The invention relates to a rose cake and its production method, belonging to the technical field of food processing. The technical scheme of the invention is a kind of rose cake, including leather and fillings, which is characterized in that the leather made from the following raw materials in parts by weight: made from the following raw materials in parts by weight: 600 glutinous rice flour 800 copies, 150 copies, 100 Rice noodles stick fresh rose 100, sugar 80 20 30 copies, 60 copies and 50 peanut red sugar 30 50 fillings; the weight portion of the raw material: fresh rose 50 60 copies, 50 copies of bean paste 30. The invention of the rose cake, unique flavor, taste sweet and soft waxy, rich nutrition, with special health care function and the preparation method is simple, low cost.
【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰花糍粑及其制作方法
本专利技术涉及一种玫瑰花糍粑及其制作方法，属于食品加工
技术介绍
糍粑又称黏糕，其味道香甜，柔韧可口，是一种深受千家万户欢迎的传统食品，当今社会，随着人民生活水平的日益提高，单就糍粑这种食品来说，如何使糍粑做出多元化的口味并且又能增加糍粑的营养也是一个值得饮食专家们研究的课题。本专利技术公开了一种艾叶糍粑的配方，本配方在营养丰富的糍粑中又加入了艾叶、芝麻、花生等多种营养丰富的食品，更增加了糍粑的营养成分，同时这种艾叶糍粑的味道香甜酥脆，美味可口，久食不腻。当今社会，人们越来越重视养生，鲜花的食用价值和营养价值也越来越受到重视。玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和麫包等，亦有瑞典汤、蜂蜜酒(Rhodomel)。将玫瑰花加入到糍粑中，可以为人们提供一种鲜花美食。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种玫瑰花糍粑及其制作方法。本专利技术所述的一种玫瑰花糍粑，包括皮料和馅料，其中皮料由下列重量份数的原料制成：糯米粉600-800份、粘米粉100-150份、鲜玫瑰花80-100份、砂糖20-30份、花生50-60份和红砂糖30-50份；馅料由下列重量份数的原料制成：鲜玫瑰花50-60份、豆沙30-50份。本专利技术所述的一种玫瑰花糍粑的制作方法包括如下步骤：(1)原料准备：按照重量配比称取原料；(2)皮料制作：鲜玫瑰花剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团，然后和花生炒香后...
【技术保护点】
一种玫瑰花糍粑，包括皮料和馅料，其特征在于，所述皮料由下列重量份数的原料制成：下列重量份数的原料制成：糯米粉600‑800份、粘米粉100‑150份、鲜玫瑰花80‑100份、砂糖20‑30份、花生50‑60份和红砂糖30‑50份；馅料由下列重量份数的原料制成：鲜玫瑰花50‑60份、豆沙30‑50份。
【技术特征摘要】
1.一种玫瑰花糍粑，包括皮料和馅料，其特征在于，所述皮料由下列重量份数的原料制成：下列重量份数的原料制成：糯米粉600-800份、粘米粉100-150份、鲜玫瑰花80-100份、砂糖20-30份、花生50-60份和红砂糖30-50份；馅料由下列重量份数的原料制成：鲜玫瑰花50-60份、豆沙30-50份。2.一种玫瑰花糍粑的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料准备：按照重量配比称...
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