一种通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法技术

本发明专利技术公开了一种通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法，其步骤如下：(1)选取高温豆粕为原料，打碎，过筛。(2)将高温豆粕充分溶解，进行超声波和纤维素酶酶解处理。(3)将酶解液加入蛋白酶进行酶解，酶灭活，用HCl调节为酸性，离心，取上清液调至中性。(4)将上清液过滤，取滤液加入乙醇沉淀，放置24～48小时，沉淀复溶，冷冻干燥，得粗品糖肽。(5)将粗品糖肽用缓冲液溶解，依次进行离子交换层析、透析、凝胶色谱层析，冷冻干燥，得纯品糖肽。本发明专利技术有效的利用高温豆粕，大大提升了高温豆粕的经济价值，制取的高温豆粕水溶性糖肽纯度高，在不同的pH条件下，水溶性糖肽的溶解度＞80％。

Method for separating and purifying high temperature soybean meal by ultrasonic composite enzyme preparation and preparing water-soluble glycopeptide

The invention discloses a method for preparing water-soluble glycopeptide by treating the high temperature soybean meal by ultrasonic compound enzyme preparation, and the steps are as follows: (1) selecting high temperature soybean meal as raw material, smashing and sieving. (2) the high temperature soybean meal was fully dissolved and treated with ultrasonic wave and cellulase. (3) enzyme solution was added to protease for enzymatic hydrolysis, enzyme inactivation, HCl regulation as acidic, centrifugation, and supernatant for neutral. (4) the supernatant was filtered, the filtrate was added to ethanol for 24~48 hours, precipitated, dissolved and dried to obtain the crude glycopeptide. (5) the crude glycopeptide was dissolved in buffer, and then the ion exchange chromatography, dialysis and gel chromatography were performed in turn, and the pure glycopeptide was obtained by freeze drying. The invention effectively uses high temperature soybean meal to greatly increase the economic value of the high temperature soybean meal, and has high purity of water-soluble glycopeptide in high temperature soybean meal, and the solubility of water soluble glycopeptide is more than 80% under different pH conditions.

【技术实现步骤摘要】
一种通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法
本专利技术涉及一种利用超声波复合酶制剂制取高温豆粕水溶性糖肽的方法。
技术介绍
豆粕作为大豆油脂加工的副产物，其产量巨大。近几年来，我国豆粕产量增长迅速，年复合增长率为10％左右，2015年豆粕产量为6120万吨，约占世界豆粕产量的26.92％，并且80％为高温豆粕。高温豆粕蛋白质含量为40～50％，但因高温长时间处理，使其水溶性蛋白质高度变性，导致蛋白质提取率较低，严重降低了高温豆粕深加工产品的开发及其使用价值。高温豆粕目前主要作为饲料的蛋白源应用，动物饲料的60％蛋白源来自于大豆的高温豆粕。由于豆粕中的纤维素和果胶形成复杂的网状结构，并与蛋白质一起形成聚合物构成细胞壁，普通物理、化学或酶制剂等加工方法难以获得蛋白质。因此，提取蛋白质有效的方法是首先破坏完整的细胞壁结构，使包埋于细胞内蛋白质的溶出，提高蛋白提取率，对高温豆粕中蛋白质的开发与利用具有重要的经济价值和社会意义。近几年，从事糖肽的研究单位也多从医药角度出发，研究力量及投入较少，在食品领域中研究也较少。
技术实现思路
本专利技术为了提高高温豆粕的附加值，提供了一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法，其特征在于所述方法步骤如下：(1)原料的选取与处理选取高温豆粕为原料，打碎，过筛，备用；(2)超声波复合纤维素酶酶解处理将步骤(1)中选取的高温豆粕用热水充分溶解，控制高温豆粕浓度为2～10g/100ml，进行超声波和纤维素酶酶解处理；(3)蛋白酶酶解处理将步骤(2)中制得的酶解液加入蛋白酶进行酶解，酶灭活，用HCl调节为酸性，离心，取上清液调至中性；(4)粗品糖肽的制备将步骤(3)中制得酶解上清液过滤，取滤液加入乙醇沉淀，放置24～48h，沉淀复溶，冷冻干燥，得到粗品糖肽；(5)纯品糖肽的制备将步骤(4)中制得的粗品糖肽用缓冲...

【技术特征摘要】
1.一种通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法，其特征在于所述方法步骤如下：(1)原料的选取与处理选取高温豆粕为原料，打碎，过筛，备用；(2)超声波复合纤维素酶酶解处理将步骤(1)中选取的高温豆粕用热水充分溶解，控制高温豆粕浓度为2～10g/100ml，进行超声波和纤维素酶酶解处理；(3)蛋白酶酶解处理将步骤(2)中制得的酶解液加入蛋白酶进行酶解，酶灭活，用HCl调节为酸性，离心，取上清液调至中性；(4)粗品糖肽的制备将步骤(3)中制得酶解上清液过滤，取滤液加入乙醇沉淀，放置24～48h，沉淀复溶，冷冻干燥，得到粗品糖肽；(5)纯品糖肽的制备将步骤(4)中制得的粗品糖肽用缓冲液溶解，依次进行离子交换层析、透析、凝胶色谱层析，冷冻干燥，得到纯品糖肽。2.根据权利要求1所述的通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法，其特征在于所述步骤(1)中，热水温度为60～70℃，高温豆粕打碎过40～100目的筛子。3.根据权利要求1所述的通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法，其特征在于所述步骤(2)中，超声波和纤维素酶酶解处理的方法为：超声波同步纤维素酶酶解处理。4.根据权利要求1或3所述的通过超声波复合酶制剂处理高温豆粕分离纯化制备水溶性糖肽的方法，其特征在于所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱秀清，许慧，李婷婷，王喜泉，姚磊，于冬蕾，
申请(专利权)人：黑龙江省绿色食品科学研究院，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23