The invention discloses a process for preparing chondroitin sulfate and calcium utilization of sturgeon bone, which comprises the following steps: Taking sturgeon bone as raw material, curing, deodorization, ethanol soaking degreasing, drying, crushing, high temperature and high pressure treatment with protease solution treatment; bone meal, centrifugation, supernatant prepared from chondroitin sulfate powder; precipitation using lactic acid or citric acid and malic acid mixed acid treatment, static supernatant after centrifugation, the treatment of calcium citrate malate powder. The invention of the fishbone in chondroitin sulfate and calcium continuous extraction, not only the efficient use of the by-products of this fish sauce processing of sturgeon roe, and were extracted from these two kinds of nutrition group sparing procedure, reduce the cost of production.
【技术实现步骤摘要】
一种综合利用鲟鱼骨制备钙和硫酸软骨素的方法
本专利技术涉及从鱼类的加工副产物中制备多糖和钙的
,具体而言,涉及从鲟鱼骨中制备硫酸软骨素和钙的
技术介绍
鲟鱼卵是加工鱼子酱的原料,具有很高的价值,而鲟鱼的肉和骨通常作为副产物处理。研究发现鲟鱼骨中的硫酸软骨素具有防治动脉粥样硬化、促进细胞代谢、抗凝血、抗肿瘤的作用,而鱼骨中的钙作为有机钙是补钙的最佳选择,具有很高的开发价值。如何高效利用生物资源、提高鲟鱼骨的综合利用率,是值得关注的问题。鉴于鲟鱼骨中含有较高的硫酸软骨素和活性钙,充分利用各种成分可明显提高鲟鱼骨的应用价值。在硫酸软骨素提取方面,刘乃山等公开了一种酶法提取软骨中硫酸软骨素的工艺(CN104448039A),是将软骨粉碎加入碱液,调pH9.0~9.5,加入一定比例胰酶和胃蛋白酶提取,加入活性炭和高岭土吸附杂质,添加乙醇获得沉淀,离心抽滤烘干得到硫酸软骨素;石国宗等公开了一种从鲟鱼骨制备低分子量硫酸软骨素的方法(CN104498564A),技术工艺包括一鲟鱼骨为原料,通过煮沸、乙醚乙醇处理、烘干粉碎、2次酶提取、吸附、梯度洗脱、沉淀、离心干燥等步骤制备低分子量的硫酸软骨素。在骨钙的提取方面,郁正刚等公开了一种脱脂发酵提取骨钙的方法(CN102871122A),步骤包括三次脱脂、两次离心、发酵和蛋白酶水解;林丽艳公开了一种从动物软骨提取软骨钙粉的方法(CN103114116A),是将动物软骨粉碎、酶解、沉淀、氧化脱色、干燥、沉淀得到骨钙粉。关于鱼骨的综合利用,王本新等人公开了一种用鱼骨制备硫酸软骨素并联产胶原蛋白肽、生物钙的方法(CN1 ...
【技术保护点】
一种利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1、以鲟鱼骨为原料,80~90℃熟化,用8~10倍所述鲟鱼骨质量的脱腥剂浸泡脱腥,捞出后用3~5倍所述鲟鱼骨质量的无水乙醇浸泡脱脂,60℃烘干,粉碎得到直径小于0.5mm的骨粉;将得到的骨粉在121~125℃、0.1~0.5兆帕的条件下,高温高压处理15~30分钟;S2、用蛋白酶解法处理骨粉,使硫酸软骨素与蛋白分离,得到粗硫酸软骨素,静置冷却后离心,分别收集上清液及沉淀,向所述上清液中加入所得上清液体积0.09~0.1倍的80%三氯乙酸沉淀蛋白,静置8小时后离心取上清液,加入3~4倍体积的无水乙醇沉淀硫酸软骨素,静置8小时后离心,将沉淀溶于2~3倍去离子水,透析袋截留液经真空冻干后得到硫酸软骨素粉末;S3、采用乳酸或柠檬酸和苹果酸的混合液酸处理步骤S2酶解后收集的沉淀,静置离心后取上清,用氢氧化钠溶液调pH7~8,真空冻干后得到柠檬酸苹果酸钙粉末。
【技术特征摘要】
1.一种利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1、以鲟鱼骨为原料,80~90℃熟化,用8~10倍所述鲟鱼骨质量的脱腥剂浸泡脱腥,捞出后用3~5倍所述鲟鱼骨质量的无水乙醇浸泡脱脂,60℃烘干,粉碎得到直径小于0.5mm的骨粉;将得到的骨粉在121~125℃、0.1~0.5兆帕的条件下,高温高压处理15~30分钟;S2、用蛋白酶解法处理骨粉,使硫酸软骨素与蛋白分离,得到粗硫酸软骨素,静置冷却后离心,分别收集上清液及沉淀,向所述上清液中加入所得上清液体积0.09~0.1倍的80%三氯乙酸沉淀蛋白,静置8小时后离心取上清液,加入3~4倍体积的无水乙醇沉淀硫酸软骨素,静置8小时后离心,将沉淀溶于2~3倍去离子水,透析袋截留液经真空冻干后得到硫酸软骨素粉末;S3、采用乳酸或柠檬酸和苹果酸的混合液酸处理步骤S2酶解后收集的沉淀,静置离心后取上清,用氢氧化钠溶液调pH7~8,真空冻干后得到柠檬酸苹果酸钙粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋凌霜,宋爽,李海波,武苏风,孙黎明,于奇,刘斌,
申请(专利权)人:大连工业大学,
类型:发明
国别省市:辽宁,21
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