鱼腥草汁5%，木糖醇10%，柠檬酸0.2%，环糊精0.3%，淀粉酶0.3%，果胶酶0.2%和纤维素酶0.2%，黄原胶0.05%，CMC0.04%，琼脂0.01%，余量水。（三）有益效果与现有技术相比，本专利技术的功能草复合饮品配方，营养价值高，营养丰富，将冬凌草的抗癌、解毒和芦荟的美容养颜，及鱼腥草的清热解毒在饮料当中得到开发，开发出了一种酸甜可口、风味好、颜色宜人、营养全面的复合饮料。具体实施方式一种功能草复合饮品配方，所述饮料按照组份重量百分比如下：冬凌汁15~20%，芦荟汁5~8%，鱼腥草汁3~5%，木糖醇5~10%，柠檬酸0.1~0.2%，环糊精0.2~0.3%，淀粉酶0.1~0.3%，果胶酶0.1~0.2%和纤维素酶0.1~0.2%，黄原胶0.03~0.05%，CMC0.02~0.04%，琼脂0.05~0.01%，余量水。其中，所述冬凌汁其固形物不超过8%。所述鱼腥草汁由干鱼腥草根粉碎加水取滤液得到；滤液浓度为30~50%。实施例1：一种功能草复合饮品配方，冬凌汁15%，芦荟汁5%，鱼腥草汁3%，木糖醇5%，柠檬酸0.1%，环糊精0.2%，淀粉酶0.1%，果胶酶0.1%和纤维素酶0.1%，黄原胶0.03%，CMC0.02%，琼脂0.05%，余量水。实施例2：一种功能草复合饮品配方，冬凌汁20%，芦荟汁8%，鱼腥草汁5%，木糖醇10%，柠檬酸0.2%，环糊精0.3%，淀粉酶0.3%，果胶酶0.2%和纤维素酶0.2%，黄原胶0.05%，CMC0.04%，琼脂0.01%，余量水。本专利技术的功能草复合饮品配方，营养价值高，营养丰富，将冬凌草的抗癌、解毒和芦荟的美容养颜，及鱼腥草的清热解毒在饮料当中得到开发，开发出了一种酸甜可口、风味好、颜色宜人、营养全面的复合饮料。上面所述的实施例仅仅是对本专利技术的优选实施方式进行描述，并非对本专利技术的构思和范围进行限定。在不脱离本专利技术设计构思的前提下，本领域普通人员对本专利技术的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本专利技术的保护范围，本专利技术请求保护的
技术实现思路
，已经全部记载在权利要求书中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能草复合饮品配方 ，其特征在于，所述饮料按照组份重量百分比如下：冬凌汁15~20%，芦荟汁5~8%，鱼腥草汁3~5%，木糖醇5~10%，柠檬酸0.1~0.2%，环糊精0.2~0.3%，淀粉酶0.1~0.3%，果胶酶0.1~0.2%和纤维素酶0.1~0.2%，黄原胶0.03~0.05%， CMC0.02~0.04%，琼脂0.05~0.01%，余量水。

【技术特征摘要】
1.一种功能草复合饮品配方，其特征在于，所述饮料按照组份重量百分比如下：冬凌汁15~20%，芦荟汁5~8%，鱼腥草汁3~5%，木糖醇5~10%，柠檬酸0.1~0.2%，环糊精0.2~0.3%，淀粉酶0.1~0.3%，果胶酶0.1~0.2%和纤维素酶0.1~0.2%，黄原胶0.03~0.05%，CMC0.02~0.04%，琼脂0.05~0.01%，余量水。2.根据权利要求1所述的功能草复合饮品配方，其特征在于：所述冬凌汁其固形物不超过8%。3.根据权利要求1所述的功能草复合饮品配方，其特征在于：所述鱼腥草汁由干鱼腥草根粉碎加水取滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志慧，
申请(专利权)人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23