一种杀菌锅制造技术
Sterilizing pot
The utility model discloses a sterilizer, sterilization pot body comprises a base and the upper end of the front end of the cooker body is provided with a cover, the inner side of the cover is provided with a sealing ring; the inner bottom of the sterilization pot is symmetrically provided with two guide rails, a metal cage can freely slide is arranged between the guide rail. The metal cage is arranged at the front end of the box door; the rear sterilization pot body is provided with a hydraulic cylinder, the hydraulic cylinder of the hydraulic rod extends to the sterilization pot body and connected with the push plate and the push plate is on the rear side of metal cage. This model use the reasonable structure design, automated food sterilization, steam cooling, pressure relief and discharging process, fast and convenient, improves the production efficiency, good safety performance.
【技术实现步骤摘要】
一种杀菌锅
本技术涉及一种食品杀菌设备，具体是一种杀菌锅。
技术介绍
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热杀菌密封在容器内的食品。按加热介质的不同分为蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、热水式杀菌锅。蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。但是现有的杀菌锅还存在杀菌后，冷却时间长，两次工作之间，由于锅内存在高温热蒸汽，锅内有较大压力，当杀菌完成后，需要将锅炉内的杀菌箱取出时，需要等其冷却，再依靠人工拉出来的方式，极大的降低了工作效率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种杀菌锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种杀菌锅，包括底座及其上端的杀菌锅本体，所述杀菌锅本体前端设置有锅盖，所述锅盖内侧设置有密封圈；所述杀菌锅本体内底部对称设置有两根导轨，所述导轨之间设置有能自由滑动的金属网箱，所述金属网箱前端设置有箱门；所述杀菌锅本体后侧设置有液压缸，所述液压缸的液压杆延伸至杀菌锅本体内并与推板相连，所述推板正对金属网箱后侧；所述杀菌锅本体右侧底部设置有蒸...
【技术保护点】
一种杀菌锅，包括底座及其上端的杀菌锅本体，其特征在于，所述杀菌锅本体前端设置有锅盖，所述锅盖内侧设置有密封圈；所述杀菌锅本体内底部对称设置有两根导轨，所述导轨之间设置有能自由滑动的金属网箱，所述金属网箱前端设置有箱门；所述杀菌锅本体后侧设置有液压缸，所述液压缸的液压杆延伸至杀菌锅本体内并与推板相连，所述推板正对金属网箱后侧；所述杀菌锅本体右侧底部设置有蒸汽主管，所述蒸汽主管延伸至杀菌锅本体内并与蒸汽支管连通，所述蒸汽支管沿金属网箱行进方向布置且低于金属网箱，所述蒸汽支管上端间隔设置有多个蒸汽喷口；所述杀菌锅本体上端前侧设置有冷却气体进管及用于安装温度计的温度计安装孔，所述杀...
【技术特征摘要】
1.一种杀菌锅，包括底座及其上端的杀菌锅本体，其特征在于，所述杀菌锅本体前端设置有锅盖，所述锅盖内侧设置有密封圈；所述杀菌锅本体内底部对称设置有两根导轨，所述导轨之间设置有能自由滑动的金属网箱，所述金属网箱前端设置有箱门；所述杀菌锅本体后侧设置有液压缸，所述液压缸的液压杆延伸至杀菌锅本体内并与推板相连，所述推板正对金属网箱后侧；所述杀菌锅本体右侧底部设置有蒸汽主管，所述蒸汽主管延伸至杀菌锅本体...
【专利技术属性】
技术研发人员：张小妹，雷国根，刘志武，
申请(专利权)人：南昌源顺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36
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