一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法技术

本发明专利技术涉及一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法，具体包括以下几个步骤：步骤一：将乳化剂加入到60‑80℃的枣环腺苷酸原浆中，进行均质，然后静置2~7d至上层蜡质类物质与下层浆液分离后，放出下层浆液；步骤二：向步骤一所得的下层浆液中加入复合乳化剂，然后均质，即得枣环腺苷酸糖浆；所述乳化剂为三聚甘油单油酸酯；所述复合乳化剂由六聚甘油单硬脂酸酯与十聚甘油单硬脂酸酯按质量比1：1混合所得；本发明专利技术方法简单、高效、安全、节能，改进了枣环腺苷酸糖浆的工艺流程，解决了糖浆中蜡质类物质不易去除，容易析出而使糖浆的品质降低的问题，且香味损失少。

【技术实现步骤摘要】
一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法
本专利技术属于枣果深加工
，具体涉及一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法。
技术介绍
枣（ZiziphusjujubaMill.）为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（ZiziphusMill.）植物，是我国著名干果，富含糖类、维生素、环腺苷酸（cAMP）等，有着很高的营养价值。红枣（干枣）是一种药食同源的传统中药，具有养血安神、补虚益气、健脾和胃等作用，适于气血不足、倦怠无力、失眠多梦、脾胃虚弱等患者。在健康理念不断深入的今天，红枣被人们奉为“食疗”佳品，备受青睐。本课题组本着发掘枣果营养优势，创新精深加工技术，开发高附加值功能产品的宗旨，以开发枣特色营养为切入点，借鉴现代中药开发理念与技术，突破传统枣加工工艺模式，将枣功能成分分类提取综合利用，开发出功能性新产品枣环腺苷酸糖浆（专利号：ZL02130757.1），并实现工业化生产。然而在枣环腺苷酸糖浆工业化生产过程中，遇到一突出的问题，即枣环腺苷酸原浆静置后会析出大量的脂溶性悬浮物，该物质为深褐色、极黏稠且不溶于水、与原浆难分离，对产品外观、品质影响很大。因此，部分企业选择不去除原浆中的脂溶性悬浮物，直本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法，其特征在于具体包括以下几个步骤：步骤一：将乳化剂加入到60‑80℃的枣环腺苷酸原浆中，进行均质，然后静置2~7d至上层蜡质类物质与下层浆液分离后，放出下层浆液；步骤二：向步骤一所得的下层浆液中加入复合乳化剂，然后均质，即得枣环腺苷酸糖浆。

【技术特征摘要】
1.一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法，其特征在于具体包括以下几个步骤：步骤一：将乳化剂加入到60-80℃的枣环腺苷酸原浆中，进行均质，然后静置2~7d至上层蜡质类物质与下层浆液分离后，放出下层浆液；步骤二：向步骤一所得的下层浆液中加入复合乳化剂，然后均质，即得枣环腺苷酸糖浆。2.根据权利要求1所述的一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法，其特征在于，枣环腺苷酸原浆是通过以下方法制备的：步骤a：将成熟枣的果肉在真空度为0.06-0.098Mpa、60-100℃下真空干燥，干燥后的枣果肉冷却后粉碎，用体积百分浓度为60-100%乙醇将枣粉中的醇溶性成分浸提出来，或者将成熟的干枣压扁破碎，直接用体积百分浓度为60-100%乙醇循环提取，得到醇提取液；所述提取的方式为渗漉法、单级浸渍法、多级浸渍法、连续逆流浸提法和回流法中的任意一种；步骤b：将步骤a得到的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘孟军，赵智慧，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：河北农业大学，
类型：发明
国别省市：河北,13