The invention discloses a biological preservative composition of aquatic products, which comprises the following components by weight: 5 garlic concentrates 10 copies of 20 copies; 10 protease; 5 cinnamon extract 8 ethanol; 8 15; 15 tangerine peel 20; 1 trehalose 4; lignin 3 5 a 5 10 bamboo charcoal. The beneficial effect of the invention is that the garlic concentrate, protease and peel, with good preservation effect, natural raw materials, non-toxic side effects, adding trehalose, water can prolong the preservation time of aquatic products at the same time also have the rot proof for.
【技术实现步骤摘要】
一种水产品生物保鲜成分
本专利技术涉及一种保鲜剂，尤其涉及一种水产品生物保鲜成分。
技术介绍
水产品具有低脂肪、高蛋白的特点，是合理膳食结构中不可缺少的重要成分，已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源，但此类产品极易引起细菌繁殖而腐败变质，为防止水产品腐败，传统做法是将其冰冻，使细菌在低温下难以繁殖，这虽然避免了水产品的腐败，但水产品冰冻的过程中营养物质大量流失，肉质变干、发硬或糜烂，其鲜味大打折扣，目前，对水产品保鲜大多采用保鲜剂浸泡方法，而保鲜剂对人体有毒副作用，使用不安全。因此，为解决上述问题，特提供一种新的技术方案。
技术实现思路
本专利技术提供一种水产品生物保鲜成分。本专利技术采用的技术方案是：一种水产品生物保鲜成分，包括以下重量份的组分：大蒜浓缩物5-10份；蛋白酶10-20份；肉桂提取物5-8份；乙醇8-15份；陈皮15-20份；海藻糖1-4份；木质素3-5份；竹炭5-10份。进一步的，所述大蒜浓缩物的重量份数为7份。进一步的，所述肉桂提取物的重量份数为6份。进一步的，所述陈皮的重量份数为15-17份。进一步的，所述木质素的重量份数为4份。本专利技术的有益效果是：采用大蒜浓缩物、蛋白酶和陈皮组成，具有良好的保鲜效果，原料天然，无毒副作用，添加的海藻糖，能延长水产品的保鲜时间同时对水产品保鲜的同时还具有防霉防腐作用。具体实施方式为了加深对本专利技术的理解，下面将结合实施例对本专利技术作进一步详述，该实施例仅用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的保护范围的限定。实施例1一种水产品生物保鲜成分，包括以下重量份的组分：大蒜浓缩物5份；蛋白酶10份；肉桂...
【技术保护点】
一种水产品生物保鲜成分，其特征在于：包括以下重量份的组分：大蒜浓缩物 5‑10份；蛋白酶 10‑20份；肉桂提取物 5‑8份；乙醇 8‑15份；陈皮 15‑20份；海藻糖 1‑4份；木质素 3‑5份；竹炭 5‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种水产品生物保鲜成分，其特征在于：包括以下重量份的组分：大蒜浓缩物5-10份；蛋白酶10-20份；肉桂提取物5-8份；乙醇8-15份；陈皮15-20份；海藻糖1-4份；木质素3-5份；竹炭5-10份。2.根据权利要求1所述的一种水产品生物保鲜成分，其特征在于：所述大蒜浓缩物的重量...
【专利技术属性】
技术研发人员：沈莉，
申请(专利权)人：太仓苏浏水产有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。