一种清香山茶油制造技术

本发明专利技术涉及食用油脂加工技术领域，具体涉及一种清香山茶油及其制备方法；其原料组成为：山茶籽、丹参、山苍子、迷迭香、白芷，通过低温处理原料、超微粉碎，防止富含脂溶性物质的中药受热发粘，不易粉碎过筛，然后超临界提取，充分溶解出山茶、中药中的有效成分，提高出油率，保证茶油的品质，采用本发明专利技术的方法制备的茶油，不但营养价值较高，而且保健功效突出，为茶油和医药领域开发一种新思路。

Camellia oil with faint fragrance

The present invention relates to the field of edible oil processing technology, in particular to a fragrance of camellia oil and preparation method thereof; the raw materials consist of camellia seed, salvia, Litsea cubeba, rosemary, angelica, through the low temperature processing of raw materials, ultrafine grinding, rich in traditional Chinese medicine to prevent fat soluble substances is sticky, easy crushing and sieving, then supercritical extraction, fully dissolved active ingredients in traditional Chinese medicine, camellia, improve oil yield, ensure the quality of camellia oil, prepared by the method of camellia oil, not only has high nutritional value, and health care effect is prominent, the development of a new way for the fields of tea oil and medicine.

【技术实现步骤摘要】
一种清香山茶油
本专利技术涉及食用油脂加工
，具体涉及一种清香山茶油及其制备方法。
技术介绍
茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。不仅是一种食用保健油，也是新一代保健食品和化妆品的重要原料。目前，山茶油的提取主要采取溶剂法和压榨法，但溶剂法存在安全、节能、环保等问题，压榨法提取率较低、易乳化、综合利用低等问题，对于高品质茶油的生产有很大的局限性。超临界流体是指物体处于其临界温度和临界压力以上状态时，向该状态气体加压，气体不会液化，只是密度增大，具有类似液体的性质，同时还保留气体的性能。超临界流体兼具气体和液体的优点，其密度接近于液体，溶解能力较强，而黏度与气体相近，扩散系数远大于一般的液体，有利于传质。另外，超临界流体具有零表面张力，很容易渗透扩散到被萃取物的微孔内。因此，超临界流体具有良好的溶解和传质特性，能与萃取物很快地达到传质平衡，实现物质的有效分离。目前关于香味清新，保健功能突出茶油的研究较少。
技术实现思路
为了克服现有技术中山茶油品质不高、保健功能不突出等问题，本专利技术提供一种清香山茶油；为了提高山茶油的提取率，本专利技术还提供该茶油的制备方法。本专利技术清香山茶油，各原料质量比为：山茶籽100-120、丹参10-12、山苍子3-5、迷迭香5-8、白芷3-5。所述清香山茶油的制备方法为：（1）（1）将丹参、山苍子、迷迭香、白芷在10-15℃的温度下减压干燥，使其水分含量为3%-3.5%，然后在温度-50℃下用液氮低温处理10s，再用高速超微粉碎机在2500转/min的转速下粉碎为粉末，备用；（2）将山茶籽粉碎为10-30目，备用；（3）把步骤（1）和步骤（2）所得粉末混合，装入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为25-30MPa，萃取温度为40-45℃，萃取时间为150-180min，最后从分离釜中分离出毛油，经3500r/min转速下离心分离15min即得山茶油。有益效果：本专利技术工艺优良，制备条件温和，有利于充分保存中药中的有效成分，通过低温处理原料、超微粉碎，防止富含脂溶性物质的中药受热发粘，不易粉碎过筛，然后超临界提取，充分溶解出山茶、中药中的有效成分，提高出油率，保证茶油的品质，制备出的茶油性状稳定，香味清新，具备扩张血管，降低血液黏度，抗血小板聚集，改善微循环等保健作用，而且抗氧化性优异，可以长时间保存不会造成山茶油中风味物质的损失。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步的详细说明。实施例1一种清香山茶油，山茶油的各原料质量比为：山茶籽100-120份、丹参10-12份、山苍子3-5份、迷迭香5-8份、白芷3-5份。其制备方法为：（1）取10kg丹参、5kg山苍子、8kg迷迭香、5kg白芷在10-15℃的温度下减压干燥，使其水分为3.5%，然后在温度-50℃下用液氮低温处理10s，再用高速超微粉碎机在2500转/min的转速下粉碎为粉末，备用；（2）取120kg山茶籽粉碎为30目，备用；（3）把步骤（1）和步骤（2）所得粉末混合，装入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为30MPa，萃取温度为45℃，萃取时间为180min，最后从分离釜中分离出毛油，经3500r/min转速下离心分离15min即得山茶油。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清香山茶油，其特征在于：所述山茶油的各原料质量比为：山茶籽100‑120、丹参10‑12、山苍子3‑5、迷迭香5‑8、白芷3‑5；所述清香山茶油的制备方法为：将丹参、山苍子、迷迭香、白芷在10‑15℃的温度下减压干燥，使其水分含量为3%‑3.5%，然后在温度‑50℃下用液氮低温处理10s，再用高速超微粉碎机在2500转/min的转速下粉碎为粉末，备用；将山茶籽粉碎为10‑30目，备用；把步骤（1）和步骤（2）所得粉末混合，装入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为25‑30MPa，萃取温度为40‑45℃，萃取时间为150‑180min，最后从分离釜中分离出毛油，经3500r/min转速下离心分离15min即得山茶油。

【技术特征摘要】
1.一种清香山茶油，其特征在于：所述山茶油的各原料质量比为：山茶籽100-120、丹参10-12、山苍子3-5、迷迭香5-8、白芷3-5；所述清香山茶油的制备方法为：将丹参、山苍子、迷迭香、白芷在10-15℃的温度下减压干燥，使其水分含量为3%-3.5%，然后在温度-50℃下用液氮低温处理10s，再用高速超微粉碎机在...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚本祥，
申请(专利权)人：贵州祥驰农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52