能够快速补充能量的即食食品及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种能够快速补充能量的即食食品及其制备方法与应用，食品的原料组分包括：五谷、果仁、蔬果干以及果脯；还包括中药、食用菌、肉干、茶叶、海产品、竹笋、禽蛋、奶制品、巧克力和植物胶中的一种或多种。制备方法：按比例称取各原料组分，将除果仁、蔬果干以及果脯之外的原料组分进行提取，之后过滤并收集滤液；将滤液与果仁、蔬果干以及果脯混合均匀后烘干，之后压制成块。本发明专利技术提供的即食食品携带方便、营养丰富、原料营养保持完整、即开即食、口感极佳，是现代人日常必备，是快速补充能量的应急食品；同时亦可作为主食之外的休闲食品；更可以作为抗洪救灾，应对自然灾害，出海远航，旅游自驾时的应急食品，具有广泛的应用价值。

Instant food, which can quickly replenish energy, and its preparation and Application

The invention relates to a quick energy source instant food and preparation method and application thereof, including: raw material component of food grains, nuts, dried fruit and Vegetable & Fruit; also including traditional Chinese medicine, edible fungus, jerky, tea, seafood, bamboo shoots, eggs, dairy products, chocolate and gum in a or more. The preparation method: proportionate the ingredients of each ingredient, extract the ingredients except nuts, dried fruits and dried fruits and preserved fruits, then filter and collect filtrate, mix the filtrate with nuts, dried fruits and dried fruits and dried fruits, and then dry them, then press them into blocks. Instant food provided by the invention is convenient to carry, rich nutrition, nutrition, raw materials to maintain the integrity of that instant, excellent taste, modern people daily necessary, emergency food supplement energy quickly; at the same time as the staple food besides leisure food; but also can be used as flood disaster relief, in response to natural disasters, sea voyage, tourism emergency food when driving, and has wide application value.

【技术实现步骤摘要】
能够快速补充能量的即食食品及其制备方法与应用
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种能够快速补充能量的即食食品及其制备方法与应用。
技术介绍
俗话说：“养生之道，莫先于食。”食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常等等的生理功能。要想身体健康，就要注意生活的饮食营养，注意饮食安全。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。近年来，随着人类社会的发展，城市化水平越来越高，高度集中居住的环境，使得人们对食品的保障依赖性越来越强。当面临自然灾害之时，食品的供应就显得尤为脆弱，再加上现代人快节奏的生活，时间弥足珍贵，很多人为了工作、学习和事业废寝忘食。而如今市面上尚未存在一款能够有效解决上述问题的食品。基于此，开发一种营养丰富、健康安全、原料营养保持完整、即开即食、且能快速补充人体能量的食品尤为重要。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术旨在提供一种能够快速补充能量的即食食品及其制备方法与应用。本专利技术提供的即食食品携带方便、营养丰富、原料营养保持完整、即开即食、口感极佳，是现代人日常必备，是快速补充能量的应急食品；同时亦可作为主食之外的休闲食品；更可以作为抗洪救灾，应对自然灾害，出海远航，旅游自驾时的应急食品。且本专利技术即食能量补充食品的原料组分均选材天然，组方配比科学，不添加任何人工合成组分，安全无毒副作用。此外，本专利技术的各原料组分简单易得、成本低廉，具有广泛的应用价值。为此，本专利技术提供如下技术方案：第一方面，本专利技术提供一种能量补充食品，原料组分按重量份计，包括：五谷20～50重量份、果仁20～50重量份、蔬果干10～30重量份以及果脯10～30重量份。在本专利技术的进一步实施方式中，原料组分还包括：中药、食用菌、肉干、茶叶、海产品、竹笋、禽蛋、奶制品、巧克力和植物胶中的一种或多种。在本专利技术的进一步实施方式中，五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类中的一种或多种，果仁包括榛子、杏仁、腰果和夏威夷果果仁中的一种或多种，蔬果干包括葡萄干、香蕉片和萝卜干中的一种或多种，果脯包括苹果脯、梨脯和桃脯中的一种或多种。在本专利技术的进一步实施方式中，原料组分包括：大豆15～25重量份、玉米5～10重量份、榛子15～18重量份、夏威夷果5～9重量份、香蕉片10～20重量份、葡萄干5～8重量份、梨脯13～20重量份、石菖蒲2～3重量份、大青叶6～8重量份、薄荷1～2重量份、川芎1～3重量份、香菇3～5重量份以及牛奶5～8重量份。在本专利技术的进一步实施方式中，原料组分包括：玉米5～10重量份、甘薯10～15重量份、杏仁5～10重量份、腰果10～20重量份、萝卜干10～20重量份、葡萄干3～5重量份、苹果脯5～15重量份、桃脯3～8重量份、红花0.5～0.8重量份、当归3～5重量份、益母草1～2重量份、丹参2～3重量份、牛肉干2～5重量份、菊花茶1～3重量份以及桃树胶3～5重量份。本专利技术中的桃树胶购自青岛优索化学科技有限公司，当然，其他市售的该产品也是可以的。在本专利技术的进一步实施方式中，能量补充食品的剂型为块剂，且块剂的长为60mm～200mm，宽为10mm～40mm，高为10mm～30mm。第二方面，本专利技术提供一种能量补充食品的制备方法，包括以下步骤：S101：按比例称取各原料组分，之后清洗并粉碎；S102：将除果仁、蔬果干以及果脯之外的原料组分进行提取，之后过滤并收集滤液；S103：将滤液与果仁、蔬果干以及果脯混合均匀后烘干，之后将烘干后的产物压制成块，得到能量补充食品。在本专利技术的进一步实施方式中，S103中，压制成块之后还包括：将压制成块后的产物降温至5℃～10℃，之后采用真空包装。在本专利技术的进一步实施方式中，S102中，提取具体包括：提取液为质量比为(10～20)：1的水与龙眼蜜的混合溶液，提取温度为50℃～60℃，提取时间为50min～100min。第三方面，本专利技术提供的能量补充食品在制备能够快速补充能量和/或清热解毒的食品或食品添加剂中的应用。本专利技术提供的上述技术方案具有以下优点：(1)申请人经过大量实验发现：本专利技术提供的即食食品携带方便、营养丰富、原料营养保持完整、即开即食、口感极佳，是现代人日常必备，是快速补充能量的应急食品；同时亦可作为主食之外的休闲食品；更可以作为抗洪救灾，应对自然灾害，出海远航，旅游自驾时的应急食品。(2)本专利技术即食食品的原料组分均选用有机、安全的熟食和干燥脱水食材，按照中医理论阴阳平衡、组方配比科学，不添加任何人工合成组分，安全无毒副作用，易于消化吸收、携带方便、生产简捷、便利贮存和运输、保质期长、能快速补充人体能量。(3)采用本专利技术提供的制备方法，能够在最大限度的保留各原料药活性成分的同时，可以把各原料组分中的有效成分充分释放出来，从而使最终制备得到的能量补充食品具有优异的效果。(4)本专利技术的制备方法工艺稳定、产率高、质量好、能耗低、原材料广泛、工序简单节省；采用现有的设备即可完成生产，降低了设备要求，对环境零污染，从而具有广泛的应用价值。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。具体实施方式下面将对本专利技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚的说明本专利技术的技术方案，因此只作为实例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，数据为三次重复实验的平均值或平均值±标准差。下述实施例中所用的石菖蒲、大青叶、薄荷、川芎、当归以及益母草均符合中国药典(2015年版)一部正文各药材项下的有关规定。投料前，通过鉴定，各味药材实物与名称相符，质量符合标准。本专利技术提供一种能量补充食品，原料组分按重量份计，包括：五谷20～50重量份、果仁20～50重量份、蔬果干10～30重量份以及果脯10～30重量份。其中，五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类中的一种或多种，果仁包括榛子、杏仁、腰果和夏威夷果果仁中的一种或多种，蔬果干包括葡萄干、香蕉片和萝卜干中的一种或多种，果脯包括苹果脯、梨脯和桃脯中的一种或多种；能量补充食品的剂型为块剂，且块剂的长为60mm～200mm，宽为10mm～40mm，高为10mm～30mm。优选地，原料组分还包括：中药、食用菌、肉干、茶叶、海产品、竹笋、禽蛋、奶制品、巧克力和植物胶中的一种或多种。优选地，原料组分包括：大豆15～25重量份、玉米5～10重量份、榛子15～18重量份、夏威夷果5～9重量份、香蕉片10～20重量份、葡萄干5～8重量份、梨脯13～20重量份、石菖蒲2～3重量份、大青叶6～8重量份、薄荷1～2重量份、川芎1～3重量份、香菇3～5重量份以及牛奶5～8重量份。优选地，原料组分包括：玉米5～10重量份、甘薯10～15重量份、杏仁5～10重量份、腰果10～20重量份、萝卜干10～20重量份、葡萄干3～5重量份、苹果脯5～15重量份、桃脯3～8重量份、红本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种能量补充食品，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：五谷20～50重量份、果仁20～50重量份、蔬果干10～30重量份以及果脯10～30重量份。

【技术特征摘要】
1.一种能量补充食品，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：五谷20～50重量份、果仁20～50重量份、蔬果干10～30重量份以及果脯10～30重量份。2.根据权利要求1所述的能量补充食品，其特征在于，还包括：中药、食用菌、肉干、茶叶、海产品、竹笋、禽蛋、奶制品、巧克力和植物胶中的一种或多种。3.根据权利要求2所述的能量补充食品，其特征在于：所述五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类中的一种或多种，所述果仁包括榛子、杏仁、腰果和夏威夷果果仁中的一种或多种，所述蔬果干包括葡萄干、香蕉片和萝卜干中的一种或多种，所述果脯包括苹果脯、梨脯和桃脯中的一种或多种。4.根据权利要求3所述的能量补充食品，其特征在于，原料组分包括：大豆15～25重量份、玉米5～10重量份、榛子15～18重量份、夏威夷果5～9重量份、香蕉片10～20重量份、葡萄干5～8重量份、梨脯13～20重量份、石菖蒲2～3重量份、大青叶6～8重量份、薄荷1～2重量份、川芎1～3重量份、香菇3～5重量份以及牛奶5～8重量份。5.根据权利要求3所述的能量补充食品，其特征在于，原料组分包括：玉米5～10重量份、甘薯10～15重量份、杏仁5～10重量份、腰果10～20重量份、萝卜干10～20重量份、葡萄干3～5重量份、苹果脯5～15重量份、桃脯3～8重量份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜剑，
申请(专利权)人：深圳市问道太极文化传播有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44