水溶性鲍鱼提取物制造技术

本发明专利技术涉及通过鲍鱼材料的酶水解而产生的水溶性鲍鱼提取物。所述提取物包含高比例的低分子量肽，并且证明具有抗炎性质。

Water soluble abalone extract

The invention relates to a water soluble abalone extract produced by enzymatic hydrolysis of abalone material. The extracts contain a high proportion of low molecular weight peptides and prove to have anti - inflammatory properties.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】水溶性鲍鱼提取物本申请要求于2015年3月24日提交的新西兰临时申请706301的优先权，所述新西兰临时申请通过引用并入本文。1.专利
本专利技术涉及水溶性鲍鱼提取物，包含所述水溶性鲍鱼提取物的组合物，以及它们在营养品和医疗应用中的用途。2.专利技术背景已知贝类富含支持健康的化合物。贝类提取物是全球市场中已建立的营养品类别。贝类的一些提取物具有抗炎作用和其他药用作用，所述作用常被声称来源于脂质部分。炎症与很多种疾病状态有关，包括关节炎、动脉粥样硬化和癌症。目前对炎症的医学治疗很大程度上依赖于诸如阿司匹林的非甾体抗炎药物(NSAID)，其中很多种具有不期望的副作用。因此，具有较少副作用的营养品贝类制剂是非常理想的。已经描述了贝类的多种营养品制剂。此类制剂的实际化学组成取决于多种因素，包括：(a)源材料，包括贝类的种类、其年龄、及其生长的环境条件；以及(b)用于获得组合物的方法–例如，选择性地排除或保留某些种类的化合物的步骤以及积极地破坏或改变一些种类的化合物的步骤将会影响最终组合物的化学组成。迄今为止，贝类的营养品制剂集中在整个的动物提取物或该材料的脂质部分。冻干材料的超临界CO2提取已广泛地用于产生贻贝脂质提取物，特别是青口贝脂质提取物。以这种方式制备的营养品组合物以商标名LyprinolTM出售。然而，完整的贻贝粉是不溶的，并且通常具有令人不快的“鱼腥”味，这使得它们不适于包含在许多食品中。贻贝脂质提取物也是不溶的，并且“鱼腥”味/气味随着氧化会更恶化，这在许多标准的食品加工步骤期间很可能会出现。通常必须将它们以填装脂质的胶囊形式施用，以掩蔽令人不快的气味和味道。因此，提供具有药用益处的水溶性鲍鱼提取物是有利的，该水溶性鲍鱼提取物不受制于与可比的完整的贻贝粉和/或脂质提取物或其他类似的贝类产品相关的缺点。本专利技术的目的是提供这样的提取物，或者至少为公众提供有用的选择。3.专利技术概述一方面，本专利技术提供了水溶性鲍鱼提取物。在一个实施方案中，基于固体，水溶性鲍鱼提取物包含至少约45wt％的肽，优选低分子量的肽。在一个实施方案中，基于固体，水溶性鲍鱼提取物包含约45wt％至约65wt％的肽，优选约50wt％至约60wt％的肽。在一个实施方案中，大于90wt％，优选大于95wt％的肽小于5KDa。在一个实施方案中，大于75wt％，优选大于80wt％的肽小于2KDa。在一个实施方案中，大于35wt％，优选大于40wt％的肽小于1KDa。在一个实施方案中，基于固体，水溶性鲍鱼提取物包含不大于约5wt％的脂质。在一个实施方案中，水溶性鲍鱼提取物具有抗炎活性。另一方面，本专利技术提供了产生水溶性鲍鱼提取物的方法，所述方法包括以下步骤：(a)使用一种或多种蛋白水解酶水解鲍鱼材料的水性悬浮液；(b)使水解混合物中的酶变性，以及(c)从所述水解混合物中去除不溶材料，以提供水溶性鲍鱼提取物。在一个实施方案中，在酶的变性后将水解混合物调节至pH4。在一个实施方案中，水溶性鲍鱼提取物是纯化的和/或浓缩的。在一个实施方案中，鲍鱼选自但不限于黑足鲍(Haliotisiris/Blackfootpaua)、澳洲鲍(Haliotisaustralis/Silverpaua/Yellowfootpaua)和少女鲍(Haliotisvirgenea)。在一个实施方案中，鲍鱼材料是去除可食用的肌肉组织后留下的内脏和/或生殖腺。另一方面，本专利技术提供了营养品组合物，其包含本专利技术的水溶性鲍鱼提取物和一种或多种可消耗的赋形剂。在一个实施方案中，营养品组合物包含麦芽糖糊精和/或抗氧化剂。在一个实施方案中，营养品组合物包括食品组合物、食品添加剂组合物、膳食补充剂或医疗食品。另一方面，本专利技术提供了药物组合物，其包含本专利技术的水溶性鲍鱼提取物和一种或多种药物可接受的赋形剂。在一个实施方案中，药物组合物包含口服剂型，优选粉末。另一方面，本专利技术提供了用于减轻有需要的个体的炎症的方法，所述方法包括向该个体施用治疗有效量的本专利技术的水溶性鲍鱼提取物。另一方面，本专利技术提供了预防、治疗或管控有需要的个体的与炎症相关的疾病状态的方法，所述方法包括向所述个体施用治疗有效量的本专利技术的水溶性鲍鱼提取物。在一个实施方案中，与炎症相关的疾病状态是慢性疾病状态。在一个实施方案中，与炎症相关的疾病状态包括哮喘，脑炎，包括克罗恩氏病和溃疡性结肠炎在内的炎性肠病，慢性阻塞性肺病(COPD)，变应性病症，纤维化，包括青少年关节炎、银屑病性关节炎、类风湿性关节炎和骨关节炎在内的关节炎，银屑病，多肌痛，肌腱炎，滑囊炎，喉炎，齿龈炎，胃炎，耳炎，乳糜泻，憩室炎，动脉粥样硬化，心脏疾病，肥胖，糖尿病，癌症和阿尔兹海默病。在一个实施方案中，与炎症相关的疾病状态升高了炎性TNFα和/或IL-1β的水平。在一个实施方案中，本专利技术的水溶性鲍鱼提取物以口服施用。4.附图简述现在将参考附图描述本专利技术的实施方案，其中：图1为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中抑制IL-1β的阳性(地塞米松)和阴性(二甲基亚砜，DMSO)测定对照的图。图2为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中来自鲍鱼渣粉的水溶性提取物对IL-1β的抑制的作用的图。图3为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中来自完整的鲍鱼粉的水溶性提取物对IL-1β的抑制的作用的图。图4为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中来自鲍鱼渣粉(中试规模)的水溶性提取物对IL-1β的抑制的作用的图。图5为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中抑制TNFα的阳性(地塞米松)和阴性(DMSO)测定对照的图。图6为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中来自鲍鱼渣粉的水溶性提取物对TNFα的抑制的作用的图。图7为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中来自完整的鲍鱼粉的水溶性提取物对TNFα的抑制的作用的图。图8为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中来自鲍鱼渣粉(中试规模)的水溶性提取物对TNFα的抑制的作用的图。图9为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中未水解的鲍鱼渣粉对IL-1β的抑制的作用的图。图10为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中未水解的鲍鱼全粉对IL-1β的抑制的作用的图。图11为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中未水解的鲍鱼渣粉对TNFα的抑制的作用的图。图12为示出了在TLR4(LPS)刺激的单核细胞THP-1细胞中未水解的鲍鱼全粉对TNFα的抑制的作用的图。图13为通过本专利技术的水溶性提取物(PAR44)的LC-MS分析而产生的阳性产物离子基峰色谱。图14为通过本专利技术的水溶性提取物(PAR36)的LC-MS分析而产生的阳性产物离子基峰色谱。图15为通过未水解的鲍鱼渣粉的LC-MS分析而产生的阳性产物离子基峰色谱。图16为通过未水解的鲍鱼全粉的LC-MS分析而产生的阳性产物离子基峰色谱。图17为通过本专利技术的水溶性提取物(PAR44)的LC-MS分析而产生的阴性产物离子基峰色谱。图18为通过本专利技术的水溶性提取物(PAR36)的LC-MS分析而产生的阴性产物离本文档来自技高网...

【技术保护点】
水溶性鲍鱼提取物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.03.24 NZ 7063011.水溶性鲍鱼提取物。2.如权利要求1所述的水溶性鲍鱼提取物，基于固体，其包含至少约45wt％的肽。3.如权利要求1所述的水溶性鲍鱼提取物，基于固体，其包含约45wt％至约65wt％的肽。4.如权利要求1至3中任一项所述的水溶性鲍鱼提取物，其中大于90wt％的肽小于5KDa。5.如权利要求1至4中任一项所述的水溶性鲍鱼提取物，基于固体，其包含不大于约5wt％的脂质。6.如权利要求1至5中任一项所述的水溶性鲍鱼提取物，其中所述鲍鱼选自黑足鲍(Haliotisiris/Blackfootpaua)、澳洲鲍(Haliotisaustralis/Silverpaua/Yellowfootpaua)和少女鲍(Haliotisvirgenea)。7.产生水溶性鲍鱼提取物的方法，所述方法包括以下步骤：(a)使用一种或多种蛋白水解酶水解鲍鱼材料的水性悬浮液；(b)使水解混合物中的酶变性，以及(c)从所述水解混合物中去除不溶材料，以提供水溶性鲍鱼提取物。8.如权利要求7所述的方法，其中所述蛋白水解酶具有弱酸性至约中性的pH最佳条件。9.如权利要求7所述的方法，其中所述蛋白水解酶选自木瓜蛋白酶、Alcalase、EnzidaseFP和EnzidaseNeutral。10.如权利要求7至9中任一项所述的方法，其中所述鲍鱼材料选自完整新鲜鲍鱼、鲍鱼粉和鲍鱼超临界渣体。11.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏珊·内莱特·马歇尔，
申请(专利权)人：新西兰植物与食品研究所，
类型：发明
国别省市：新西兰,NZ