The invention provides a method of making Mochi and red dates wolfberry, made by weight components: glutinous rice flour 100~200, corn starch 30~60, milk 200~400, red dates 20~40, medlar 20~40, sugar 20~40, 20~40 butter, salt 2~5. A red dates wolfberry Mochi provided by the invention, the raw material is rich in nutrition, health, based on traditional Mochi on adding with the health effects of the red dates and medlar, make the taste more sweet Mochi soft waxy, improves the taste and nutritional deficiencies of Mochi single faults, a method, making Chinese wolfberry and red dates Mochi and provided by the invention has the advantages of simple process, convenient operation, and is suitable for industrialized production.
【技术实现步骤摘要】
一种红枣枸杞麻薯及其制作方法
本专利技术属于食品领域,特别涉及一种红枣枸杞麻薯,还涉及该红枣枸杞麻薯的制作方法。
技术介绍
红枣具有抗癌补血、安神排毒、养颜调经等功效,枸杞具有保护肝脏、调节气血、明目强肾等功效,且两种食材气香味甜,是颇受大众喜爱的一种保健养生食品。随着生活水平的提高,人们对食品健康及食品安全的要求也越来越高。目前市场上的麻薯制品很多,但多添加有羟丙基二淀粉磷酸酯等食品添加剂,且口味单一,不具备养生的功效,不符合人们对健康饮食的追求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有补血养颜功效的红枣枸杞麻薯及其制作方法。为了达到上述目的,本专利技术采用的技术方案是,一种红枣枸杞麻薯,由以下重量份的组份制成:糯米粉100~200份,玉米淀粉30~60份,牛奶200~400份,绵白糖20~40份,红枣20~40份,枸杞20~40份,黄油20~40份,盐2~5份。作为一种本专利技术的优选,该麻薯由以下重量份的组份制成:糯米粉100份,玉米淀粉30份,牛奶200份,红枣20份,枸杞20份,绵白糖20份,黄油20份,盐2份。本专利技术还公开了一种麻薯的制作方法,包括以下步骤:(1)将红枣、枸杞去皮去核,打成泥状,形成红枣枸杞泥备用;(2)将糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、盐混合均匀成混合粉;(3)在混合粉中加入牛奶,利用搅拌机搅拌至完全融合;(4)将料液混合物以200~400目过筛,得到更加细腻均匀的料液;(5)将过筛后的料液上锅,以80~100度的温度蒸制20~30分钟,加以凝固;(6)在蒸制后已经凝固的物料中加入黄油,利用厨师机进行揉捏,揉捏至黄油完全融合, ...
【技术保护点】
一种红枣枸杞麻薯,其特征在于:由以下重量份的组份制成:糯米粉100~200份,玉米淀粉30~60份,牛奶200~400份,红枣20~40份,枸杞20~40份,绵白糖20~40份,黄油20~40份,盐2~5份。
【技术特征摘要】
1.一种红枣枸杞麻薯,其特征在于:由以下重量份的组份制成:糯米粉100~200份,玉米淀粉30~60份,牛奶200~400份,红枣20~40份,枸杞20~40份,绵白糖20~40份,黄油20~40份,盐2~5份。2.根据权利要求1所述的一种红枣枸杞麻薯,其特征在于:该红枣枸杞麻薯由以下重量份的组份制成:糯米粉100份,玉米淀粉30份,牛奶200份,红枣20份,枸杞20份,绵白糖20份,黄油20份,盐2份。3.根据权利要求1所述的一种红枣枸杞麻薯的制作方法,其特征在于:包括以下步骤:将红枣、枸杞去皮去核,打成泥状,形成红...
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