水溶性鲍鱼提取物制造技术

本发明专利技术涉及通过鲍鱼材料的酶水解而产生的水溶性鲍鱼提取物。所述提取物包含高比例的低分子量肽，并且证明具有抗炎性质。

Water soluble abalone extract

The invention relates to a water soluble abalone extract produced by enzymatic hydrolysis of abalone material. The extracts contain a high proportion of low molecular weight peptides and prove to have anti - inflammatory properties.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】水溶性鲍鱼提取物本申请要求于2015年3月24日提交的新西兰临时申请706301的优先权，所述新西兰临时申请通过引用并入本文。1.专利
本专利技术涉及水溶性鲍鱼提取物，包含所述水溶性鲍鱼提取物的组合物，以及它们在营养品和医疗应用中的用途。2.专利技术背景已知贝类富含支持健康的化合物。贝类提取物是全球市场中已建立的营养品类别。贝类的一些提取物具有抗炎作用和其他药用作用，所述作用常被声称来源于脂质部分。炎症与很多种疾病状态有关，包括关节炎、动脉粥样硬化和癌症。目前对炎症的医学治疗很大程度上依赖于诸如阿司匹林的非甾体抗炎药物(NSAID)，其中很多种具有不期望的副作用。因此，具有较少副作用的营养品贝类制剂是非常理想的。已经描述了贝类的多种营养品制剂。此类制剂的实际化学组成取决于多种因素，包括：(a)源材料，包括贝类的种类、其年龄、及其生长的环境条件；以及(b)用于获得组合物的方法–例如，选择性地排除或保留某些种类的化合物的步骤以及积极地破坏或改变一些种类的化合物的步骤将会影响最终组合物的化学组成。迄今为止，贝类的营养品制剂集中在整个的动物提取物或该材料的脂质部分。冻干材料的超临界CO2本文档来自技高网...

【技术保护点】
水溶性鲍鱼提取物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.03.24 NZ 7063011.水溶性鲍鱼提取物。2.如权利要求1所述的水溶性鲍鱼提取物，基于固体，其包含至少约45wt％的肽。3.如权利要求1所述的水溶性鲍鱼提取物，基于固体，其包含约45wt％至约65wt％的肽。4.如权利要求1至3中任一项所述的水溶性鲍鱼提取物，其中大于90wt％的肽小于5KDa。5.如权利要求1至4中任一项所述的水溶性鲍鱼提取物，基于固体，其包含不大于约5wt％的脂质。6.如权利要求1至5中任一项所述的水溶性鲍鱼提取物，其中所述鲍鱼选自黑足鲍(Haliotisiris/Blackfootpaua)、澳洲鲍(Haliotisaustralis/Silverpaua/Yellowfootpaua)和少女鲍(Haliotisvirgenea)。7.产生水溶性鲍鱼提取物的方法，所述方法包括以下步骤：(a)使用一种或多种蛋白水解酶水解鲍鱼材料的水性悬浮液；(b)使水解混合物中的酶变性，以及(c)从所述水解混合物中去除不溶材料，以提供水溶性鲍鱼提取物。8.如权利要求7所述的方法，其中所述蛋白水解酶具有弱酸性至约中性的pH最佳条件。9.如权利要求7所述的方法，其中所述蛋白水解酶选自木瓜蛋白酶、Alcalase、EnzidaseFP和EnzidaseNeutral。10.如权利要求7至9中任一项所述的方法，其中所述鲍鱼材料选自完整新鲜鲍鱼、鲍鱼粉和鲍鱼超临界渣体。11.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏珊·内莱特·马歇尔，
申请(专利权)人：新西兰植物与食品研究所，
类型：发明
国别省市：新西兰,NZ