一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于畜禽饲料领域，涉及到一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用。具体方法是，将枯草芽孢杆菌、屎肠球菌、植物乳杆菌和酿酒酵母菌4种益生菌分别单独发酵后，按照1~3：1~3：1~3：1~3的比例混合制成混合益生菌发酵液。将混合益生菌发酵液与全价饲料按照3.5~5.0：10的比例混合拌匀后，在25‑40℃条件下密闭发酵24‑30 h，制成发酵饲料。发酵饲料总活菌数可达1.21×1010 CFU/g，pH最低可降至4.2。制好的发酵饲料可以直接或者以5‑10%的比例添加至日粮中饲喂断奶仔猪和育肥猪。与普通全价料相比，使用本发明专利技术所述的发酵饲料，猪的料肉比和腹泻率均显著降低；粪便中大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等条件致病菌的数量大幅下降。

Probiotic fermented feed and preparation method and application thereof

The invention belongs to the field of livestock and poultry feed, and relates to a probiotic fermented feed, a preparation method and an application thereof. The specific method is that the Bacillus subtilis, Enterococcus, Lactobacillus and Saccharomyces cerevisiae 4 kinds of probiotics separately after fermentation, according to the ratio of 1~3:1~3:1~3:1~3 mix fermented liquid. The mixed probiotic fermentation liquid and feed according to the ratio of 3.5~5.0:10 mix, in 25 under 40 DEG C 24 30 h closed fermentation, made of fermented feed. Fermented feed total viable count up to 1.21 x 1010 CFU/g pH, the minimum can be reduced to 4.2. The fermented feed prepared by 5 or 10% can be directly added in the diet of weaned piglets and fed to pigs. Compared with the full price of feed, feed fermentation using the invention, the pig feed meat ratio and diarrhea rate were significantly decreased; the number of Escherichia coli, Salmonella and Staphylococcus aureus in fecal pathogenic conditions decreased significantly.

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用
：本专利技术属于畜禽饲料领域，涉及一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用。
技术介绍
：随着我国畜禽养殖业的快速发展以及人们对于生活品质要求的不断提升,畜禽产品的品质越来越多地受到关注,而饲料的品质直接决定着畜禽产品的品质。近年来，欧美发达国家大力推广发酵饲料在养殖中的应用，我国也有部分养殖场开始认可和接受使用发酵饲料代替传统饲料。简而言之，发酵饲料是传统饲料经过益生菌发酵后的产品。相比传统饲料，发酵饲料具有明显的优势：益生菌可以利用饲料中的蛋白质、脂肪和多糖等大分子，将其降解成更利于动物吸收的小分子物质，提高了营养物质的利用率；芽孢杆菌发酵产生的细菌素能够抑制有害细菌的生长；乳酸菌发酵产生有机酸除了有抑菌作用外，还能提高饲料的适口性；酵母菌发酵过程中产生大量蛋白质和维生素，给动物提供更为充足的营养。由于发酵饲料具有以上传统饲料不具备的优点,在未来的养殖业中有巨大的应用前景。
技术实现思路
：（一）专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用，制备的发酵饲料适口性好，有助于提高猪的采食量和饲料利用率，增强猪的抗病能力，促进猪的生长和健康。（二）技术方案：本专利技术的目的通过如下方案获得实现：1.本专利技术提供了一种益生菌发酵饲料，由混合益生菌活菌及其代谢产物和无抗生素的发酵全价饲料组成，含水量为35%-50%，发酵饲料的活菌数最高可达1.21×1010CFU/g，pH为4.2-4.8；上述混合益生菌包括枯草芽孢杆菌WEI-2（CGMCCNo.7744）、屎肠球菌WEI-10（CGMCCNo.7746）、植物乳杆菌WEI-70（CGMCCNo.11747）和酿酒酵母WJ-113。其中枯草芽孢杆菌WEI-2（CGMCCNo.7744）记载在申请号为201310719942.0的专利申请文件中；屎肠球菌WEI-10（CGMCCNo.7746）记载在申请号为201310719899.8的专利申请文件中；饲用植物乳菌植物乳杆菌Lactobacillusplantarum已于2015年11月26日送中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，编号为CGMCCNo.11747，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院中科院微生物研究所邮编:100101电话：86-10-64807596；酿酒酵母为按照申请号为200510010940.X的专利申请文件公开的方法进行分离筛选得到，并命名为酿酒酵母WJ-113。2.本专利技术提供了一种益生菌发酵饲料的制备方法，制备方法包括：混合益生菌发酵液的制备和益生菌发酵饲料的制备，分别按以下步骤进行：（1）益生菌的培养。采用各菌株分别发酵培养的方法：枯草芽孢杆菌WEI-2CGMCCNo.7744：LB培养基，30-40℃，160-180rpm，培养12-18h。LB培养基配方如下：Tryptone10g/L，Yeastextract5g/L，氯化钠10g/L，pH7.2，121℃灭菌20min。屎肠球菌WEI-10CGMCCNo.7746：屎肠球菌发酵培养基，35-42℃，静置培养8-12h。屎肠球菌发酵培养基如下：蔗糖14-21g/L，蛋白胨14-21g/L，柠檬酸三铵1-3g/L，三水合乙酸钠3-7g/L，七水合硫酸镁0.1-0.4g/L，一水合硫酸锰0.02-0.07g/L，三水合磷酸氢二钾1-3g/L，吐温-801-3g/L，pH8.0，121℃灭菌20min。植物乳杆菌WEI-70（CGMCCNo.11747）：植物乳杆菌发酵培养基，30-40℃，静置培养16-20h。植物乳杆菌发酵培养基配方如下：麦芽糊精15-25g/L、玉米浆粉30-40g/L，三水合乙酸钠2-5g/L，三水合磷酸氢二钾2-4g/L，柠檬酸铵1-4g/L，七水合硫酸镁0.2-1g/L，一水合硫酸锰0.05-0.2g/L、吐温800.5-2g/L，pH6.5，121℃灭菌20min。酿酒酵母菌WJ-113：YPD培养基，28-32℃，190-220rpm，培养18-20h。YPD培养基配方如下：蛋白胨20g/L，酵母粉10g/L，葡萄糖20g/L，自然pH。，115℃灭菌20min。（2）混合菌发酵液的制备。将分别培养的四种菌液按照（1-3）：（1-3）：（1-3）：（1-3）的比例充分混合，制成混合益生菌发酵液。（3）益生菌发酵饲料的制备。将无抗生素的全价料放入干净的容器中，加入混合益生菌发酵液，二者的比例为菌液：全价料=（3.5-5.0）：10，最终的含水量为35%-45%，搅拌混匀。盖盖，密封。发酵时环境温度为25-40℃，发酵时间为24-30h。发酵后的全价料的活菌数最高可达1.21×1010CFU/g，含水量为35%-50%，pH为4.2-4.8，有浓郁的醇香味。（4）益生菌发酵饲料的应用。制好的发酵饲料可用于直接饲喂或者以5-10%的比例添加至日粮中饲喂断奶仔猪和育肥猪。发酵饲料的适口性好，营养丰富，饲喂后猪的采食量增加，料肉比显著下降，肠道菌群得到显著改善，腹泻率降低，健康水平提高。（三）意义：本专利技术提供的一种益生菌发酵饲料，是全价料经过4种益生菌混合发酵制成，有效活菌数高，适口性好，适用于各个生长阶段的猪，尤其适用断奶仔猪和育肥猪，能够显著降低料肉比，降低腹泻率，改善肠道菌群。本专利技术提供的发酵工艺，周期短，对设备依赖性低，适用于各种规模的猪场，利于推广。具体实施方式:以下实例是为了更好地解释本专利技术，但本专利技术绝不仅限于以下实例所述的范围。实验案例一、用于发酵饲料的益生菌的培养：本专利技术中用于发酵饲料的4种益生菌采用分别培养的方法，具体如下：枯草芽孢杆菌WEI-2CGMCCNo.7744：从新鲜活化的枯草芽孢杆菌斜面上接种至LB培养基，37℃，180rpm，培养16h，活菌数可达9.8×108CFU/mL。LB培养基配方如下：Tryptone10g/L，Yeastextract5g/L，氯化钠10g/L，pH7.2,121℃灭菌20min。屎肠球菌WEI-10CGMCCNo.7746：从新鲜活化的屎肠球菌斜面上接种至屎肠球菌发酵培养基，40℃，静置培养10h,活菌数可达2.31×109CFU/mL。屎肠球菌发酵培养基如下：蔗糖14-21g/L，蛋白胨14-21g/L，柠檬酸三铵1-3g/L，三水合乙酸钠3-7g/L，七水合硫酸镁0.1-0.4g/L，一水合硫酸锰0.02-0.07g/L，三水合磷酸氢二钾1-3g/L，吐温-801-3g/L，pH8.0，121℃灭菌20min。植物乳杆菌WEI-70CGMCCNo.11747：从新鲜活化的植物乳杆菌斜面上接种至植物乳杆菌发酵培养基，37℃，静置培养18h,活菌数可达2.12×109CFU/mL。植物乳杆菌发酵培养基配方如下：麦芽糊精15-25g/L、玉米浆粉30-40g/L，三水合乙酸钠2-5g/L，三水合磷酸氢二钾2-4g/L，柠檬酸铵1-4g/L，七水合硫酸镁0.2-1g/L，一水合硫酸锰0.05-0.2g/L、吐温800.5-2g/L，pH6.5，121℃灭菌20min。酿酒酵母菌WJ-113：从新鲜活化的酿酒酵母斜面上接种至YPD培养基，30℃，200rpm，培养20h,活菌数可达3.60本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌发酵饲料，其特征在于，由混合益生菌活菌及其代谢产物和无抗生素的发酵全价饲料组成，全价料的活菌数最高可达1.21×10

【技术特征摘要】
1.一种益生菌发酵饲料，其特征在于，由混合益生菌活菌及其代谢产物和无抗生素的发酵全价饲料组成，全价料的活菌数最高可达1.21×1010CFU/g，含水量为35%-50%，pH为4.2-4.8。2.根据权利要求1所述的益生菌发酵饲料，其特征在于，所述的混合益生菌包括枯草芽孢杆菌WEI-2CGMCCNo.7744、屎肠球菌WEI-10CGMCCNo.7746、植物乳杆菌WEI-70CGMCCNo.11747和酿酒酵母WJ-113。3.一种益生菌发酵饲料的制备方法，其特征在于，制备方法包括：混合益生菌发酵液的制备和益生菌发酵饲料的制备。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述的混合益生菌发酵液的制备方法为：1）枯草芽孢杆菌WEI-2CGMCCNo.7744：LB培养基，30-40℃，160-180rpm，培养12-18h；LB培养基配方如下：Tryptone10g/L，Yeastextract5g/L，氯化钠10g/L，pH7.2，121℃灭菌20min；2）屎肠球菌WEI-10CGMCCNo.7746：屎肠球菌发酵培养基，35-42℃，静置培养8-12h；屎肠球菌发酵培养基如下：蔗糖14-21g/L，蛋白胨14-21g/L，柠檬酸三铵1-3g/L，三水合乙酸钠3-7g/L，七水合硫酸镁0.1-0.4g/L，一水合硫酸锰0.02-0.07g/L，三水合磷酸氢二钾1-3g/L，吐温-801-3g/L，pH8.0，121℃灭菌20min；3）植物乳杆菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔琳，姚宏明，高长斌，刘蕊，冯媛媛，
申请(专利权)人：北京大伟嘉生物技术股份有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11