The invention provides a manufacturing method of a Hanging noodles and rich in vitamins, the wine is rich in vitamin Hanging noodles by weight comprises the following components: Flour 550 650 copies, 15 copies, 10 spinach juice salt 5 10 copies, 4 copies, 2 coriander powder pure water 200 250, sugar 4 7, letinous edodes 2 powder 3, 4 green pepper powder 5, milk 10 20 copies, 20 almond powder 25, egg 20 40 copies and 6 copies of 3 carrot powder, coriander, spinach, with almonds, carrots, green peppers and letinous edodes makes the noodles contain a variety of vitamins, in order to the noodles contains a variety of vitamins, the nutritional value of noodle is higher, the solid mixture of flour and vegetable powder can be mixed more thoroughly, produces a noodle containing vitamin is more uniform, and the rich in vitamin Hanging noodles The method is simple and convenient to produce, and the vitamin content in the noodles produced is higher, and the vitamins contained in the noodles are more.
【技术实现步骤摘要】
一种富含维生素的挂面及其制作方法
本专利技术涉及食品加工
,具体为一种富含维生素的挂面及其制作方法。
技术介绍
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。近年来,随着人们生活水平的不断提高,普通的挂面内没有维生素,因此满足不了人们的需求,目前市面上出现了菠菜面,而菠菜面的制作方法:只是将新鲜的菠菜通过榨汁,然后投入到面粉中搅拌,因此含有维生素单一,依然满足不了人们的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷,提供一种富含维生素的挂面及其制作方法,可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的,本专利技术提出:一种富含维生素的挂面,该酒富含维生素的挂面按重量份包括以下组分:面粉550-650份、菠菜汁10-15份、盐5.0-10.0份、香菜粉2.0-4.0份、纯净水200-250份、白糖4.0-7.0份、香菇粉2.0-3.0份、青椒粉4.0-5.0份、牛奶10-20份、杏仁粉20-25分、蛋清20-40份和胡萝卜粉3.0-6.0份组成。本专利技术还提供一种富含维生素的挂面的制作方法,包括以下步骤:S1)菠菜处理:首先将10-15份的菠菜清洗干净,再将菠菜投入到榨汁机中进行榨汁,榨汁后的菠菜通过过滤网对其进行过滤;S2)干菜处理:首先将香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒清洗干净,然后将清洗后的香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒通过烘干机内进行烘干,在香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒中的水分完全脱离后取出,再将烘干后的香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒投 ...
【技术保护点】
一种富含维生素的挂面,其特征在于:该酒富含维生素的挂面按重量份包括以下组分:面粉550‑650份、菠菜汁10‑15份、盐5.0‑10.0份、香菜粉2.0‑4.0份、纯净水200‑250份、白糖4.0‑7.0份、香菇粉2.0‑3.0份、青椒粉4.0‑5.0份、牛奶10‑20份、杏仁粉20‑25分、蛋清20‑40份和胡萝卜粉3.0‑6.0份组成。
【技术特征摘要】
1.一种富含维生素的挂面,其特征在于:该酒富含维生素的挂面按重量份包括以下组分:面粉550-650份、菠菜汁10-15份、盐5.0-10.0份、香菜粉2.0-4.0份、纯净水200-250份、白糖4.0-7.0份、香菇粉2.0-3.0份、青椒粉4.0-5.0份、牛奶10-20份、杏仁粉20-25分、蛋清20-40份和胡萝卜粉3.0-6.0份组成。2.一种富含维生素的挂面的制作方法,其特征在于:包括以下步骤:S1)菠菜处理:首先将10-15份的菠菜清洗干净,再将菠菜投入到榨汁机中进行榨汁,榨汁后的菠菜通过过滤网对其进行过滤;S2)干菜处理:首先将香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒清洗干净,然后将清洗后的香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒通过烘干机内进行烘干,在香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒中的水分完全脱离后取出,再将烘干后的香菜、杏仁、胡萝卜、香菇和青椒投入到磨粉机内进行磨粉;S3)固体混合:将550-650份的面粉倒入预先准备好的...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈伟,
申请(专利权)人:太和县大维食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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