The utility model discloses a vinegar fermentation cylinder pneumatic stirring device comprises a fermentation cylinder, air inlet pipe and a mixing device, the middle of the top of the fermentation cylinder are provided with the air inlet pipe, the intake pipe is provided with a single vertical or a plurality of air gap; the outside of the ventilation gap and the mixing device of rotor connection; the two ends of the stirring device are arranged at both ends of the blade stirring device are respectively provided with a left air outlet and right outlet, left and right out of the air outlet port and the air gap Unicom ventilation pipe, and the left and right direction out air outlet opposite. The utility model realizes the fermentation cylinder liquid stirring, reduces the manual labor, improve work efficiency, ensure the mixing quality, but also improve the oxygen distribution uniformity of liquid fermentation in the cylinder.
【技术实现步骤摘要】
食醋发酵缸气动搅拌装置
本技术涉及食醋生产设备领域,特别是涉及一种食醋发酵缸气动搅拌装置。
技术介绍
食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,是弱电解质。我国酿醋已有两千多年的悠久历史,品种繁多,由于酝酿的地理环境、原料与工艺不同,也就出现了许多不同地区和不同风味的食醋。在食醋的生产工艺中,发酵是一个非常重要的步骤,为了保证发酵质量,需要人工定时对发酵缸内的物料进行翻动搅拌,同时补充氧气,使得发酵的生化反应能够顺利的进行。但是,人工搅拌的劳动强度很大,而且只能采取人工逐个进行定时搅拌,降低了工作效率,而且无法保证搅拌质量。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷,本技术提供一种食醋发酵缸气动搅拌装置,降低了人工的劳动强度,提高了工作效率,保证了搅拌质量。一种食醋发酵缸气动搅拌装置,包括发酵缸、进气管道和搅拌装置,所述发酵缸顶端的中部安装有所述进气管道,进气管道的纵向上设有单个或多个通气缺口;所述通气缺口的外侧与所述搅拌装置密封转动连接;所述搅拌装置的两端均设有叶片,搅拌装置的两端分别设有左出气口和右出气口,左出气口和右出气口均与进气管道上的通气缺口联通,且左出气口和右出气口的出气方向相反。进气管道中的空气通过搅拌装置的左出气口和右出气口进入发酵缸内部,为发酵缸内的发酵提高充足的氧气,保证了发酵质量。由于左出气口和右出气口的出气方向相反,随着进气管道中空气的不断输入,会带动搅拌装置旋转,从而实现对发酵缸内的液体进行搅拌,降低了人工的劳动强度,提高了工作效率,保证了搅拌质量,同时也提高了发酵缸内液体中氧气分布的均匀性。优选地,所述搅拌装置包括呈管状的安装部,所述安装部的中部对称 ...
【技术保护点】
一种食醋发酵缸气动搅拌装置,其特征在于:包括发酵缸、进气管道和搅拌装置,所述发酵缸顶端的中部安装有所述进气管道,进气管道的纵向上设有单个或多个通气缺口;所述通气缺口的外侧与所述搅拌装置密封转动连接;所述搅拌装置的两端均设有叶片,搅拌装置的两端分别设有左出气口和右出气口,左出气口和右出气口均与进气管道上的通气缺口联通,且左出气口和右出气口的出气方向相反。
【技术特征摘要】
1.一种食醋发酵缸气动搅拌装置,其特征在于:包括发酵缸、进气管道和搅拌装置,所述发酵缸顶端的中部安装有所述进气管道,进气管道的纵向上设有单个或多个通气缺口;所述通气缺口的外侧与所述搅拌装置密封转动连接;所述搅拌装置的两端均设有叶片,搅拌装置的两端分别设有左出气口和右出气口,左出气口和右出气口均与进气管道上的通气缺口联通,且左出气口和右出气口的出气方向相反。2.如权利要求1所述的食醋发酵缸气动搅拌装置,其特征在于:所述搅拌装置包括呈管状的安装部,所述安装部的中部对称设有与通气缺口...
【专利技术属性】
技术研发人员:彭军,
申请(专利权)人:重庆市嘉伦酿造有限公司,
类型:新型
国别省市:重庆,50
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。