一种卤制加工生产线制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤制加工生产线，包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机，所述第一振动除水机和第二振动除水机为相同的机械，第一振动除水机内设有支架、支撑板、链带、传动辊、振动电机、弹簧组件和集液槽，支架的上端设有支撑板，支撑板与支架的连接处设有弹簧组件，支撑板的侧壁上通过螺栓连接有振动电机安装架，振动电机安装在振动电机安装架上。本实用新型专利技术在使用过程中，经过氽水和上色后的肉制品进入到振动除水机上时，启动振动电机，振动电机带动支撑板振动，链带跟着支撑板振动，从而将链带上肉制品的水分被振落，从而使得液体进入到集液槽内。

Bittern processing production line

The utility model discloses a bittern processing production line, including thawing machine, pickling machine, water machine, in addition to the first vibration diving water machine, bittern coloring machine, second vibration water removing machine and drying machine, the first vibration water removal machine and second machine vibration except water for the same mechanical vibration, the first dynamic water removal machine equipped with bracket, a support plate, belt, driving roller, vibration motor, a spring assembly and a collecting tank, the upper end of the bracket is provided with a support plate, connection support plate and bracket is provided with a spring assembly, side wall of the supporting plate is connected with a vibration motor mounting bracket by bolts, the vibration motor is installed on the vibrating motor the mounting bracket. The utility model is in use, after the meat color after diving in the water and into the water removing machine vibration when starting, vibration motor, vibration motor drives the supporting plate with support plate chain vibration, vibration, and the chain belt meat moisture by vibrating falls, so that the liquid into the tank set.

【技术实现步骤摘要】
一种卤制加工生产线
本技术涉及卤制食品加工领域，具体是一种卤制加工生产线。
技术介绍
目前对于一些肉类(例如鸡、鸭)的卤制加工，普遍要经过解冻、腌制、余水、除水、卤制、沥卤、烘干几道工序，传统的加工方法是将肉块从冷冻室取出先放于解冻水池中解冻，待解冻完毕之后，再人工捞出，然后将解冻后的肉块放入大锅中煮沸余水处理，去除血污之后，由人工捞出继续放入腌制池中进行腌制，直到最后在加热炉内烘干。传统的一系列制作方法，需要大量人工搬运，肉块需要辗转多个地方才能完成加工生产，这种方式不仅效率低下、费时费力，而且肉块在不断地中转过程中容易被污染，严重影响肉质，且各个工序很大程度依赖于操作人员的经验技术，使得肉类食品的加工质量难以得到可靠保证。有鉴于此，设计一种新型肉类食品卤制加工生产线显得十分必要。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种卤制加工生产线，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤制加工生产线，包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机，所述解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种卤制加工生产线，包括解冻机(1)、腌制机(2)、氽水机(3)、第一振动除水机(4)、卤制上色机(5)、第二振动除水机(6)和烘干机(7)，其特征在于，所述解冻机(1)、腌制机(2)、氽水机(3)、第一振动除水机(4)、卤制上色机(5)、第二振动除水机(6)和烘干机(7)依次顺序相连，且每个机器之间均设有输送的链带；所述第一振动除水机(4)和第二振动除水机(6)为相同的机械，第一振动除水机(4)内设有支架(8)、支撑板(13)、链带(14)、传动辊(11)、振动电机(17)、弹簧组件(21)和集液槽(9)，支架(8)的上端设有支撑板(13)，支撑板(13)与支架(8)的连接处设有弹簧组件(2...

【技术特征摘要】
1.一种卤制加工生产线，包括解冻机(1)、腌制机(2)、氽水机(3)、第一振动除水机(4)、卤制上色机(5)、第二振动除水机(6)和烘干机(7)，其特征在于，所述解冻机(1)、腌制机(2)、氽水机(3)、第一振动除水机(4)、卤制上色机(5)、第二振动除水机(6)和烘干机(7)依次顺序相连，且每个机器之间均设有输送的链带；所述第一振动除水机(4)和第二振动除水机(6)为相同的机械，第一振动除水机(4)内设有支架(8)、支撑板(13)、链带(14)、传动辊(11)、振动电机(17)、弹簧组件(21)和集液槽(9)，支架(8)的上端设有支撑板(13)，支撑板(13)与支架(8)的连接处设有弹簧组件(21)，支撑板(13)的侧壁上通过螺栓连接有振动电机安装架(16)，振动电机(17)安装在振动电机安装架(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张小妹，雷国根，刘志武，
申请(专利权)人：南昌源顺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36