Products with a soup egg noodles, relates to an egg noodles with improved soup products. It consists of the following parts by weight of the ingredients: pork, egg, rice wine, salt, onion, ginger, sugar (or sugar), anise (aniseed, cinnamon, clove, Amomum); the preparation steps are as follows: the pork cut by Ding; purified water into the pot to boil, add pork, rice wine salt, onions, ginger, sugar (or sugar), anise (aniseed cinnamon, clove, Amomum), stew, then egg Jiaocheng egg liquid poured into the pot of stew, and natural cooling to room temperature, vacuum packaging and cold preservation. The invention is suitable for industrial production, to direct heating can be removed from the refrigerator, convenient and fast, and can meet the tastes of the public, but also to ensure the health and safety; also has the spleen, lung, kidney, tonifying effect.
【技术实现步骤摘要】
一种鸡蛋面用汤料制品
本专利技术涉及一种家庭日常食品配料的改进，具体涉及一种鸡蛋面用汤料制品的改进。
技术介绍
鸡蛋挂面汤是挂面做法当中最简单的也是最具有营养的一种，或许许多人喜欢吃鸡蛋挂面汤，但是并不了解鸡蛋挂面汤。目前的鸡蛋面是大众所喜爱的特色面条之一，但是鸡蛋面的用料和烹饪方法不同，口味也有所不同，每个师傅的手艺不同因而口味也不同，难以符合大部分人的口味，目前缺乏一种同一口味的能工业批量生产的鸡蛋面卤子成品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种鸡蛋面用汤料制品，它适合工业化生产，需要时直接从冰箱去查处加热即可，既方便又快捷，又能符合大众的口味，还能保证卫生和安全。为实现上述目的，鸡蛋面用汤制品由一下重量份数的配料：五花肉10kg、鸡蛋0.2kg、米酒0.3kg、盐0.3kg、葱0.3kg、姜0.3kg、糖(或冰糖)0.2kg、大茴香(八角)0.1kg、桂皮0.2kg、丁香0.1kg、草果0.1kg；鸡蛋面用汤料制品制备步骤如下：将五花肉切丁备用；将纯净水2-3公斤倒入锅中烧开，倒入五花肉、米酒、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(...
【技术保护点】
一种鸡蛋面用汤料制品，其特征在于鸡蛋面用汤料制品由以下重量份数的配料组成：五花肉10kg、鸡蛋0.2kg、米酒0.3kg、盐0.3kg、葱0.3kg、姜0.3kg、糖(或冰糖)0.2kg、大茴香(八角)0.1kg、桂皮0.2kg、丁香0.1kg、草果0.1kg。
【技术特征摘要】
1.一种鸡蛋面用汤料制品，其特征在于鸡蛋面用汤料制品由以下重量份数的配料组成：五花肉10kg、鸡蛋0.2kg、米酒0.3kg、盐0.3kg、葱0.3kg、姜0.3kg、糖(或冰糖)0.2kg、大茴香(八角)0.1kg、桂皮0.2kg、丁香0.1kg、草果0.1kg。2.一种鸡蛋面用汤料制品，其特征在于鸡蛋面用汤料制品制备步骤如下...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：安徽优乐亿乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。