全自动年糕制作设备制造技术

本发明专利技术提供了一种机械化程度更好，生产出的年糕外形更加美观的全自动年糕制作设备。该全自动年糕制作设备包括有年糕挤出装置、年糕切割装置以及年糕输送装置，其特征在于：所述年糕挤出装置与年糕捶捏装置通过送料通道相连通，所述年糕捶捏装置包括有捶捏容器、捶捏头机构以及推料机构。这种全自动年糕制作设备与现有技术相比，机械化程度更好，生产效率更高，人工成本更低，而且由于采用专用年糕压模，因此制作出的年糕外形更加美观。

Automatic year cake making equipment

The invention provides a fully automatic annual cake making equipment with better mechanization degree and more beautiful appearance of the produced rice cake. The automatic rice cake production equipment including rice cake extrusion device, rice cake cutting device and rice cake conveying device, which is characterized in that the rice cake and rice cake extrusion device on the kneading device are connected through the feeding channel, the rice cake on the pinch device comprises a hammer, hammer head pinch pinch container mechanism and a pushing mechanism. Compared with the existing technology, the automatic rice cake making machine has better mechanization degree, higher production efficiency and lower labor cost. Moreover, the rice cake made by the New Year cake is even more beautiful due to the adoption of the special rice cake mould.

【技术实现步骤摘要】
全自动年糕制作设备
本专利技术涉及一种全自动年糕制作设备。
技术介绍
传统手工年糕制作工艺主要包括：蒸米饭—捣米饭—手工捏揉—分糕团—再搓揉—专用年糕压模压出年糕。手工制作的年糕粗细匀称、外形美观、口感细腻。然而手工制作也存在很明显的不足，比如生产效率慢，劳动强度大，人工成本高。为了提高生产效率、降低人工成本，只有通过机械化生产才能从根本上解决问题。目前市场上也有各种类型的年糕加工设备。比如专利号为201210262481.4的专利技术专利就公开了一种年糕加工装置，该年糕加工装置包括依次设置的挤出装置、切割装置以及揉搓装置和冷却装置，三者的传送带同高度、同向依次相连排列，挤出装置的挤出口位于切割装置的传送带的一端上方，该挤出装置挤出的条状的米粉团经过切割装置的切割呈间隔排列的团状位于切割装置的传送带上，揉搓装置还包括一平行位于揉搓装置的传送带上方的揉搓带，揉搓带与揉搓装置的传送带之间具有小于米粉团高度的间隙，该揉搓带与揉搓装置的传送带之间的运动速率不同。该专利技术的年糕加工装置及其制作方法虽然结构简单、能够实现机械化生产，但是也存在很多不足，比如该年糕加工设备还需要通过人工对米饭团进行手工捏揉，自动化程度不高；比如该年糕加工设备的切割装置由于采用的是水面方向切割，而挤出米饭团一般处于弯曲状态，因此切割效果大打折扣，切割掉下的年糕在输送带上的位置不固定，从而影响后续加工；再比如，之所以传统工艺制作的年糕外形美观，是因为采用了专用年糕压模，而该设备没有通过年糕压模成型，因此在外形上，该设备制作出的年糕与传统工艺制作的年糕具有很大的差别。
技术实现思路
鉴于现有技术存在的不足，本专利技术提供了一种机械化程度更好，生产出的年糕外形更加美观的全自动年糕制作设备。该全自动年糕制作设备包括有年糕挤出装置、年糕切割装置以及年糕输送装置，其特征在于：所述年糕挤出装置与年糕捶捏装置通过送料通道相连通，所述年糕捶捏装置包括有捶捏容器、捶捏头机构以及推料机构，所述捶捏头机构包括有两个捶捏头、揉捏动力源以及捶打动力源，所述捶捏头安装于安装座上，所述安装座通过揉捏动力源可转动地安装在升降板上，所述升降板通过捶打动力源可上下滑动地设置在垂直导轨上；所述推料机构包括有推板与推料动力源，所述推料动力源与推板传动连接，所述推板可推向送料通道的进料口，所述送料通道的进料口的上端处铰接有隔料挡板，所述隔料挡板通过隔料动力源的驱动可将捶捏容器与送料通道隔离，所述送料通道的进料口与出料口之间具有斜坡，所述送料通道的出料口与年糕挤出装置的进料口相接；所述年糕切割装置位于年糕挤出装置的出料口的下方，所述年糕切割装置包括有左右相对设置的切刀与刀板，所述切刀通过切刀动力源驱动与刀板相切；所述年糕输送装置位于年糕切割装置的下方，所述年糕输送装置上设有导料件，所述导料件处于年糕切割装置的正下方，所述导料件具有导向斜面；所述年糕输送装置的上方设有纵向挤压机构，所述纵向挤压机构包括有左右两排导辊，所述导辊与挤压动力源传动连接；所述年糕输送装置的上方设有年糕夹送装置，所述年糕夹送装置包括有夹送模框以及驱动夹送模框上下前后移动的模框传送机构，所述夹送模框由顶板、左右框板以及前后框板构成，所述左右框板固定安装在顶板上，并保持与年糕宽度相当的间距，所述前后框板通过框板动力源的驱动可转动地安装在顶板上；所述年糕输送装置的前方设有年糕压模装置，所述年糕压模装置包括有上模板、下模板以及可上下升降的底板，所述下模板位于底板上，所述下模板具有压模槽孔，所述上模板具有压模槽，所述压模槽、压模槽孔以及底板可以形成成型模腔；所述年糕压模装置的一侧设有输送带，所述输送带与晾糕架输送链接。所述晾糕架包括有主架，所述主架与输送带之间设有过渡导轨，所述主架上安装有升降机构，所述升降机构吊有晾糕仓，所述晾糕仓由若干层相间隔的晾糕平台构成，所述晾糕平台上放有晾糕滑板，所述晾糕滑板可在晾糕平台与过渡导轨上来回滑动。所述升降机构包括有升降动力源与链条，所述升降动力源可驱动链条升降，所述链条连接在横梁上，晾糕平台上安装有连杆，所述连杆的上端安装有挂钩，所述挂钩挂于横梁上。所述主架上高于过渡导轨的位置安装有检测光电眼，所述检测光电眼位于过渡导轨与晾糕平台之间，并且与PLC电连接，所述PLC控制升降动力源工作。所述下模板上设有左右两压模槽孔，上模板上对应设有左右两压模槽，所述上模板的外侧面设有凹槽，所述凹槽延伸到下模板底面，并分成两条，分别与左右压模槽连通，所述下模板的外侧设有挡块，所述挡块的内侧面具有坡度，所述挡块的内侧面与上模板的外侧面相贴合，所述挡块上对应凹槽的位置设有水管。所述底板上相对输送带的一侧设有推糕机构，所述推糕机构包括有推糕板以及驱动推糕板推向输送带的推糕动力源，所述推糕板可将底板上的年糕推送到输送带上。所述底板的边沿设有蓄水槽，所述底板上设有排水孔，所述排水孔与蓄水槽相通。所述年糕切割装置的上方设有年糕牵引机构，所述年糕牵引机构包括有左右两个牵引辊以及驱动两个牵引辊滚动的牵引动力源。所述纵向挤压机构的前端设有左右两个导向板，所述导向板可将年糕导进年糕夹送装置；所述纵向挤压机构的后端设有两个呈喇叭口状的导料板，所述导料板可将年糕导进纵向挤压机构。按照本专利技术提供的一种全自动年糕制作设备，与现有技术相比，机械化程度更好，生产效率更高，人工成本更低，而且由于采用专用年糕压模，因此制作出的年糕外形更加美观。附图说明图1为本专利技术的俯视图；图2为年糕挤出装置的侧视图；图3为年糕夹送装置的侧视图；图4为年糕压模装置的俯视图；图5为年糕压模装置打开后的俯视图；图6为年糕压模装置的侧视图；图7为晾糕架的结构示意图。具体实施方式如图1与图2所示，该全自动年糕制作设备沿制作流程依次包括有年糕捶捏装置1、年糕挤出装置2、年糕切割装置3、年糕输送装置4、年糕夹送装置6、年糕压模装置7、以及晾糕架9。下面结合附图详细说明上述各个装置的结构及工作原理。如图2所示，年糕捶捏装置1与年糕挤出装置2通过送料通道相连通。年糕捶捏装置1用于对刚蒸出来的米饭进行捶打与揉捏，其包括有捶捏容器、捶捏头机构以及推料机构，捶捏头机构包括有两个捶捏头10、揉捏动力源14以及捶打动力源15，捶捏头10安装于安装座11上，安装座11通过揉捏动力源14可转动地安装在升降板12上，升降板12通过捶打动力源15可上下滑动地设置在垂直导轨13上；工作时，捶打动力源15驱动升降板12上下升降，升降板12上的两个捶捏头10便对米饭团进行捶打；而升降板12上的揉捏动力源14驱动安装座11转动，这样安装座11上的两个捶捏头10转动，两个捶捏头10就配合对米饭团进行揉捏。通过捶捏头10的捶打与揉捏，米饭变得更加均匀，口感也更加细腻。米饭捶捏好后，就通过推料机构将米饭团推到年糕挤出装置2内，推料机构包括有推板16与推料动力源17，推料动力源17与推板16传动连接，通过推料动力源17的驱动，推板16可将米饭团推向年糕挤出装置2。为了让捶捏容器内的米饭团更容易地进入到年糕挤出装置2，本专利技术在捶捏容器与年糕挤出装置2之间设有送料通道，料通道的进料口与捶捏容器相通，料通道的出料口与年糕挤出装置2的进料口相通，送料通道的进料口与出料口之间具有斜坡19，米饭团被推出时，就沿着该斜本文档来自技高网...

【技术保护点】
全自动年糕制作设备，包括有年糕挤出装置（2）、年糕切割装置（3）以及年糕输送装置（4），其特征在于：所述年糕挤出装置（2）与年糕捶捏装置（1）通过送料通道相连通，所述年糕捶捏装置（1）包括有捶捏容器、捶捏头机构以及推料机构，所述捶捏头机构包括有两个捶捏头（10）、揉捏动力源（14）以及捶打动力源（15），所述捶捏头（10）安装于安装座（11）上，所述安装座（11）通过揉捏动力源（14）可转动地安装在升降板（12）上，所述升降板（12）通过捶打动力源（15）可上下滑动地设置在垂直导轨（13）上；所述推料机构包括有推板（16）与推料动力源（17），所述推料动力源（17）与推板（16）传动连接，所述推板（16）可推向送料通道的进料口，所述送料通道的进料口的上端处铰接有隔料挡板（18），所述隔料挡板（18）通过隔料动力源的驱动可将捶捏容器与送料通道隔离，所述送料通道的进料口与出料口之间具有斜坡（19），所述送料通道的出料口与年糕挤出装置（2）的进料口相接；所述年糕切割装置（3）位于年糕挤出装置（2）的出料口（20）的下方，所述年糕切割装置（3）包括有左右相对设置的切刀（31）与刀板（30），所述切刀（31）通过切刀动力源（32）驱动与刀板（30）相切；所述年糕输送装置（4）位于年糕切割装置（3）的下方，所述年糕输送装置（4）上设有导料件（33），所述导料件（33）处于年糕切割装置（3）的正下方，所述导料件（33）具有导向斜面；所述年糕输送装置（4）的上方设有纵向挤压机构（5），所述纵向挤压机构（5）包括有左右两排导辊（51），所述导辊（51）与挤压动力源传动连接；所述年糕输送装置（4）的上方设有年糕夹送装置（7），所述年糕夹送装置（7）包括有夹送模框以及驱动夹送模框上下前后移动的模框传送机构，所述夹送模框由顶板（61）、左右框板以及前后框板（62、63）构成，所述左右框板固定安装在顶板（61）上，并保持与年糕宽度相当的间距，所述前后框板（62、63）通过框板动力源的驱动可转动地安装在顶板（61）上；所述年糕输送装置（4）的前方设有年糕压模装置（7），所述年糕压模装置（7）包括有上模板（70）、下模板（72）以及可上下升降的底板（79），所述下模板（72）位于底板（79）上，所述下模板（72）具有压模槽孔（73），所述上模板（70）具有压模槽（71），所述压模槽（71）、压模槽孔（73）以及底板（79）可以形成成型模腔；所述年糕压模装置（7）的一侧设有输送带（8），所述输送带（8）与晾糕架（9）输送链接。...

【技术特征摘要】
1.全自动年糕制作设备，包括有年糕挤出装置（2）、年糕切割装置（3）以及年糕输送装置（4），其特征在于：所述年糕挤出装置（2）与年糕捶捏装置（1）通过送料通道相连通，所述年糕捶捏装置（1）包括有捶捏容器、捶捏头机构以及推料机构，所述捶捏头机构包括有两个捶捏头（10）、揉捏动力源（14）以及捶打动力源（15），所述捶捏头（10）安装于安装座（11）上，所述安装座（11）通过揉捏动力源（14）可转动地安装在升降板（12）上，所述升降板（12）通过捶打动力源（15）可上下滑动地设置在垂直导轨（13）上；所述推料机构包括有推板（16）与推料动力源（17），所述推料动力源（17）与推板（16）传动连接，所述推板（16）可推向送料通道的进料口，所述送料通道的进料口的上端处铰接有隔料挡板（18），所述隔料挡板（18）通过隔料动力源的驱动可将捶捏容器与送料通道隔离，所述送料通道的进料口与出料口之间具有斜坡（19），所述送料通道的出料口与年糕挤出装置（2）的进料口相接；所述年糕切割装置（3）位于年糕挤出装置（2）的出料口（20）的下方，所述年糕切割装置（3）包括有左右相对设置的切刀（31）与刀板（30），所述切刀（31）通过切刀动力源（32）驱动与刀板（30）相切；所述年糕输送装置（4）位于年糕切割装置（3）的下方，所述年糕输送装置（4）上设有导料件（33），所述导料件（33）处于年糕切割装置（3）的正下方，所述导料件（33）具有导向斜面；所述年糕输送装置（4）的上方设有纵向挤压机构（5），所述纵向挤压机构（5）包括有左右两排导辊（51），所述导辊（51）与挤压动力源传动连接；所述年糕输送装置（4）的上方设有年糕夹送装置（7），所述年糕夹送装置（7）包括有夹送模框以及驱动夹送模框上下前后移动的模框传送机构，所述夹送模框由顶板（61）、左右框板以及前后框板（62、63）构成，所述左右框板固定安装在顶板（61）上，并保持与年糕宽度相当的间距，所述前后框板（62、63）通过框板动力源的驱动可转动地安装在顶板（61）上；所述年糕输送装置（4）的前方设有年糕压模装置（7），所述年糕压模装置（7）包括有上模板（70）、下模板（72）以及可上下升降的底板（79），所述下模板（72）位于底板（79）上，所述下模板（72）具有压模槽孔（73），所述上模板（70）具有压模槽（71），所述压模槽（71）、压模槽孔（73）以及底板（79）可以形成成型模腔；所述年糕压模装置（7）的一侧设有输送带（8），所述输送带（8）与晾糕架（9）输送链接。2.根据权利要求1所述的全自动年糕制作设备，其特征在于：所述晾糕架（9）包括有主架（...

【专利技术属性】
技术研发人员：谌盛，
申请(专利权)人：谌盛，
类型：发明
国别省市：浙江,33