具有嘌呤摄取能力的乳酸菌及其用途制造技术

提供了获得具有降低血清尿酸水平的作用的乳酸菌的方法。本发明专利技术涉及筛选乳酸菌的方法，包括测量乳酸菌在含有嘌呤的培养基中的嘌呤摄取量，和利用嘌呤摄取量作为指标筛选具有嘌呤捕获作用的乳酸菌；和涉及用于降低血清尿酸水平的捕获嘌呤的剂，所述剂包含通过该方法可获得的乳酸菌。

Lactic acid bacteria having purine uptake capacity and uses thereof

Methods for obtaining lactic acid bacteria having a role in reducing serum uric acid levels are provided. The invention relates to a method for screening of lactic acid bacteria, including purine intake measurement of lactic acid bacteria in culture medium containing purine in the purine intake and utilization index as screening of lactic acid bacteria has a purine capture effect; and to reduce the serum uric acid level of the purine capture agent, the agent containing lactic acid bacteria obtained by this method can the.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有嘌呤摄取能力的乳酸菌及其用途
本专利技术涉及具有嘌呤摄取能力的乳酸菌及其用途。
技术介绍
最近几年在日本，随着饮食的改变，患有痛风的患者或高尿酸血症个体的数目每年增加。高尿酸血症包括尿酸的减少的排泄或过量尿酸的产生，并且血清尿酸水平的增加经常诱发痛风，其发展成伴随剧痛的急性关节炎。当前在日本，估计患有痛风的患者的数目是一百万，并且估计高尿酸血症个体的数目是一千万。现在，主要借助通过饮食疗法、运动疗法和药物治疗的组合控制血清尿酸水平来预防或治疗高尿酸血症。饮食疗法中，通过限制卡路里的摄取减少最终降解形成尿酸的膳食嘌呤的摄取。然而，继续严格限制卡路里的摄取不一定容易。因此，需要用于痛风或高尿酸血症的更加有效的治疗方法。对于痛风或高尿酸血症，还需要对其预防或其症状的缓解有效的食品产品的开发。已经报道了在减少高尿酸血症中的血清尿酸水平中示出疗效的微生物和发酵产品(专利文献1至5)。专利文献1，例如，公开了，乳酸菌具有将嘌呤核苷降解成嘌呤碱的高的能力。专利文献4和5，例如，公开了，乳酸菌具有降解嘌呤的能力。已经相信这些具有减少血清尿酸水平作用的常规的微生物和发酵产品，通过促进肠道中的嘌呤核苷转化成嘌呤碱，即将易于从肠道吸收的嘌呤核苷转化成从肠道吸收不良的嘌呤碱，抑制嘌呤吸收或促进嘌呤排泄。然而，对人类测试结果几乎没有可得的报道，并且获得具有减少血清尿酸水平作用的乳酸菌的有效的方法是未知的。引用列表专利文献专利文献1：日本专利公布号2008-005834A专利文献2：国际公布号WO2011/102310专利文献3：国际公布号WO2004/112809专利文献4：国际公布号WO2009/069704专利文献5：日本专利公布号2013-048636A专利技术概述技术问题本专利技术的目的是提供获得(或选择)具有降低血清尿酸水平的作用的乳酸菌的有效方法。本专利技术的另一目的是提供具有嘌呤摄取能力的乳酸菌及其用途。问题解决方案作为解决上述问题的深入研究的结果，本专利技术人发现，存在具有嘌呤摄取能力和在嘌呤的存在下的高增殖能力的乳酸菌菌株诸如加氏乳杆菌(Lactobacillusgasseri)细菌，并且这样的乳酸菌具有嘌呤摄取能力和在嘌呤的存在下的增殖能力之间的相关性，并且还发现，这种乳酸菌的施用(摄取)可降低血清尿酸水平，从而完成了本专利技术。即，本专利技术包括以下。[1]一种筛选乳酸菌的方法，包括测量乳酸菌在含有嘌呤的培养基中的嘌呤摄取量，和利用所述嘌呤摄取量作为指标选择具有嘌呤捕获作用的乳酸菌。[2]根据以上[1]所述的方法，其中所述培养基中的嘌呤是嘌呤碱。[3]根据以上[1]或[2]所述的方法，其中所述培养基中的嘌呤用放射性同位素标记。[4]根据以上[1]至[3]中任一项所述的方法，包括在所述包含嘌呤的培养基中测量所述乳酸菌的增殖量，和使用所述增殖量与所述嘌呤摄取量一起作为指标选择具有嘌呤捕获作用的乳酸菌。[5]根据以上[1]至[4]中任一项所述的方法，其中所述乳酸菌是加氏乳杆菌(Lactobacillusgasseri)细菌。[6]具有嘌呤捕获作用的乳酸菌，其是通过根据以上[1]至[5]中任一项所述的方法可获得的。[7]一种用于捕获嘌呤的剂，所述剂包含通过根据以上[1]至[5]中任一项所述的方法可获得的具有嘌呤捕获作用的乳酸菌作为活性组分。[8]根据以上[7]所述的用于捕获嘌呤的剂，所述剂用于在降低血清尿酸水平中使用。[9]根据以上[7]或[8]所述的用于捕获嘌呤的剂，其中所述乳酸菌是加氏乳杆菌OLL2959菌株(登录号：NITEBP-224)。[10]一种食品或饮料产品或药物制剂，所述食品或饮料产品或药物制剂包含根据以上[7]至[9]中任一项所述的用于捕获嘌呤的剂。[11]根据以上[10]所述的食品或饮料产品或药物制剂，其用于在减少肠道中的嘌呤中使用。[12]根据以上[10]或[11]所述的食品或饮料产品或药物制剂，其用于在向具有6至8mg/dL血清尿酸水平的人类受试者施用中使用。[13]根据以上[10]至[12]中任一项所述的食品或饮料产品或药物制剂，包含每剂量1x108至1x1010cfu的以上描述的乳酸菌。专利技术的有益效果根据本专利技术，可以有效地获得(选择)具有嘌呤捕获作用和降低血清尿酸水平的作用的乳酸菌。通过使用根据本专利技术的乳酸菌或捕获剂，可有效地捕获嘌呤。本说明书包括日本专利申请第2014-234050号和第2015-064201号的内容，本申请从其要求优先权。附图简述[图1]图1是示出加氏乳杆菌OLL2959菌株的嘌呤摄取能力的图。[图2]图2是示出在嘌呤的存在下加氏乳杆菌OLL2959菌株的增殖能力的图。[图3]图3示出多个乳酸菌菌株的腺嘌呤摄取能力。[图4]图4是示出在腺嘌呤的存在下多个乳酸菌菌株的增殖能力的图。[图5]图5是示出连续口服施用(口服摄取)加氏乳杆菌OLL2959菌株的人类受试者中血清尿酸水平随着时间变化的图。[图6]图6是示出在向其同时施用加氏乳杆菌OLL2959菌株和嘌呤的动物中加氏乳杆菌OLL2959菌株的嘌呤摄取能力的图。[图7]图7是示出比较乳酸菌菌株间的腺嘌呤摄取能力的结果的图。[图8]图8是示出比较乳酸菌菌株间在腺嘌呤的存在下乳酸菌菌株的增殖能力的结果的图。[图9]图9是示出浊度(OD650)和加氏乳杆菌OLL2959菌株中核酸的量随着时间变化的图。[图10]图10是示出来自加氏乳杆菌OLL2959菌株的核酸的量和该核酸中的放射性随着时间变化的图。[图11]图11表示各自显示在施用加氏乳杆菌OLL2959菌株和14C-IMP的动物中OLL2959菌株降低IMP吸收的作用的图。放射性(dpm)：平均值±SD。*p<0.1。A：施用后15分钟，B：施用后30分钟。从左开始，每个柱显示阴性组(阴性对照组)、IMP组(IMP处理组)和IMP+OLL2959组(IMP+OLL2959菌株处理组)的结果。[图12]图12表示各自显示在施用加氏乳杆菌OLL2959菌株和14C-IMP的动物中OLL2959菌株降低IMP吸收的作用的图。放射性(dpm)：平均值±SD。*p<0.1。A：施用后45分钟，B：施用后60分钟。从左开始，每个柱显示阴性组(阴性对照组)、IMP组(IMP处理组)和IMP+OLL2959组(IMP+OLL2959菌株处理组)的结果。[图13]图13表示各自显示在施用加氏乳杆菌OLL2959菌株和14C-次黄嘌呤的动物中OLL2959菌株降低次黄嘌呤吸收的作用的图。放射性(dpm)：平均值±SD。##p<0.01。A：施用后15分钟，B：施用后30分钟。从左开始，每个柱显示阴性组(阴性对照组)、次黄嘌呤组(次黄嘌呤处理组)和次黄嘌呤+OLL2959组(次黄嘌呤+OLL2959菌株处理组)的结果。[图14]图14表示各自显示在施用加氏乳杆菌OLL2959菌株和14C-次黄嘌呤的动物中OLL2959菌株降低次黄嘌呤吸收的作用的图。放射性(dpm)：平均值±SD。##p<0.01,#p<0.05。A：施用后45分钟，B：施用后60分钟。从左开始，每个柱显示阴性组(阴性对照组)、次黄嘌呤组(次黄嘌呤处理组)和次黄嘌呤+OLL2959组(次黄嘌呤+OLL本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种筛选乳酸菌的方法，包括测量乳酸菌在含有嘌呤的培养基中的嘌呤摄取量，和利用所述嘌呤摄取量作为指标选择具有嘌呤捕获作用的乳酸菌。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.11.18 JP 2014-234050;2015.03.26 JP 2015-064201.一种筛选乳酸菌的方法，包括测量乳酸菌在含有嘌呤的培养基中的嘌呤摄取量，和利用所述嘌呤摄取量作为指标选择具有嘌呤捕获作用的乳酸菌。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述培养基中的嘌呤是嘌呤碱。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述培养基中的嘌呤用放射性同位素标记。4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，包括在所述包含嘌呤的培养基中测量所述乳酸菌的增殖的量，和使用所述增殖量与所述嘌呤摄取量一起作为指标选择具有嘌呤捕获作用的乳酸菌。5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述乳酸菌是加氏乳杆菌(Lactobacillusgasseri)细菌。6.一种具有嘌呤捕获作用的乳酸菌，其是通过根据权利要求1至5中任一项所述的方法可获得的。7....

【专利技术属性】
技术研发人员：山田成臣，狩野宏，岩本千鹤，大柴幸男，坪井洋，浅见幸夫，伊藤裕之，
申请(专利权)人：株式会社明治，
类型：发明
国别省市：日本,JP