一种含复合天然抗氧化剂的大豆油及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含复合天然抗氧化剂的大豆油及其制备方法，涉及食用植物油制作领域，所述大豆油每千克添加虾青素0.1‑0.2g，陈皮提取物0.5‑1g，甘草提取物1‑1.5g，肉桂提取物0.5‑0.8g，花生壳提取物0.1‑0.2g，大豆卵磷脂7.5g；制备方法包括天然抗氧化成分的提取、混合和分散等步骤；应用本发明专利技术制备的大豆油含有复合天然抗氧化剂，有效清除自由基对人体的侵害，减少衰老细胞的堆积；含有能够穿越血脑屏障的天然抗氧化组分，真正对眼睛、大脑和中枢神经系统起到抗氧化及抗炎的保护作用；分子间氢键作用力有助于天然抗氧化剂的结构稳定，复合天然抗氧化剂的有机酸与消化酶相互作用，促进营养的吸收；DPPH法测得复合天然抗氧化剂的抗氧化能力优于任意一种单独组分。

Soybean oil containing composite natural antioxidant and preparation method thereof

The present invention provides a compound containing natural antioxidant of soybean oil and a preparation method thereof, relates to the field of edible vegetable oil, the soybean oil added per kilogram of astaxanthin 0.1 0.2g, 0.5 1g tangerine peel extract, licorice extract 1 1.5g, 0.5 0.8g cinnamon extract, peanut shell extract 0.1 0.2g soybean lecithin 7.5G; preparation methods including natural antioxidant extraction, mixing and dispersing steps; application of the prepared soybean oil containing natural antioxidant compound, effectively remove the body against free radicals, reduce the accumulation of senescent cells; containing natural antioxidants can cross the blood-brain barrier, true to the protective effect of antioxidant and anti inflammation of eyes, brain and central nervous system; structural stability of intermolecular hydrogen bonding force contributes to the natural antioxidant, anti natural compound The organic acids of oxidants interact with digestive enzymes to promote the absorption of nutrients. The antioxidant capacity of the compound natural antioxidants is better than that of any one individual component by DPPH.

【技术实现步骤摘要】
一种含复合天然抗氧化剂的大豆油及其制备方法
本专利技术涉及食用植物油制作领域，具体涉及一种含复合天然抗氧化剂的大豆油及其制备方法。
技术介绍
人体与外界持续接触的各项活动，包括呼吸、环境污染、放射线照射等，会在人体内产生自由基，而癌症、衰老等疾病均与过量自由基的产生有关联，所以抗氧化被保健品、化妆品等企业列为主要的研发方向之一。增强机体的抗氧化能力，抵消自由基对人体细胞的氧化攻击，保持生命的长度和质量，成为市场最重要的功能性诉求之一。自然界蕴含种类丰富的天然抗氧化成分，这些天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病，增强脑力，延缓衰老。我国应用中草药的历史悠久，许多中草药本身就是食物，它们的药效性和安全性比较明确，大多数中草药都含有丰富的生物类黄酮类物质，这类物质具有强效的抗氧化能力。甲壳类动物和鲑科鱼类等体内含有天然虾青素，其抗氧化活性是维生素C的6000倍，是维生素E的1000倍，是辅酶Q10的800倍，是NO的1800倍，是纳豆的3100倍，是花青素的700倍，是β-胡萝卜素功效的100倍，是番茄红素的10倍，是叶黄素的200倍，是茶多酚的320倍。在空气中氧、光照和微本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含复合天然抗氧化剂的大豆油，其特征在于，所述大豆油每千克添加虾青素0.1‑0.2g，陈皮提取物0.5‑1g，甘草提取物1‑1.4g，肉桂提取物0.5‑0.8g，花生壳提取物0.1‑0.2g，大豆卵磷脂7.5g。

【技术特征摘要】
1.一种含复合天然抗氧化剂的大豆油，其特征在于，所述大豆油每千克添加虾青素0.1-0.2g，陈皮提取物0.5-1g，甘草提取物1-1.4g，肉桂提取物0.5-0.8g，花生壳提取物0.1-0.2g，大豆卵磷脂7.5g。2.如权利要求1所述的含复合天然抗氧化剂的大豆油，其特征在于，所述大豆油每千克添加虾青素0.2g，陈皮提取物0.5g，甘草提取物1.2g，肉桂提取物0.5g，花生壳提取物0.1g，大豆卵磷脂7.5g。3.如权利要求1或2所述的含复合天然抗氧化剂的大豆油，其特征在于，所述虾青素是从雨生红球藻中提取纯化得到。4.如权利要求1-3中任一项所述的含复合天然抗氧化剂的大豆油的制备方法，其特征在于，所述制备包括以下步骤：(1)用75％的乙醇浸泡干燥的陈皮粉末，超声提取1h后，过滤，浓缩滤液，真空干燥，得到陈皮提取物；(2)用石油醚浸泡干燥的甘草粉末4-5h，浓缩，用无水乙醇回流提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈印敏，钱国伟，
申请(专利权)人：马鞍山市京友调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34