一种含有食用仙人掌的保健果酒及其生产方法技术

一种含有食用仙人掌的保健果酒，它的特点是：所述含有食用仙人掌的保健果酒的原料成份及其重量百分百为：食用仙人掌奶35‑50%、大豆5‑10%、红橙1‑5%、枸杞子1‑5%、硒酸酯多糖0.1‑1.0%，白酒15‑25%，白糖5‑15%，柠檬酸0.5‑5%，余量为食用水；经备料、制作仙人掌奶汁、白酒浸泡仙人掌小茎块、将酒液进行加热处理，冷却后陈酿两个月，经检验合格后，装瓶即成含食用仙人掌的果酒。本发明专利技术原料新颖，独特，生产方法简单，生产出的酒液具有风味独特，酸甜可口、营养丰富、具有保健和辅助治疗慢性病的功能，能满足人们对于保健食品新的追求,适合慢性病患者和希望强身、保健的人士长期食用。

Health care fruit wine containing edible cactus and production method thereof

A cactus health wine, which is characterized in that the edible cactus contains the health wine ingredients and weight percent: edible cactus milk 35 50%, 5 10%, 1 soybean orange 5%, medlar 1 5%, kappa Selenocarrageenan 0.1 1%, liquor 15 25%, 5 sugar 15%, citric acid 0.5 5% allowance for edible water; the preparation and production of cactus milk, liquor soaked cactus stem block, the wine is heated, cooling after aging for two months, after inspection, bottling containing edible cactus wine. The raw material of the invention is novel, unique, simple production method, the wine produced has a unique flavor, sweet and sour taste, rich nutrition, health care and treatment of chronic diseases with auxiliary function, can satisfy people for health food new pursuit, suitable for patients with chronic diseases and health care professionals hope, long-term consumption.

【技术实现步骤摘要】
一种含有食用仙人掌的保健果酒及其生产方法
本专利技术公开了一种利用食用仙人掌和水果为原料生产成的含有食用仙人掌的保健果酒及其生产方法，属于保健食品及其生产

技术介绍
目前,市面上销售的果酒品种有多种,号称保健酒的品种也不少，这些酒的原料一般都是以粮食或常用水果为主，它不但每年要消耗大量的粮食，就是用水果酿造的果酒，虽可以节约大量粮食，但受水果本身营养成分的限制，或酿造方法不当，酿造出的果酒，要么因工艺复杂，使酿造成本高，或者口感不佳，要么酒的成营养成分少，不能满足一些喜欢喝酒人士的需要，特别是不能满足那些健身保健人士的需要。当前，国内的保健酒的市场上，除了闻名的葡萄酒外，其他的一些果酒或保健酒都是昙花一现，长期存在的品种寥寥无几。广大爱好喝酒的人们和一些喜欢健身保健的人士，迫切希望有一种口感好，营养丰富，价格低廉、能即过酒瘾，又能健身保健的保健酒上市。因此，我国对保健酒市场仍存在普遍的需求，对生产价廉物美保健酒的方法仍有研究开发的必要。
技术实现思路
为克服现有保健酒的上述不足，本专利技术的目的是：提供一种含有食用仙人掌的保健果酒及其生产方法，用以满足人们对保健酒食品的普遍需求本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有食用仙人掌的保健果酒，其特征是：所述含有食用仙人掌的保健果酒的原料成份及其重量百分百为：食用仙人掌奶35‑50%、大豆5‑10%、红橙1‑5%、枸杞子1‑5%、硒酸酯多糖0.1‑1.0%，白酒15‑25%，白糖5‑15%，柠檬酸0.5‑5%，余量为食用水。

【技术特征摘要】
1.一种含有食用仙人掌的保健果酒，其特征是：所述含有食用仙人掌的保健果酒的原料成份及其重量百分百为：食用仙人掌奶35-50%、大豆5-10%、红橙1-5%、枸杞子1-5%、硒酸酯多糖0.1-1.0%，白酒15-25%，白糖5-15%，柠檬酸0.5-5%，余量为食用水。2.一种如权利要求1所述含有食用仙人掌的保健果酒的生产方法：其特征是：包括如下步骤：一、备料：备齐如下原料：食用仙人掌35-50%、大豆5-10%、红橙1-5%、枸杞子1-5%、硒酸酯多糖0.1-1.0%，白酒15-25%，白糖5-15%，柠檬酸0.5-5%，余量为食用水；二、制作仙人掌奶汁：将新鲜食用仙人掌洗净并切成小茎块，将大豆磨成浆，按仙人掌小茎块1-5%与大豆磨成的豆浆30-45%，混合生产成仙人掌奶汁，待用；三、白酒浸泡仙人掌小茎块：将剩下的食用仙人掌消毒并切成仙人掌小茎块，浸泡在白酒或食用酒精中，同时加入步骤二制成的仙人掌奶汁，共同浸泡10-15天，而后调整甜度、酸度和酒精度，用以达到口感合适的目的；四、将经步骤三浸泡后的仙人掌酒液，进行加热煮熟，自然冷却后陈酿两个月以上，经检验合格后，装瓶即成含食用仙人掌的果酒。3.根据权利要求2所述含有食用仙人掌的保健果酒的生产方法：其特征是：包括如下步骤：含有食用仙人掌硬型保健果酒的生产方法：将消过毒的仙人掌小茎块浸入40或50度的白酒1kg中，取仙人掌奶汁1...

【专利技术属性】
技术研发人员：申小维，王一红，
申请(专利权)人：申小维，
类型：发明
国别省市：湖南,43