一种无花果柠檬复合茶及其制作方法技术

本发明专利技术公开一种无花果柠檬复合茶及其制作方法，通过对无花果去皮、护色、打磨、二次烘干、回软制备成无花果酱，同切碎、去苦后的柠檬一起熬煮，加入玫瑰花、冰糖和低聚果糖得到熬煮液，在熬煮液中加入柠檬酸和柠檬精油调味调香后烤焙得到无花果柠檬复合茶，该复合茶冲泡后色泽均匀、甜味适中，具有无花果和柠檬独特的香味并且无酸涩感，口感细腻，呈均匀粘稠状组织状态，无结块沉淀；制备的复合茶，通过功能性试验证明对于患有支气管炎,咳、痰、喘三种症状的小鼠模型能显著地增大方波刺激迷走神经的引咳阈值，能非常显著地增加其呼吸道的酚红排泌量，使得粘膜上皮纤毛运动速度明显加快，能非常显著地延长给豚鼠组氨喷雾的引喘潜伏期。

A fig composite lemon tea and preparation method thereof

The invention discloses a compound fig lemon tea and its making method, through to the fig peeling, color protection, grinding, drying, two soft prepared fig sauce, boiled with chopped, bitter lemon, rose, sugar and fructose added to get boiling liquid, adding citric acid and lemon sauce in the boiling liquid flavoring after baking the Lemon Tea by the fig composite, composite tea color uniform, moderate sweetness, with lemon figs and unique aroma and no sour feeling, delicate taste, a uniform viscous microstructure, non caking precipitation; composite tea preparation, through the functional test for suffering from bronchitis, cough, phlegm and asthma mouse model of three kinds of symptoms can significantly increase the square wave stimulation of the vagus nerve induced cough threshold, can significantly increase its respiratory tract. Phenolsulfonphthalein excretion volume, the mucosa cilia movement significantly faster, can significantly extend to guinea pig group the delitescence of ammonia spray.

【技术实现步骤摘要】
一种无花果柠檬复合茶及其制作方法
本专利技术主要涉及食品加工的
，具体地说，本专利技术涉及一种复合茶及其制作方法的

技术介绍
无花果隶属于桑科榕属，是药食两用型水果，味道浓厚、甘甜，具有独特的清香味，其果实称作无花果，又称阿驲、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果。无花果干物质含量很高达70％以上，鲜果为14％-20％，其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖干重含量占34.3％，果糖干重含量占31.2％，而蔗糖干重含量仅占7.82％，因此，属低热量食品，国内医学研究证明，无花果是一种减肥保健食品。无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素，据研究报道，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％-22％之间，果实中包括18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。科学研究发现无花果具有健胃清肠、消肿解毒、治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣、利咽、开胃驱虫的功效，可用于食欲不振、脘腹胀痛、痔疮便秘、消化不良、痔疮、脱肛、腹泻、乳汁不足、咽喉肿痛、热痢、咳嗽多痰等病症，无花果也可以预防多种癌症的发生，延缓移植本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无花果柠檬复合茶，其特征在于，按照重量份数计，包括无花果浆4500份‑7500份，柠檬肉800份‑1200份，玫瑰花300份‑900份，冰糖1200份‑2000份，低聚果糖600份‑1200份，柠檬酸2份‑10份，柠檬精油6份‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种无花果柠檬复合茶，其特征在于，按照重量份数计，包括无花果浆4500份-7500份，柠檬肉800份-1200份，玫瑰花300份-900份，冰糖1200份-2000份，低聚果糖600份-1200份，柠檬酸2份-10份，柠檬精油6份-20份。2.如权利要求1所述的一种无花果柠檬复合茶，其特征在于，所述的无花果浆5500份-6500份，柠檬肉900份-1000份，玫瑰花600份-900份，冰糖1500份-1700份，低聚果糖800份-1000份，柠檬酸4份-8份，柠檬精油10份-15份。3.如权利要求1所述的一种无花果柠檬复合茶，其特征在于，所述的无花果浆6000份，柠檬肉1000份，玫瑰花900份，冰糖1600份，低聚果糖900份，柠檬酸6份，柠檬精油13份。4.如权利要求1-3任意一项所述的一种无花果柠檬复合茶，其特征在于，所述的玫瑰花优选为干玫瑰花。5.一种无花果柠檬复合茶的制作方法，其特征在于，具体采用以下技术步骤：（1）制备无花果酱：将新鲜无花果去蒂，用臭氧气体杀菌处理，速冻后去皮，得到无花果果肉，将无花果果肉用质量分数为2%-3%的食盐水进行护...

【专利技术属性】
技术研发人员：热合木吐拉·乌甫尔，艾克拜尔·加柆力丁，买买提明·阿不都热合木，
申请(专利权)人：新疆比巴哈农牧科技有限公司，
类型：发明
国别省市：新疆,65