The embodiment of the invention discloses a production method of Cordyceps militaris with high yield and high selenium content, which belongs to the field of edible fungus cultivation technology. The method includes activation of Cordyceps militaris strain liquid preparation, culture medium preparation, inoculation, cultivation and cultivation methods of all-optical oxygen enrichment cultivation management steps. The invention adopts sodium selenite as selenium source, low cost, by adding selenium methionine, the mycelium is easy to absorb, the material of Cordyceps militaris in cell metabolism, the substrate of selenium in Cordyceps militaris to curing, a substantial increase in the content of selenium in Cordyceps militaris stroma.
【技术实现步骤摘要】
一种高产、高硒蛹虫草的生产方法
本专利技术属于食用菌栽培
,特别涉及一种高产、高硒蛹虫草的生产方法。
技术介绍
蛹虫草(Cordycepsmilitaris)也称北冬虫夏草、北虫草,属真菌门(Eumycota),子囊菌亚门(Ascomycotina),核菌纲(Pyrenomycetes),麦角菌目(Clavicipitales),麦角菌科(Clavicipitaceae),虫草属(Cordyceps),与冬虫夏草同属异种,是虫草属的模式种。大量研究表明,蛹虫草的药理作用与冬虫夏草极为相似,其药用成分虫草酸、虫草多糖、虫草素含量及SOD活性等均高于冬虫夏草,具有抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、抗菌消炎、提高免疫力等功效。硒是人体必需的微量元素之一,也是国际公认的“抗癌元素之王”和“人体免疫激活剂”。蛹虫草具有极高的营养价值和保健价值,而硒元素对人体健康尤为重要,因此,研究蛹虫草与硒的有机结合,可以使硒与蛹虫草中的生理活性物质协同增效,有效提高蛹虫草的营养和保健功效。由此可见,开展富硒蛹虫草研究具有重要意义。我国是世界主要的硒资源国之一,处于世界第四位。但我国仍是一个缺硒大国,2/3的地区为缺硒区和低硒区。人体长期缺硒或低硒会引起40余种疾病,其中就包括威胁人类健康的癌症,糖尿病,心血管病等。若以无机硒进行补充,人体难以吸收,而且有一定的毒性。但仅仅依靠天然食品中的硒还不能满足我国居民的需求。因此,安全、高效的富硒产品开发显得尤为迫切。蛹虫草不仅具有营养价值和药用价值,且具有较强的耐硒和聚硒能力,能够通过菌丝细胞内物质代谢的转化,将无机硒结合到大分子活性物质(如 ...
【技术保护点】
一种高产、高硒蛹虫草的生产方法,其特征在于,具体过程如下:S1:蛹虫草菌种活化在PDA固体培养基上对蛹虫草菌种进行菌株活化;S2:液体菌种制备将经PDA固体培养基活化的菌种,接种到液体发酵培养基上进行培养,得到液体菌种;S3:栽培培养基制备制作基础培养液,每升基础培养液中含有:葡萄糖8~11.5g,蔗糖5.0~6.2g,蛋白胨2~3g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,柠檬酸铁铵0.5g,溶剂为水;向所述基础培养液中添加亚硒酸钠和甲硫氨酸,制成富硒栽培培养液,其中,亚硒酸钠按照每升基础培养液50~1000mg的量添加,所述亚硒酸钠与甲硫氨酸的质量比为1:3~5;向蛹虫草栽培专用盒中装入小麦和富硒栽培培养液,高压灭菌后冷却,得到栽培培养基,其中,小麦和富硒栽培培养液按照1g:1.5ml的比例混合;S4:接种培养将S2制备的液体菌种接种于S3提供的栽培培养基上;S5:栽培管理S51:菌丝萌发阶段:温度控制在18~21℃范围内、空气相对湿度55~65%、二氧化碳体积分数小于0.05%,黑暗培养5~7d,至菌丝布满整个培养基;S52:菌丝转色阶段:温度控制在20~23℃范围内、空气相对湿度65~ ...
【技术特征摘要】
1.一种高产、高硒蛹虫草的生产方法,其特征在于,具体过程如下:S1:蛹虫草菌种活化在PDA固体培养基上对蛹虫草菌种进行菌株活化;S2:液体菌种制备将经PDA固体培养基活化的菌种,接种到液体发酵培养基上进行培养,得到液体菌种;S3:栽培培养基制备制作基础培养液,每升基础培养液中含有:葡萄糖8~11.5g,蔗糖5.0~6.2g,蛋白胨2~3g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,柠檬酸铁铵0.5g,溶剂为水;向所述基础培养液中添加亚硒酸钠和甲硫氨酸,制成富硒栽培培养液,其中,亚硒酸钠按照每升基础培养液50~1000mg的量添加,所述亚硒酸钠与甲硫氨酸的质量比为1:3~5;向蛹虫草栽培专用盒中装入小麦和富硒栽培培养液,高压灭菌后冷却,得到栽培培养基,其中,小麦和富硒栽培培养液按照1g:1.5ml的比例混合;S4:接种培养将S2制备的液体菌种接种于S3提供的栽培培养基上;S5:栽培管理S51:菌丝萌发阶段:温度控制在18~21℃范围内、空气相对湿度55~65%、二氧化碳体积分数小于0.05%,黑暗培养5~7d,至菌丝布满整个培养基;S52:菌丝转色阶段:温度控制在20~23℃范围内、空气相对湿度65~80%、二氧化碳体积分数小于0.05%,光照强度150~200lx,光质为白色,光照时间24h/d,培养2-3d,至培养基表面菌丝由白色变为深橘黄色;S53:子座分化阶段:温度控制在20~23℃范围内、空气相对湿度65~80%、二氧化碳体积分数小于0.1%,光照强度200~300lx,光质为白色,光照时间...
【专利技术属性】
技术研发人员:张园园,王勇,张晶,叶岚,韩宝康,杨柱,胡波,江新华,
申请(专利权)人:安康市农业科学研究所,
类型:发明
国别省市:陕西,61
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