一种清香型白酒立式发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种清香型白酒立式发酵设备，包括不锈钢罐、弥勒板、出料口、罐体支座、出料输送绞龙、斗式链板提升机、接料斗所述弥勒板位于不锈钢罐内部，所述出料口位于不锈钢罐下方，所述罐体支座位于不锈钢罐下方，所述出料输送绞龙和罐体支座连接，所述斗式链板提升机和接料斗连接，所述不锈钢罐和罐体支座连接。本实用新型专利技术打破以往酿酒设备的传统观念，采用新方法设计清香型白酒立式发酵设备。发酵设备结构采用“一条龙”式设计，将发酵罐、温控装置、进出料系统结合起来，组成一套系统设备，使白酒生产、发酵不受季节变化影响，产品质量均一稳定。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种清香型白酒立式发酵设备
本技术涉及一种发酵设备的设计领域，尤其是一种清香型白酒立式发酵设备。
技术介绍
现今酿酒行业的机械化生产取得了一系列成果，在润粮、蒸粮、蒸酒、粮糟输送、摊晾、加曲等环节上都已能进行机械化生产，但白酒生产最关键的固态发酵环节却仍为传统工艺。立式发酵设备的研制可解决机械化进程中的关键问题，本研究即根据生产所需设计及研制了一款清香型白酒立式发酵设备，使白酒生产完全实现机械化成为可能。清香型白酒按照酿造用曲种类分为大曲清香、小曲清香和鼓曲清香。大曲清香以山西汾酒为代表，原料为高粱，采用清蒸二次清工艺；发酵设备为陶瓷地缸，地缸埋在地下，缸口与地面平齐，缸口直径0.800.85 m，体积0.430.46耐，缸间距离1024 cm;大缸盛原料140 kg，小缸70kg，封缸材料为无毒塑料布或棉被，上盖石板，原料入缸前必须将发酵缸和石板盖用0.4%的花椒水清洗。近两年，行业内研制出不锈钢槽车，内蒙古河套五原酒业有限公司已在其白酒酿造机械化生产试验车间中用不锈钢槽车地面恒温发酵系统代替地缸发酵。小曲清香根据原料、曲药和生产工艺不同，又分为以下三类:以湖北劲牌公司和重本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种清香型白酒立式发酵设备，包括不锈钢罐、弥勒板、出料口、罐体支座、出料输送绞龙、斗式链板提升机、接料斗，其特征在于:所述弥勒板位于不锈钢罐内部，所述出料口位于不锈钢罐下方，所述罐体支座位于不锈钢罐下方，所述出料输送绞龙和罐体支座连接，所述斗式链板提升机和接料斗连接，所述不锈钢罐和罐体支座连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪军峰，
申请(专利权)人：汪军峰，
类型：新型
国别省市：