一种酵素梨膏及其生产方法技术

本发明专利技术提供一种对消化不良、免疫力低的人群适用的酵素梨膏及其生产方法。该酵素梨膏，包括质量份数为3%‑15%的酵素，85%‑97%的梨膏。素梨膏的生产方法，1】熬制梨膏；2】制备酵素；3】将步骤1】熬制的梨膏和步骤2】制备的酵素按照配比混合均匀；4】调味；5】20℃‑30℃保温36‑48小时；灌装，杀菌。酵素与梨膏结合后，在本身具有的止咳润肺，生津润燥，清热化痰，排毒通便的功效上，提高人体的胃肠消化能力，提高人体免疫力。不添加任何防腐剂，却能使质量稳定且持久。

【技术实现步骤摘要】
一种酵素梨膏及其生产方法
本专利技术属于食品加工领域，具体是一种酵素梨膏及其生产方法。
技术介绍
梨膏为近几年食品饮料市场上常见的产品,现有的莱阳梨膏产品只是单纯的将莱阳慈梨破碎、压榨、过滤、熬制而成的莱阳梨膏。具止咳润肺，生津润燥，清热化痰，排毒通便的功效。但这种梨膏对消化不良及免疫力低的人不适。酵素是具有催化活性的蛋白质，是生命产生的基础，是生存和生长发育的必须物质及传递信息的必须物质。人体的新陈代谢、能量摄取，成长的繁殖等生命现象都必须通过酵素的帮助才能完成，是生命活动中不可缺的媒介物质。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题：提供一种对消化不良、免疫力低的人群适用的酵素梨膏及其生产方法。本专利技术要解决的技术解决方案是：一种酵素梨膏，其特殊之处在于：包括质量份数为3%-15%的酵素，85%-97%的梨膏。优选的，上述梨膏为莱阳梨膏。优选的，上酵素梨膏的生产方法，其特殊之处在于：包括以下步骤：1】熬制梨膏；2】制备酵素；3】将步骤1】熬制的梨膏和步骤2】制备的酵素按照配比混合均匀；4】调味；5】20℃-30℃保温36-48小时；灌装，杀菌。优选的，上所述步骤1】具体为：1.1】本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酵素梨膏，其特征在于：包括质量份数为3%‑15%的酵素，85%‑97%的梨膏。

【技术特征摘要】
1.一种酵素梨膏，其特征在于：包括质量份数为3%-15%的酵素，85%-97%的梨膏。2.根据权利要求1所述的酵素梨膏，其特征在于：所述梨膏为莱阳梨膏。3.根据权利要求1或2所述的酵素梨膏的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：1】熬制梨膏；2】制备酵素；3】将步骤1】熬制的梨膏和步骤2】制备的酵素按照配比混合均匀；4】调味；5】20℃-30℃保温36-48小时；灌装，杀菌。4.根据权利要求3所述的酵素梨膏的生产方法，其特征在于：所述步骤1】具体为：1.1】鲜梨采摘后，零下1℃至1℃恒温保鲜40小时-60小时；1.2】零下15℃至零下20℃冰冻20小时-28小时，并每间隔一段时间对鲜梨表面淋水，使梨表面湿润；1.3】榨汁，熬制出梨膏。5.根据权利要求3或4所述的酵素梨膏的生产方法，其特征在于：所述步骤2】具体为：2.1】选取新鲜木瓜、凤梨作为必要水果，柠檬、苹果、葡萄、奇异果、火龙果、金桔、柳橙中选取一种或多种作为选加水果，分别通过压榨的方式制取必要水...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋厚澄，姜福，
申请(专利权)人：宋厚澄，
类型：发明
国别省市：山东,37