一种水产品保水剂制造技术

本发明专利技术公开了一种水产品保水剂，包括以下组分：蛋白酶、抗氧化剂、艾叶、食品酸度调节剂、糯米、维生素、六偏磷酸钠和氨基乙酸。本发明专利技术的有益效果是：水产品保水剂白色无味，易溶于水，增加的食品酸度调节剂能调节pH值，使用时安全、无毒、无害，水产品中加入该保水剂，可以保证水产品的保鲜度和水产品内部的持水性，同时防止各种疾病，减少保存期营养物质的损失，改进水产品品质。

【技术实现步骤摘要】
一种水产品保水剂
本专利技术涉及一种保水剂，尤其涉及一种水产品保水剂。
技术介绍
保水剂使用的是高吸水性树脂，它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料。无毒无害，反复释水、吸水，因此农业上人们把它比喻为“微型水库”。同时，它还能吸收肥料、农药、并缓慢释放，增加肥效、药效。高吸水性树脂广泛用于农业、林业、园艺、建筑材料、在工业方面可广泛应用于石油化工、电缆、造纸、传感器、灭火器具、纤维制品、化妆品、食品保鲜、膨胀玩具等。本专利技术，将保水剂用于水产品的保鲜。冷冻的水产品在加工过程中，流失水份严重，现有技术中，保水剂一般是使用多聚磷酸盐，以达到恢复失去的水分的目的。该保水剂虽然可以恢复水产品的鲜嫩度、提高出品率，但是过量的添加则不符合国家食品安全要求，此外过量的这种保水剂会影响水产品本身的口感，且对人类身体健康造成影响。因此，为解决上述问题，特提供一种新的技术方案。
技术实现思路
本专利技术提供一种水产品保水剂。本专利技术采用的技术方案是：一种水产品保水剂，包括以下组分：蛋白酶、抗氧化剂、艾叶、食品酸度调节剂、糯米、维生素、六偏磷酸钠和氨基乙酸。进一步的，其组分按重量份计分别为：蛋白酶10-1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水产品保水剂，其特征在于：包括以下组分：蛋白酶、抗氧化剂、艾叶、食品酸度调节剂、糯米、维生素、六偏磷酸钠和氨基乙酸。

【技术特征摘要】
1.一种水产品保水剂，其特征在于：包括以下组分：蛋白酶、抗氧化剂、艾叶、食品酸度调节剂、糯米、维生素、六偏磷酸钠和氨基乙酸。2.根据权利要求1所述的一种水产品保水剂，其特征在于：其组分按重量份计分别为：蛋白酶10-15份；抗氧化剂1-4份；艾叶5-15份；食品酸度调节剂0.5-0.8份；糯米20-25份；维生素3-8份；六偏磷酸钠2-5份；...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈莉，
申请(专利权)人：太仓苏浏水产有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32