一种用于牦牛肉加工的解冻装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于牦牛肉加工的解冻装置，包括解冻柜，所述解冻柜内设置多层分隔板，分隔板将解冻柜分割成多个独立的解冻室，所述各解冻室内均设置有置物架和分别位于置物架上下两侧的蒸汽管，所述蒸汽管上均设置有气孔，置物架上下两侧蒸汽管上的气孔均朝置物架方向设置，所述蒸汽管与蒸汽锅炉连通，所述蒸汽管盘绕呈蛇形弯管结构，所述解冻室两侧壁上设置有滑槽，所述置物架均设置在两侧的滑槽内。本实用新型专利技术可解决现有解冻装置所存在的问题，可实现对冷冻牦牛肉的快速、均匀解冻，并能对解冻的水进行重复循环利用，自动化程度高。

Thawing device for yak meat processing

The utility model discloses a defrosting device for yak meat processing, including thawing cabinet, the cabinet is provided with a multi-layer separator thawing, separation plate freezer is divided into a plurality of independent of the thawing thawing room, indoor are provided with racks and racks are located on both sides of the steam pipe and the steam pipe are provided with holes, racks on both sides of the steam pipe racks are arranged in the direction toward the hole, the steam pipe and the steam boiler is connected, the steam pipe is in the shape of a snake coiled pipe structure, the thawing room on both sides of the wall is provided with a chute, the racks are set on both sides of the chute. The utility model can solve the problems existing in the existing defrosting device, can realize quick and even thawing of frozen yak meat, and can repeatedly recycle the frozen water, and has high automation degree.

【技术实现步骤摘要】
一种用于牦牛肉加工的解冻装置
本技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种用于牦牛肉加工的解冻装置。
技术介绍
随着工业技术的不断发展，食品加工的自动化程度也越来越高，通常采用现代化的生产线进行食品的加工处理。一些肉类食品从养殖场到屠宰场，然后加工成各种肉制品，往往需要经过很长的加工工序，为防止肉类在这一过程中发生变质，往往在进行屠宰后需要将肉类进行冷冻处理，在进行使用时才进行解冻处理。对于一些食品加工企业，由于需求量比较大，往往采用蒸汽解冻的方式。中国技术专利CN203388173U中公开了一种肉类解冻装置，包括支撑架，支撑架上设有多层栅栏板；锅炉连接有蒸汽管及多个分支管，分支管开有气孔且气孔朝向栅栏板；最下层的栅栏板下方设有接水槽。这种装置结构简单，能够对肉类进行解冻，其存在以下的问题：蒸汽管道的分支及气孔位于支撑架之后，朝向栅栏板的一端，蒸汽在从气孔溢出，经过栅栏板靠近气孔一端到达栅栏板远离气孔一端的过程中被冷冻肉吸收大量的热，因此栅栏板两端的蒸汽温度差较大，导致其解冻效果也相差较大，肉类不能均匀解冻；该装置在最下层的栅栏板下方设置接水槽，上层栅栏板上的肉解冻后液化的水会从栅栏板的缝隙滴落到下层栅栏板的肉上，容易对肉造成二次污染。
技术实现思路
本技术的目的在于解决现有解冻装置所存在的上述技术问题，提供一种用于牦牛肉加工的解冻装置，可实现对冷冻牦牛肉的快速、均匀解冻，并能对解冻的水进行重复循环利用，自动化程度高。为解决上述技术问题，本技术采用了一种用于牦牛肉加工的解冻装置，包括解冻柜和蒸汽锅炉，所述解冻柜内设置多层分隔板，分隔板将解冻柜分割成多个独立的解冻室，所述各解冻室内均设置有置物架和分别位于置物架上下两侧的蒸汽管，所述蒸汽管上均设置有气孔，置物架上下两侧蒸汽管上的气孔均朝置物架方向设置，所述蒸汽管与蒸汽锅炉连接，所述蒸汽管盘绕呈蛇形弯管结构，所述解冻室两侧壁上设置有滑槽，所述置物架均设置在两侧的滑槽内，所述解冻柜下方设置有储水箱，各解冻室在分隔板处设置有排水管，排水管连通到储水箱内。上述技术方案中，进一步地，所述储水箱连接蒸汽锅炉，储水箱和蒸汽锅炉之间设置有水泵。上述技术方案中，进一步地，还包括控制器，控制器连接水泵控制水泵的启动和关闭，所述储水箱内设置有上限水位传感器和下限水位传感器，所述上限水位传感器和下限水位传感器分别连接控制器。上述技术方案中，进一步地，所述储水箱上连接水泵的出水管管口设置有滤网。本技术在对牦牛肉进行解冻时，将牦牛肉放置到置物架上，通过蒸汽锅炉向蒸汽管内输送蒸汽，由于在置物架的上下两侧均设置了蒸汽管，使牦牛肉上下两侧能同时进行解冻处理，并使牦牛肉能均匀解冻，提高了解冻的操作效率和效果。各解冻室内的冷凝水和冰水均通过排水管排出到储水箱内，在储水箱内经过静置后，通过水泵补充到蒸汽锅炉内，实现水的回收和重复利用。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为本技术蒸汽管结构示意图。图中：1、蒸汽锅炉，2、解冻柜，3、分隔板，4、置物架，5、蒸汽管，501、气孔，6、滑槽，7、储水箱，8、水泵，9、滤网，10、控制器，11、上限水位传感器，12、下限水位传感器，13、排水管。具体实施方式下面结合附图和具体实施例对本技术进行详细的说明。如图1，本实施例中用于牦牛肉加工的解冻装置，包括解冻柜2和蒸汽锅炉1，解冻柜2内设置多层分隔板3，分隔板3将解冻柜2分割成多个独立的解冻室，各解冻室内均设置有置物架4和分别位于置物架4上下两侧的蒸汽管5，蒸汽管5上均设置有气孔501，置物架上下两侧蒸汽管5上的气孔501均朝置物架方向设置，蒸汽管5与蒸汽锅炉1连通。本技术在对牦牛肉进行解冻时，首先将牦牛肉放置到置物架上，通过蒸汽锅炉向蒸汽管内输送蒸汽，置物架的上下两侧的蒸汽管分别通过气孔向置物架上的冷冻牦牛肉喷射高温蒸汽，同时对牦牛肉进行解冻处理，使牦牛肉能均匀解冻，提高了解冻的操作效率和效果。如图2，本实施例中，蒸汽管5盘绕呈蛇形弯管结构，结构简单，同时能增加蒸汽管的处理范围。这里蒸汽管可采用不锈钢管成型，蒸汽管一端固定在解冻柜上，并连通到蒸汽锅炉的蒸汽输送管道上。为了方便牦牛肉的装卸，在各个解冻室两侧壁上设置滑槽6，置物架4均设置在两侧的滑槽6内，这样在装卸牦牛肉时可以将置物架从解冻柜内抽出，以便于装卸操作。如图1，在解冻柜2下方设置有一个储水箱7，该储水箱用于收集解冻操作过程中的冷凝水和冰水，通过在各解冻室的分隔板处设置一排水管13，各排水管13分别连通到储水箱7内，这样通过排水管可将各解冻室内的水排入到储水箱内，实现对水的回收。本实施例中，储水箱7连接蒸汽锅炉1，储水箱7和蒸汽锅炉1之间设置有水泵8。开启水泵将水泵入蒸汽锅炉1内，实现对水的回收利用。储水箱7上连接水泵8的出水管管口设置有滤网9，对进入蒸汽锅炉的水进行过滤处理。优选地，本实施例中还包括有控制器10，控制器10连接水泵8控制水泵的启动和关闭，在储水箱7内设置上限水位传感器11和下限水位传感器12，上限水位传感器11和下限水位传感器12分别连接控制器10；当储水箱内的水位达到上限水位传感器位置时，控制器接收信号启动水泵将水泵到蒸汽锅炉内，当储水箱的水位到达下限水位传感器时，控制器接收信号控制水泵停止工作，实现自动化操作。本技术的说明书和附图被认为是说明性的而非限制性的，在本技术基础上，本领域技术人员根据所公开的
技术实现思路
，不需要创造性的劳动就可以对其中一些技术特征作出一些替换和变形，均在本技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于牦牛肉加工的解冻装置，其特征在于：包括解冻柜和蒸汽锅炉，所述解冻柜内设置多层分隔板，分隔板将解冻柜分割成多个独立的解冻室，所述各解冻室内均设置有置物架和分别位于置物架上下两侧的蒸汽管，所述蒸汽管上均设置有气孔，置物架上下两侧蒸汽管上的气孔均朝置物架方向设置，所述蒸汽管与蒸汽锅炉连接，所述蒸汽管盘绕呈蛇形弯管结构，所述解冻室两侧壁上设置有滑槽，所述置物架均设置在两侧的滑槽内，所述解冻柜下方设置有储水箱，各解冻室在分隔板处设置有排水管，排水管连通到储水箱内。

【技术特征摘要】
1.一种用于牦牛肉加工的解冻装置，其特征在于：包括解冻柜和蒸汽锅炉，所述解冻柜内设置多层分隔板，分隔板将解冻柜分割成多个独立的解冻室，所述各解冻室内均设置有置物架和分别位于置物架上下两侧的蒸汽管，所述蒸汽管上均设置有气孔，置物架上下两侧蒸汽管上的气孔均朝置物架方向设置，所述蒸汽管与蒸汽锅炉连接，所述蒸汽管盘绕呈蛇形弯管结构，所述解冻室两侧壁上设置有滑槽，所述置物架均设置在两侧的滑槽内，所述解冻柜下方设置有储水箱，各解冻室在分隔板处设置有排水管，排水...

【专利技术属性】
技术研发人员：金扬程，宋易高，
申请(专利权)人：青海五三六九生态牧业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：青海,63