海藻营养液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种海藻营养液及其制备方法，方法过程包括：获取海藻原料，并进行细碎处理；再用焦磷酸钠预消化、复合酶超声酶解、灭菌、复合菌种发酵处理、最后添加甘露醇和维生素E功能平衡和促进剂后调pH值至中性获得。本发明专利技术的上述海藻营养液，采用海藻作为原料全面利用其中的复合营养成分，经过消化、发酵、成分复合的处理步骤，将海藻中难以利用的大分子物质降解为小分子多糖、单糖、含氮化合物，而且产生大量的有益菌和多种特效代谢产物，然后再搭配添加的成分协同使最终的营养成分效果更利于发挥；并且最终制备得到含有各种复合氨基酸、蛋白质、海藻多糖的天然的营养液，最大化地提升了海藻产品的利用价值。

Seaweed nutrient solution and its preparation methods

The invention discloses a seaweed nutritive liquid and its preparation method, process method comprises: acquiring seaweed raw materials, and fine processing; and sodium pyrophosphate pre digestion, enzyme hydrolysis, ultrasonic sterilization, composite strain fermentation treatment, finally adding mannitol and vitamin E can balance and promoter pH adjusted to neutral get. The algae nutrition liquid of the invention, the seaweed as raw materials to make full use of compound nutrients which, after digestion, fermentation, compound processing steps, the degradation of large molecules is difficult to use in the seaweed into small molecular polysaccharide, monosaccharide and nitrogenous compounds, and produce a large number of bacteria and a variety of special metabolites then, add the ingredients to the effect of collaborative collocation nutrition is more conducive to the final play; and finally the prepared nutrient solution containing various compound amino acid, protein, natural seaweed polysaccharides, maximize the increasing utilization value of seaweed products.

【技术实现步骤摘要】
海藻营养液及其制备方法
本专利技术涉及海藻加工
，尤其涉及一种海藻营养液及其制备方法。
技术介绍
海洋植物俗称海藻，是海洋中宝贵的资源，对人类发挥着越来越重要的作用，海藻的应用价值不仅体现在食用价值上，还在生态环境保护、海洋药物、动物饲料、生物活性物质开发应用、食品添加剂、化工业、有机肥料、食品包装材料、微生物培养基、化妆品以及生物能源等诸多领域也发挥日益重要的作用，有巨大的应用潜力和极高的经济价值。海藻中的硫酸多糖、膳食纤维、纤维素、氨基酸、蛋白质、肽类、叶绿素、胡萝卜素、类胡萝卜素、烟酸，叶酸、泛酸、常量元素、微量元素、碘及酶等是海藻中的活性物质。而对于目前海藻产品的利用，多是直接用作食用、或者加工成复合食品；另一些少量地作为原料进行生物发酵，生产含有特定海藻代谢成分的大量加工特定成分的提取上，对于总体的海藻营养成分的利用率较低，降低了海藻产品的价值。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种海藻营养液及其制备方法，旨在最大化地提升海藻产品的利用价值，扩展其应用效果。为实现上述目的，本专利技术的海藻营养液制备方法，包括:获取海藻原料，并进行细碎处理；向细碎后的所述海藻中加本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海藻营养液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：获取海藻原料，并进行细碎处理；向细碎后的所述海藻中加入海藻重量0.1～2%的焦磷酸钠、并于55～60℃进行预消化，得到预消化浆液；将所述预消化浆液用复合酶在超声条件下进行酶解，得到酶解液；所述复合酶包括占海藻重量0.1～0.5%的福寿螺消化酶、0.1～0.2%的外切β‑葡聚糖酶；将所述酶解液加热至85～90℃保持10～25min进行灭菌；将灭菌后的所述酶解液中添加复合菌种进行发酵处理，收集发酵液；所述复合菌种由酵母菌、短双歧杆菌、植物乳酸杆菌组成；向所述发酵液中加入发酵液重量2%～5%的甘露醇、0.1%～0.4%的维生素E，并调pH值至6.5...

【技术特征摘要】
1.一种海藻营养液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：获取海藻原料，并进行细碎处理；向细碎后的所述海藻中加入海藻重量0.1～2%的焦磷酸钠、并于55～60℃进行预消化，得到预消化浆液；将所述预消化浆液用复合酶在超声条件下进行酶解，得到酶解液；所述复合酶包括占海藻重量0.1～0.5%的福寿螺消化酶、0.1～0.2%的外切β-葡聚糖酶；将所述酶解液加热至85～90℃保持10～25min进行灭菌；将灭菌后的所述酶解液中添加复合菌种进行发酵处理，收集发酵液；所述复合菌种由酵母菌、短双歧杆菌、植物乳酸杆菌组成；向所述发酵液中加入发酵液重量2%～5%的甘露醇、0.1%～0.4%的维生素E，并调pH值至6.5～7.5。2.如权利要求1所述的海藻营养液的制备方法，其特征在于，所述复合菌种中酵母菌：短双歧杆菌：植物乳酸杆菌为1：0.5～0.8：0.5～0.8。3.如权利要求1或2所述的海藻营养液的制备方法，其特征在于，将灭菌后的所述酶解液中添加复合菌种进行发酵处理，收集发酵液步骤中，按照3%～5%的接种量向所述酶解液中添加复合菌种。4.如权利要要求1或2所述的海藻营养液的制备方法，其特征在于，将灭菌后的所述酶解液...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘桂连，
申请(专利权)人：刘桂连，
类型：发明
国别省市：广东,44